источник

Для блинов:

• 375 мл молока,
• 200 г. пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 40 г. сахара,
• 25 мл растительного масла

Для начинки:

• 300 г. творога,
• 300 мл сливок 35%,
• 35 г. сахарной пудры,
• 200 г. вишнёвого джема,
• 100 мл воды,
• 1 ч. л. крахмала,
• 30 г. сахара,
• ¼ ч. л. корицы,
• 30 г. миндаля.

Способ приготовления:

Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см.
Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
Залить киселем торт и посыпать орехами.
Снова убрать в холодильник на час.