Свинина с яблоками в карамельном соусе

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 13:51 + в цитатник

2777768_myaso (640x425, 104Kb)

Ингредиенты

Свинина - 500 г
Яблоки зеленые кислые - 1 шт.
Соль - По вкусу

Для соуса:
Вода - 0.5 стак.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Коньяк - 2 ч.л.

Способ приготовления

Яблоко очистить от кожицы и семян, порезать дольками.
Оторвать большой кусок фольги и сложить его пополам. На фольгу уложить дольки яблок. На яблоки положить нарезанное на порционные ломтики мясо, натертое солью и перцем.
Завернуть мясо в фольгу. Положить мясо на поддон и поставить в разогретую до 220C духовку на 40 минут.
Пока мясо готовится, делаем соус. В небольшую кастрюльку налить воду, добавить сахар и поставить на огонь. Перемешать и варить до красно-коричневого цвета.
Когда сахар потемнеет, кастрюльку приподнять над огнём и дождаться, когда стихнет бурление. Влить уксус и коньяк. Перемешать до однородной массы.
Мясо достать из духовки, развернуть фольгу. Мясо полить соусом. Фольгу не заворачивать.
Подержать мясо в духовке 3-4 минуты. Можно его по ходу запекания поливать соусом раз в 2 минуты.
Вынуть из духовки и оставить на 10 минут отдохнуть. Потом подавать.

источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/мясо

Метки: рецепт свинина яблоки карамель мясо
Понравилось: 1 пользователю

КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ обратиться по имени Вторник, 03 Ноября 2015 г. 21:13 (ссылка)

Чудесный рецепт!!! Добрый вечер, Света!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 22:10ссылка

светлячик

Здравствуй, Таня

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

	светлячик написал 17.07.2019 11:57:03: Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
	светлячик написал 28.08.2015 18:30:21: Счастье — это когда у тебя все дома
	светлячик написал 28.07.2015 22:25:11: В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
	светлячик написал 15.07.2015 18:48:32: От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
	светлячик написал 13.07.2015 13:49:12: Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Стена

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Фотоальбом

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Свинина с яблоками в карамельном соусе

Ингредиенты

Способ приготовления