Шарлотка «для взрослых»

Понадобится:

100 г изюма
30 мл коньяка
30 мл кипятка
150 г сахара
150 г сливочного масла
2 яйца
180 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
2 яблока
50 г миндаля
1–2 ст. ложки коричневого сахара

Приготовление:

         Понадобится:

• 0,5 кг яблок;
• 1,5 кг дыни;
• 0,5 кг сахара;
• 1 ч. л. цедры лимона.

• Приготовление:

Дыню очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите столовой ложкой волокна с семенами. Измельчите ее в блендере или пропустите через мясорубку. Очищенные яблоки нарежьте небольшими кубиками.

Измельченную дыню, соединенную с сахаром, доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая ложкой. Уварите массу до консистенции меда. Добавьте кусочки яблок, лимонную цедру и аккуратно перемешайте. После повторного закипания проварите еще 5 минут и разлейте в стерилизованную тару.

С румянцем, золотые, наливные,
Оранжевые, жёлто-красные…
Такие ароматные, живые
На блюде — яблоки прекрасные.
И губы раскрываются в улыбке,
Вы — райское блаженство для души.
Природа создала вас без ошибки:
Вкус, цвет и форма — чудо хороши!
Вкусны в варенье, соке, на деревьях.
Ну, что там персик или ананас.
Мы бесконечно благодарны Еве,
Вкусившей сей запретный плод для нас.
из интернета

Вам потребуется:

- 1 кг яблок;

- 2 ст. ложки крахмала;

- 1 стакан изюма без косточек

- немного корицы;

- 300 г муки;

- 100 г маргарина;

- 3 ст. ложки сахара;

- немного соли;

- 2 яйца.

Способ приготовления:

1.


2.

черноплодная рябина - 1 кг яблоки - 500г груши - 500г сахар - 1.4 кг вода - 1/2 стакана

Плоды рябины заливают горячей водой и варят 5-6 минут, затем откидывают на дуршлаг и перекладывают в другую кастрюлю. Затем в кастрюлю рябиной наливают воду и подогревают на слабом огне, пока плоды не полопаются. После этого добавляют сахар и подогревают на слабом огне, пока сахар не растворится.

Яблоки и груши очистить от кожицы, нарезать на дольки и высыпают в кастрюлю с рябиной. Варя до тех пор, пока яблоки и груши не станут прозрачными.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100С около 20 минут.

Источник: *Консервирование, Минск, 1999

Светлячик

3 средних яблока 2 головки лука шалота (можно взять обычный репчатый) 2 ст.л. сливочного масла 100 г красного вина 300 г куриной печени 2 ст.л. муки соль и перец Светлячик

Источник

Булочки с яблоком, приготовленные по этому рецепту получаются очень нежными, пышными и ароматными, в то же время с хрустящей корочкой – незабываемое сочетание. Будьте уверены, что приготовив булочки с яблоком, в тот же день от них не останется и следа

Ингредиенты:

Читать далее

источник

источник

 Такую яблочную заготовку можно употреблять вместе с блинчиками, в качестве начинки для пирогов, а то и просто так с чаем.

На 1 кг яблок потребуется 750 - 800 г сахара в зависимости от сорта яблок (кислоты), 1 стакан воды, корица.

Выход - 1,5 литра повидла.

В 3-литровой кастрюле растворить 1 стакан сахара в 1 стакане горячей воды.

Яблоки нарезать мелкими дольками, как на пирог.

В приготовленный сахарный сироп добавить яблоки, поставить на плиту на средний огонь (на тройку). Сверху насыпать еще стакан сахара. Перемешать.

По мере растворения сахара досыпать его и перемешивать. Когда вся норма сахара будет высыпана и растворена, плиту выключить и оставить яблоки остывать.

Перемешивать надо осторожно, чтобы кусочки яблок сильно не повредились. Благодаря тому, что они нарезаны на мелкие кусочки, все яблоки проварятся равномерно и быстро.

После этого еще раз включить плиту и довести яблочную массу до кипения. После этого выключить плиту и оставить остывать.