-Цитатник

Белоснежный стильный свитер - (0)

Белоснежный стильный свитер. Подробное описание   ...

Донышки для шапки крючком - (0)

Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ) Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ...

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" - (0)

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" Красивый пуловер с четким структурным рисунком из ромб...

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

Юбка-брюки - (0)

Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9571

Комментарии (0)

Малосольная красная рыба "по-фински"

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 07:51 + в цитатник

Что потребуется:

500 г красной рыбы (форель, сёмга)

100 г свежего укропа

3 ст.л. крупной соли

3 ст.л. сахара

Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.

Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.

Укроп помыть, обсушить.

В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.

Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.

Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.
 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Фруктовый салат с семечками

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2008 г. 22:54 + в цитатник



Фруктовый салат с семечками


 

Нам потребуется:

Манго,
Яблоко,
Банан,
Персик,
Лимон,
Семечки подсолнечника.

  Что делать:
Манго и персик очистить от кожицы и косточек, порезать кубиками.
Яблоко очистить от кожицы, вырезать сердцевину. Порезать яблоко соломкой.
Банан нарезать кружочками.
Манго, персики и яблоко соединить, поместить в салатник.

Подавать, полив лимонным соком и выложив по кругу кружочки банана.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Салат грибной

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 22:40 + в цитатник
Салат
1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов,
по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука,
2 - 3 сырые моркови,
1 куриный окорочок,
1 свежий огурец,
2 яйца,
1 - 2 отварных картофелины,
майонез,
соль по вкусу.

Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности: целые грибы шляпками вниз, вся измельченная зелень, натертая на мелкой терке морковь; обильно поливаем майонезом. Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смазываем его майонезом, затем нарезанный свежий огурец, потом нарезанные яйца, снова майонез, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка присаливаем его и поливаем майонезом. Накрываем салатник блюдом, переворачивая его и аккуратно снимаем пленку, не нарушая слоя грибов.
  с сайта Люблю готовить
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/с грибами

Метки:  
Комментарии (2)

Финский пряничный домик

Дневник

Среда, 24 Декабря 2008 г. 16:34 + в цитатник

В предновогодние будни очень важно тщательно продумать праздничное меню. особенно важно подать тематический десерт, который не только был бы вкусным, но и красиво выглядел. Пряничный финский домик - лучший вариант для Нового Года и Рождества.
Финский пряничный домик.
Вам понадобится:
140 гр несоленого масла, порезанного кубиками
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч л соды
100 мл светлой патоки (golden syrup)
1 ч л молотых семян кардамона (нужно размолоть в ступке семена из двух стручков)
1 ч л молотой гвоздики
1 ч л молотой корицы
1 ч л тертой апельсиновой цедры
450 гр простой муки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченая индейка

Дневник

Среда, 24 Декабря 2008 г. 16:32 + в цитатник

Индейка - традиционное праздничное блюдо, которое будет кстати в любое время года. Индейка порадует вас и в Новогоднюю ночь и во время летней вечеринки. Оказывается, готовить её не так сложно!
Запечёная индейка

Вам понадобится:
Целая индейка (4-6кг) - 1шт
Масло растительное - 0.2 л
Смесь приправ «Для гриля» -0.1 кг
Сало шпик - 0.3 кг
Соль
Чеснок
Лук реп.
Морковь
Стебель сельдерея
Петрушка

Способ приготовления:
Сначала индейку необходимо хорошо промыть под проточной водой, высушить на воздухе и обтереть бумажным полотенцем.
Затем натрите бока индейки солью, смесью трав и малом и оставьте в таком маринаде на 2 часа.
Для фарша достаточно мелко нарезать и перемешать овощи и шпик. Набейте индейку фаршем, перевяжите крепкой бечёвкой и отправьте в предварительно нагретую до 140 градусов духовку.
Готовить индейку нужно 3 часа, периодически поливая соком, который она выделит.
Готовую индейку подайте на большом блюде с овощами и зеленью.


 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Делаем домашний творог

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 15:06 + в цитатник

Творог - это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Творог относится к диетическим продуктам, полезным людям любого возраста.

Состав и польза творога.

Творог - это белковый кисломолочный продукт, который получается в результате сквашивания молока молочнокислыми бактериями и отделения сыворотки.

В состав творога входят 14-17% белков, до 18% жира, 2,4-2,8% молочного сахара, кальций, фосфор, железо и магний.

Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты - метионин и холин, и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны.

Творог - источник кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования костной системы.

Творог - легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Конфетка с сюрпризом

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 15:01 + в цитатник

Ингредиенты:

* Коньяк (вкус не остается, но если алкоголь добавлять не хотите, то можно заменить коньяк водой или виноградным соком) - 50 мл

* Вода - 50 мл

* Курага - 50 г

* Чернослив - 50 г

* Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт

* Шампиньоны свежие - 100 г

* Сыр - 100 г

* Чеснок - 2 зуб.

* Морковь - 1 шт

* Яблоко зеленое - 1 шт

* Яйцо - 1 шт

* Фарш (мясной) - 600 г

* Рис отварной - 1 стак.

* Масло растительное (для жарки)

* Соль, перец (по вкусу)

* Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)

* Майонез (можно сметанку) - 2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Салат Волшебный снеговик

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 14:57 + в цитатник
 

Ингредиенты:


 

 

 

 

 

 

* Картофель отварной (среднего размера) - 6 шт

* Морковь отварная (большой) - 1 шт

* Яйца отварные - 8 шт

* Сардины в масле - 1 бан.

* Свекла отварная (малюсенькая,отварная) - 1 шт

* Майонез - 250-300 г

* Оливки черные без косточек (для пуговичек и глазок)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Колбаска в трубочку

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 20:48 + в цитатник
Колбасные трубочки с орехами

 
Ингредиенты:
Колбаса или ветчина - 400г,
Ядра грецких орехов - 2 стакана,
Майонез - 100г,
Лимон
Маслины черные 1 баночка
Чеснок 2-3 зубчика
Зубочистки или шпажки


Способ приготовления:
Колбасу надо взять  диаметром около 10 см. Тонко нарезать.
Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать. Если масса очень густая, влейте пару столовых ложек маринада из маслин.
Маслины порежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками.
На кружок колбасы намажьте слой ореховой массы, по центру выложите полоской кусочки маслин и 2-3 четвертушки лимона.
Скрутите трубочку и скрепите ее зубочисткой.
Трубочки выложите пирамидкой на блюдо и украсьте зеленью.

 

 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

12 салатов из рыбы и морепродуктов

Дневник

Среда, 28 Апреля 2010 г. 22:39 + в цитатник

Салат «Ренессанс»

Ингредиенты — помидоры — 500г
— шампиньоны — 60г
— тушеные белые грибы — 250г
— репчатый лук — 2 шт.
— филе — 4 сельдей
— молоки — одной сельди
— майонез — 1 стакан
— творог — 2 ст. л.
— растительное масло — 2 ст. л..

Нарезать кубиками предварительно вымоченное в молоке филе сельдей, отваренные и протушенные в масле белые грибы, консервированные шампиньоны, лук и свежие помидоры, все аккуратно перемешать вилкой. Залить салатной заправкой, осторожно перемешать и хорошо охладить. Приготовление заправки: растереть с 2 — ложками творога молоки или икру сельди, смешать с майонезом по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Полезные блюда с грецкими орехами

Дневник

Среда, 28 Апреля 2010 г. 22:30 + в цитатник

По калорийности и усваиваемости ядра грецкого ореха не уступают многим продуктам животного происхождения. Они содержат до 75% жиров, до 20% белков, а также углеводы, дубильные и минеральные вещества (соли железа и кобальта), эфирные масла.

Это хороший источник фосфора, калия и магния, а также белка и витамина Е. Они содержат полиненасыщенные жиры, включая жирные кислоты омега3, которые снижают риск сердечных заболеваний.



В пищу употребляют не только твердые орехи, но и зеленые, свежие, мягкие. Листья грецкого ореха тоже богаты витаминами и широко используются в народной медицине.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сырный пирог

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 18:09 + в цитатник

Для приготовление надо:

2.5 стакана муки

1 пачка маргарина (200 гр) - маргарин надо достать заранее, чтоб он был мягкий

6 столовых ложек сметаны

0.5 чайной ложки соды гашеной уксусом или лимонной кислотой

2 плавленых сырка

3 сырых яйца

3 небольшие луковицы
Читать далее

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 17:08 + в цитатник


* Филе кеты 300 гр

* Филе щуки 500 гр

* Соль

* Сок лимона

* Приправа хмели сунели

* Начинка:

* Грибы жареные 250 гр

* Чеснок 2 зубчика

* Масло растительное

* Сыр твердых сортов 50 гр

* Для кляра:

* Яйца 2 шт.

* Мука

* Панировочные сухари

* Для гарнира:

* Листья салата

* Огурец свежий

* Веточки укропа

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

М а ф ф и н ы

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 18:31 + в цитатник
В колонках играет - Morandi

Маффины - это маленькие порционные булочки, обычно с начинкой.
Mаффины делятся на сладкие и не сладкие.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Торт из каштанов и шоколада

Дневник

Четверг, 13 Ноября 2008 г. 22:38 + в цитатник
2777768_Tortizkashtanovishokolada_groot (276x276, 15Kb)

Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 35 минут

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

 Страницы: 26 ..
.. 4 3 [2] 1