Понадобится:

• корейка — 0,5 кг;
• масло растительное — 30 мл;
• соль;
• майоран — 1 чайная ложечка;
• перец молотый — половинка чайной ложки;
• тимьян — 4-5 веточек;
• чеснок свежий — 5 долек.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда необходим кусок мяса с ребрышками.

Понадобится:

свиная корейка — 2 кг
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.<
чеснок — 1 головка

для маринада:

горчица столовая — 1 ст.л.
мед — 2 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
сок — 1/2 лимона

Понадобится:

Свинина — 400 г

Лук — 2 луковицы

Сыр — 100 г

Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек

Картофель — 3-4 средних клубня

Сливочное масло — 50 г

Подсолнечное масло

Майонез

Соль по вкусу

Понадобится:

• свинина  800 гр

• картофель  6-8 шт

• баклажан  2 шт

• болгарский перец  2 шт

• морковь  1 шт

• пастернак  1 шт

• лук  1 шт

• помидоры  2-3 шт

• чеснок  2-3 зубка

• паприка  1-2 ст.л.

• соль

• лавровый лист

• растительное масло  50-80 мл

• зелень петрушки и укропа

Приготовление:

Продукты:

• 1. Фарш — 400 гр
• 2. Лук — 1 шт.
• 3. Чеснок — 2 зубка
• 4. Яйца — 1 шт.
• 5. Булка — 200 гр
• 6. Мука — 2 ст.ложки
• 7. Соль — по вкусу

Как приготовить :

Продукты:

• 1. Свиной фарш — 800 гр
• 2. Куриный фарш — 300 гр
• 3. Лук — 1 шт.
• 4. Молоко — 200 мл
• 5. Хлеб — 70 гр
• 6. Соль — по вкусу
• 7. Черный перец (молотый) — по вкусу
• 8. Сметана — 200 мл
• 9. Яйцо куриное — 2 шт.
• 10. Твердый сыр — 150 гр
• 11. Укроп — по вкусу

• Нежирной мякоти свинины 1,2 кг 
• Говяжьей мякоти 300г 
• Сырого свиного сала 100г 
• Сухого белого вина 50мл 
• Семян зиры 1/2 чайной ложки 
• Горсть очищенных фисташек 
• Белый перец молотый 1/2 чайной ложки 
• Мускатный орех 1/2 чайной ложки 
• Черный перец горошком 1/3 столовой ложки 
• Сахар 1/2 столовой ложки 
• Соль 3/4 столовой ложки 

источник

Со сметаной

Нам понадобится: свинина (вырезка) – 1кг, чеснок – 5 зубчиков, сметана – 3 ст. л., горчица – 1 ст. л., соль, специи – по вкусу.

Готовим: мясо натереть солью, специями. Нашпиговать чесноком по всей поверхности. Сметану соединить с горчицей. Густо обмазать кусок мяса со всех сторон. Затянуть пленкой и поместить в холодильник минимум на 8 часов. Затем выложить на противень. Запекать при 220°С 15 минут. А затем еще 40–45 минут при 180°С (при проколе мясо не должно кровить). Буженину завернуть в пергамент или фольгу. Полностью охладить в холодильнике. При подаче нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.

Светлячик

Светлячик

1. Баранина: 400 г.;

2. Лук: 2 луковицы (средние);

3. Масло растительное: 2 столовые ложки;

4. Мука: 2 стакана;

5. Яйцо: 1 шт.;

6. Уксус: 3 столовой ложки;

7. Чеснок: 3 зубчика;

8. Листики сушенной мяты: 1 ложечка;

9. Эстрагон: 1/2 ложечки;

10. Жгучий перец: 1/2 ложечки;

11. Мускатный орех: 1 щепотка;

12. Соль;

13. Перец.