источник

Шаг 1

Теперь готовим рыбу на пару. Я набрала в кастрюлю воду и довела ее до кипения. Сверху, на весу, поставила тунца. Для этого я использовала железное сито. При приготовлении не забывайте переворачивать рыбу. Доводим до готовности и снимаем сито с кастрюли.

Шаг 2

Выкладываем стейки на тарелочку и начинаем чистить их от костей, шкурки и прочих лишних неприятностей, при этом нужно разделывать их на мелкие кусочки. В этот момент можно подсолить рыбу, хотя если вы не любите соленое, то не стоит, ведь тунец и так имеет немного соленый вкус.
Теперь берем по горстке укропа и зеленого лука, и нарезаем зелень для соуса-начинки. Выкладываем в миску и добавляем сметану. Смешивая, добавляем соль и пряностей, каких душе угодно. Затем раскладываем первые лист лаваша на чистом столе. Смазываем его соусом-начинкой.

Шаг 3

Режем вареные яйца так, как вы хотите. Я резала вдоль. После разложим яйца и кусочки рыбы на листе лаваша.

Шаг 4

Теперь ровно накрываем пустым листом и сворачиваем тесто с начинкой в рулет.

Шаг 5

Я на этом закончила, но вы можете обжарить лаваш. Для такого размера нужно большая сковорода.
Даем тесту немного пропитаться, затем режем его на несколько кусочков.

Светлячик