-Цитатник

Белоснежный стильный свитер - (0)

Белоснежный стильный свитер. Подробное описание   ...

Донышки для шапки крючком - (0)

Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ) Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ...

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" - (0)

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" Красивый пуловер с четким структурным рисунком из ромб...

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

Юбка-брюки - (0)

Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9571

Комментарии (0)

Торт на скорую руку

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 21:33 + в цитатник


Этот торт на скорую руку очень легко приготовить. Для этого необходимо взять: 5-6 штук картофеля, 400 г творога, 50 г масла, 2 яйца, 0,5 стак. сахара, 100 г варенья, 1,5 чайн. ложки соды, ванильный сахар, 1-2 стол, ложки лимонной цедры.

Масло, сахар, желтки растереть в пену, добавить хорошо растертый творог, лимонную цедру, ванильный сахар, натертый картофель, соду и взбитые в пену белки.

Испечь торт на скорую руку в духовке в смазанной маслом форме.

Остывший торт разрезать горизонтально, намазать вареньем или джемом, разделить на куски.
источник
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Нежный"

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 21:30 + в цитатник


В приготовлении нежного салата с курицей лучше всего использовать именно свежий огурец, предварительно очистив его от шкурки. С ним салат действительно получается очень нежным и свежим.

Ингредиенты на салат «Нежный» с курицей: 200 г отварного куриного филе, 3 яйца сваренные вкрутую, свежий огурец , 100 г чернослива, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 200 г майонеза.

Приготовление салата:

1. Филе курицы, яйца, огурец, чернослив нарезать соломкой;

2. Выложить салат слоями, промазывая майонезом: филе, яйца, огурец, чернослив;

3. Посыпать салат нежный с курицей рублеными орехами.

Совет: грецкие орехи можно быстро измельчить следующим способом: выложить их на разделочную доску и раскатать скалкой. Крошка из орехов готова.

источник
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Мешочки из слоеного теста

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 21:25 + в цитатник



0,5 кг свинины, говядины или курицы (если используете постное мясо, можно добавить несколько кусочков сала), 300 г сырых грибов (лучше шампиньонов), 2 крупные отваренные картошки (лучше варить в мундире), 1 пачка слоеного бездрожжевого теста, банка сметаны, 1 большая луковица, 1 пучок перьев лука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец — по вкусу.

Приготовление мешочков из слоеного теста:

1. Мясо нарезать мелкими кубиками (чтобы легче резалось, можно его предварительно слегка заморозить) и обжарить на растительном масле;

2. Грибы мелко порубить и обжарить на сливочном масле с луком;

3. Картофель, сваренный в мундире очистить и нарезать мелкими кубиками;

4. Смешать вместе мясо, грибы и картофель. Посолить, поперчить, заправить сметаной. Начинка на мешочки из слоеного теста готова;

5. Пластины теста разрезать на крупные квадраты и немного раскатать;

6. На каждый кусочек теста выложить по центру 2 ст. ложки начинки, а края теста приподнять, формируя
мешочек и перевязать пером лука. Вместо лука, для перевязывания мешочков, можно использовать сыр нитками;

7. Выложить сформированные мешочки из слоеного теста на противень, предварительно застеленный
пергаментной бумагой и выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/с грибами

Метки:  
Комментарии (0)

Багет с сыром и чесноком

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 21:22 + в цитатник



Французский багет с сыром и чесноком можно приготовить как дома, так и на природе. Особенно вкусной эта закуска получается приготовленная на углях.

Ингредиенты:
французский багет или 3-4 небольшие продолговатые булочки, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (петрушка, укроп, кинза), растительное масло, по желанию можно добавить мелко нарезанную ветчину.

Приготовление:

1. Багет разрезать на несколько достаточно крупных кусков;

2. Каждый (либо если используете булочки, каждую булочку) надрезать вдоль, но не до конца;

3. В разрез положить кусочки сыра, мелко нарубленные чеснок и зелень;

4. В фольгу, смазанную растительным маслом, отдельно завернуть каждую булочку или кусок багета. Для запаха фольгу можно посыпать нарезанным чесноком;

5. Запекать в горячей духовке, микроволновке или золе 15-20 минут.

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Помидоры в сырном кляре

Дневник

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:20 + в цитатник

Ингредиенты:
* Помидор (средний) — 4 шт
* Яйцо — 2 шт
* Сыр (твердый) — 150 г
* Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
* Перец
* Паприка
* Чеснок
* Соль

Приготовление:
Помидоры на несколько секунд обдать кипятком, очистить от кожицы. Нарезать кружочками или ломтиками в зависимости от формы и размера.

Приготовление кляра: сыр натереть на мелкой терке, взбить яйца. Перемешать сыр, яйца, сметану (майонез), посолить. Кляр получается густой.

Разогреть на сковороде растительное масло.
Помидоры посолить, посыпать немного паприкой и сушеным чесночком. Помидорку обвалять густо в кляре и положить на сковороду. Сверху если нужно добавляем еще сырной массы. Она растекается, и полностью обволакивает помидор. Жарить на среднем огне до румяности с двух сторон.
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Сырный рулет

Дневник

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:12 + в цитатник

Ингредиенты:
Сыр 500 гр,
творог – 250 гр,
чеснок,
курица – 500 гр,
зелень, соль.


Приготовление:
Для начинки: отварную курица порубить, смешать с творогом, чесноком, зеленью, посолить.

Кусок сыра положить в полиэтиленовый мешочек, смазанный внутри растительным маслом, завязать и прокипятить 10-15 мин, пока сыр не станет мягким.

Вынуть, быстро раскатать, выложить начинку, быстро свернуть в рулет, плотно обернуть полиэтиленом или фольгой и положить на 2 ч в холодильник.

Перед подачей нарезать тонкими ломтиками.
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Сырные лепешки

Дневник

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:04 + в цитатник


Ингредиенты:

Мука – 2стакана,
кефир – 1стакан,
соль – 0,5ч.л.,
сахар – 0,5ч.л.,
сода – 0,5ч.л.,
тёртый сыр – 1стакан,
тертая колбаса – 1стакан.

Приготовление:
В кефир всыпать сахар, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.

Готовое тесто разделить на колобки, раскатать на небольшие лепешки, на одну положить начинку, сверху прикрыть второй лепешкой. Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Источник: povarenok.rу

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Ватрушка с творогом

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 21:43 + в цитатник


2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 2 пачки творога по 200 г, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, пол чайной ложки соли, ваниль и 3 столовые ложки сметаны.

Маргарин, муку, соль и 2 столовые ложки сахарного песка перемешивают до образования крошки.

Далее готовят начинку: перемешивают две пачки творога, 3 яйца, 4 столовые ложки сахарного песка, ваниль и сметану.

Потом смазывают сковородку жиром, высыпают на ее дно 2/3 крошек, стараясь по краям насыпать повыше. Затем выкладывают в сковородку творог, а сверху засыпают его оставшейся крошкой. Выпекают ватрушку 20-25 минут. Когда ватрушка будет готова, - в ее центре образуется бугорок, который по мере остывания спадает. Готовое лакомство украшают вареньем.

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Пастуший картофельный пирог

Дневник

Среда, 19 Октября 2011 г. 13:44 + в цитатник

СОСТАВ
700~800г картофеля, 200~250г молока, 2 яйца, 300~400г маленьких шампиньонов, 200г лука, соль, перец


Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить. Приготовить пюре, добавив горячее молоко.
Оставить остывать до тёплого.
Лук мелко порезать и обжарить на среднем огне до начала зарумянивания.
Если грибы не очень маленькие, разрезать на 4 части.
К луку положить грибы.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Тортик медовый

Дневник

Среда, 12 Октября 2011 г. 10:15 + в цитатник
Тортик  медовый

 

яйца - 5 шт.; сахар - 4 стакана; мука - 5 стакана; мед - 3 ст.л.; сода - 3 ч.л.; сметана - 800 г; зефир - 400г

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Картошка-гармошка

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2011 г. 08:39 + в цитатник
Светлячик
Картошка-гармошка


Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (2)

В а р е н ь е (разное)

Дневник

Четверг, 21 Июля 2011 г. 11:09 + в цитатник
В а р е н ь е

Варенье из шишек

Ингредиенты:

1 кг. сосновых шишек
1 кг. сахара

Способ приготовления:

Как сделать варенье из сосновых шишек?
Для этого шишки необходимо очистить и тщательно промыть под проточной водой. Вымытые шишки выложить в кастрюлю, и залить таким количеством воды, чтобы она покрывала шишки. Кастрюлю поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. Шишки варить в течение 7 минут, затем добавить сахар.
Тщательно перемешать и варить варенье, периодически снимая пенку шумовкой в течение 2 часов. Сосновое варенье – готово! Такое варенье великолепно помогает при простудных заболеваниях, бронхите, ангине.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Фаршированные помидоры

Дневник

Четверг, 21 Июля 2011 г. 11:00 + в цитатник
Фаршированные помидоры

Помидоры фаршированные сыром

Ингредиенты:

1 кг. помидор
150 гр. твёрдого сыра
2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
листья салата
лимонный сок
перец, соль

Способ приготовления:

Чтобы приготовить сырые фаршированные помидоры с сыром, необходимо помидоры промыть и обсушить. После этого с помидора срезать верхушку и с помощью ложки вынуть содержимое. Затем помидоры посолить и перевернуть на полотенце отрезанной частью вниз, чтобы стекла излишняя жидкость. На мелкой терке натереть сыр, а затем смешать его с мягким сливочным маслом. Сыр с маслом перемешать со сметаной, добавить лимонный сок по вкусу, перец и соль. Все тщательно перемешать. Получившейся массой нафаршировать помидоры и выложить на блюдо украшенное листьями салата. Каждый помидор посыпать измельченной зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Среда, 06 Июля 2011 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Слоёный пирог с грибами и картофелем
Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.
Рецепт

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Варианты шашлыка

Дневник

Пятница, 01 Июля 2011 г. 07:19 + в цитатник

В майонезе

  • Берем свинину, самое вкусное мясо (лучше с нежным жирком) с шейки, но в принципе хоть откуда. Мясо режем как положено, берем много-много лука и шинкуем его мелко, лучше даже в комбайне, перемешиваем с мясом. Мяско должно быть хорошенько обваляно в луке, добавляем майонез, перчим, солим, перемешиваем. Ставим в холодильник или в погреб. Все. Если сделать с вечера, к обеду следующего дня готово.
  • Маринуем мясо в майонезе + специи + много лука + лимон (можно только сок выжать, а можно и цедру туда порезать). Когда шашлык отправляется с шампуром на мангал, оставшийся соус выкладываем на фольгу, туда чищенную круглую картошечку, заворачиваем и запекаем в углях - очень вкусно.
  • Лук режем толстыми кольцами. Мясо желательно свиной ошеек или еще хороша молодая телятинка. Слегка солим, добавляем пачку специй для шашлыка, майонеза обильно так, все хорошенько перемешиваю, и в теплое место часика на 3-4 под пресс.
  • Читать далее...
    Рубрики:  кулинария

    Метки:  
    Комментарии (2)

    Салат с тунцом

    Дневник

    Вторник, 28 Июня 2011 г. 10:25 + в цитатник
    Салат с тунцом

    2777768_2_3_ (700x354, 51Kb)

    Ингредиенты:

     

    • банка консервированного тунца

    • салатные листья двух видов

    • оливковое масло

    • перец и соль

    • помидор

    • зелень, базилик

    • 70 граммов сыра



     



    Приготовление:

    Читать далее...
    Рубрики:  кулинария/салаты
    кулинария/рыбное

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Салат "Черепаха"

    Дневник

    Четверг, 12 Мая 2011 г. 14:46 + в цитатник
    Салат "Черепаха"


    Ингредиенты:

    Яйца – 4шт.
    Мясо куриное (копченое) – 150гр.
    Лук-порей – 1 шт.
    Яблоки – 2 шт.
    Сыр – 100 гр.
    Грецкий орех – 150 гр.
    Салат

    приготовление:

    Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.

    1 слой – белки яиц натертые на терке.
    2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
    3 слой – майонез.
    4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
    5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
    6 слой – майонез.
    7 слой – тертый сыр.
    8 слой – желтки.
    9 слой – майонез.
    10 слой – измельченный грецкий орех.
    Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха.
    Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

    источник
    Светлана

     

    Рубрики:  кулинария/салаты

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Салат "Любовница"

    Дневник

    Четверг, 12 Мая 2011 г. 14:29 + в цитатник
    Салат "Любовница"

    Ингредиенты :
    4 небольших моркови
    0,5 стакана изюма
    3 вареные свеклы
    1 плавленый сырок
    пара зубчиков чеснока
    0,5 стакана грецких орехов
    майонез – по вкусу
    приготовление салата :
    Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.

    После того, как все компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой майонезом (лучше делать на большом плоском блюде). Итак , выкладываем компоненты поочередно :
    - слой тертой моркови
    - изюм
    - слой майонеза
    - тертый плавленый сырок
    - давленый чеснок
    - майонез
    - тертая вареная свекла
    - дробленые орехи
    - майонез

    Сверху украшаем тертыми грецкими орехами. После того, как салат немного настоится, подаем к столу.

    источник
    Светлана

     

    Рубрики:  кулинария/салаты

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Блюда из цветной капусты

    Дневник

    Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:55 + в цитатник
    блюда из цветной капусты



    Цветная капуста с сырным соусом.

    Вам потребуется: кочан цветной капусты, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла (можно оливкового), соль, 100 мл сметаны или сливок, 3 помидора средней величины, 100 г тёртого сыра, перец, зелень (можно петрушку или базилик).

    1. Мелко-мелко рубим чеснок. Капусту чистим, моем, делим на соцветия.
    2. Обжариваем чеснок в масле. Через пару минут добавляем туда капусту, солим и тушим около 5 минут под крышкой, залив в сковороду полстакана горячей воды.
    3. Нарезаем дольками средней толщины помидоры, отправляем их в сковороду к чесноку и капусте. Тушим ещё 5 минут, помешиваем. Пока овощи тушатся, мы мелко-мелко крошим зелень, и добавляем в сковороду. Солим, перчим.
    4. Овощи выкладываем на тарелку.
    5. Перемешиваем тёртый сыр и сметану или сливки, выкладываем массу на овощи. При желании полученное блюдо вы можете украсить базиликом или петрушкой.
    Читать далее...
    Рубрики:  кулинария

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Гедлижбе, курица в сметане

    Дневник

    Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:09 + в цитатник


    Гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка.

    Читать далее...
    Рубрики:  кулинария

    Метки:  

     Страницы: 26 ... 10 9 [8] 7 6 ..
    .. 1