Вам потребуется:

800 г муки
1 ст. л. растительного масла
400 г творога
2 яйца
1 ст. сметаны
соль, сахар по вкусу

Читать далее...

500 г обезжиренного творога, 100 г сливочного масла, ¾ стакана сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка манной крупы, 3 киви, 2 ст. ложки очищенного миндаля, 1 ст. ложка яблочного повидла, 1 ст. ложка сахарной пудры. Масло взбейте с сахаром, добавьте яйца, творог и манную крупу. Киви очистите, нарежьте кружочками. Дно разъемной формы застелите пергаментной бумагой для выпекания и выложите на нее половину творожной массы. Затем выложите половину нормы киви и накройте оставшейся творожной массой. Оставшийся киви распределите сверху. Выпекайте пирог в разогретой до 180оС духовке в течение 1 часа. Бортик формы снимите, пирог охладите. Нарезанный миндаль обжарьте. Яблочное повидло разогрейте, намажьте им пирог, оформите его боковины жареным миндалем. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. источник

 

2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 2 пачки творога по 200 г, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, пол чайной ложки соли, ваниль и 3 столовые ложки сметаны. Маргарин, муку, соль и 2 столовые ложки сахарного песка перемешивают до образования крошки. Далее готовят начинку: перемешивают две пачки творога, 3 яйца, 4 столовые ложки сахарного песка, ваниль и сметану. Потом смазывают сковородку жиром, высыпают на ее дно 2/3 крошек, стараясь по краям насыпать повыше. Затем выкладывают в сковородку творог, а сверху засыпают его оставшейся крошкой. Выпекают ватрушку 20-25 минут. Когда ватрушка будет готова, - в ее центре образуется бугорок, который по мере остывания спадает. Готовое лакомство украшают вареньем. источник Светлячик

 

Светлячик Творожное печенье Нам потребуется: - 250 г творога; - 250 г маргарина; - 100 г сахара; - 2 стакана муки; - 1 пакетик ванильного сахара; - растительное масло Читать далее

 

Читать далее...

Из трех литров домашнего молока можно получить до 800 г шикарного домашнего творога и 1,5 л сыворотки.

Ну и, наконец, рассказываю сам процесс приготовления домашнего творога:

1. Закислить молоко – вылить его в кастрюльку и поставить в теплое место. Чтобы молоко быстрее закисло, добавьте в него столовую ложку сметаны.
2. Спустя сутки соберите жир – он тонкой пленкой плавает наверху. Можно и не собирать, только творог получится жирный и с привкусом.
3. Поставьте кастрюльку на медленный огонь и хорошо нагрейте. Но, не кипятите!
4. Покройте дуршлаг марлей и откиньте творог на нее. Соберите марлю по бокам, чтоб творог оказался в мешочке и подвесьте на несколько часов. Творог должен отдать почти всю сыроватку.
5. Через пару часов творог готов. Если любите сухой творог – оставьте стекать на ночь

Можно сделать и домашний творог с повышенным содержанием кальция. Купите 10 мл ампулу хлористого кальция и шприц в аптеке. Закипятите молоко (один стакан) и с помощью шприца введите в него хлористый. Молоко тотчас же свернется. Процедите его через марлю – творог готов.

интернет журнал "Дамский коктейль"

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА - 200 г творога, 2 яйца, - 70 г сливочного масла, - 80 мл кулинарных сливок жирностью 30%, - 30 г сахарной пудры, - 20 г изюма, - 20 г обжаренных кешью, - 20 г разноцветных цукатов. Выложив в лоток холодильника яйца, убедитесь, что они расположены заостренным концом вниз. В таком положении они будут храниться в три раза дольше. Если творог слишком кислый, смешайте его на час, затем откиньте на марлю и дайте молоку стечь для предварительных приготовлений вкусных пасхальных кушаний. При желании взбитые сливки можно заменить некислой сметаной. Добавьте в нее немного сырого яичного белка — и она будет взбиваться не хуже сливок. 1. Перетереть творог через сито. 2. Влить в него взбитые яичные желтки. 3. Старательно взбить белки и сливки, соединить их с основной массой. 4. Добавить сливочное масло. 5. Все тщательно перемешать. 6. Добавить изюм и цукаты. Всыпать измельченные орехи. 7. Заполнить получившейся массой силиконовые формы, поставить на несколько часов в холодильник, после чего вынуть из форм и подавать.   Svetlana

Творог - это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Творог относится к диетическим продуктам, полезным людям любого возраста.

Состав и польза творога.

Творог - это белковый кисломолочный продукт, который получается в результате сквашивания молока молочнокислыми бактериями и отделения сыворотки.

В состав творога входят 14-17% белков, до 18% жира, 2,4-2,8% молочного сахара, кальций, фосфор, железо и магний.

Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты - метионин и холин, и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны.

Творог - источник кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования костной системы.

Творог - легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока.

Читать далее...