• 100 гр. сахара
• 150 гр. сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 400 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 600 гр. творога
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 200 мл сливок (20-35%)
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 50 гр. крахмала
• свежие или консервированные абрикосы

Растереть масло с сахаром, ввести яйца, муку и  разрыхлитель, замесить тесто. Выложить его в форму, смазав ее маслом. Тесто нужно разровнять, сделав при этом бортики. На тесто выложите абрикосы.

Взбить в блендере творог,  добавить яйца и крахмал. Отдельно взбить сливки с сахаром и ванилью. Затем смешать обе массы и выложить на абрикосы.

Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 гр. Дать пирогу остыть, чтобы творожная масса схватилась, только после этого его можно разрезать и попробовать.