- шампиньоны - десять штук
- рис - 50 грамм
- морковь - 100 грамм
- зеленый лук (с луковичками) - три штуки
- чеснока - 1 зубчик
- белое вино - четыре столовых ложки
- соевый соус (Сэн Сой Классический Креветки) - одна столовая ложка
- белый винный уксус - одна столовая ложка
- растительное масло - две чайных ложки
- креветки - 250 грамм
- сладкого соус чили - одна столовая ложка
- манго - три штуки
- лука-резанец - 1/2 пучка
- соль - по вкусу.


Способ приготовления:

Шампиньоны нарезайте. Рис отварите в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откиньте на сито.

Тем временем очистите морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезайте тонкой соломкой, лук - колечками. Грибы, морковь и лук с вином, соевым соусом (Сэн Сой Классический Креветки), уксусом и 6 стаканами воды доведите до кипения. добавьте выдавленный с помощью ручного пресса чеснок, 1 ч л. растительного масла и смешайте с теплым рисом.

С креветок удалите панцирь, на спинке сделайте продольный надрез глубиной примерно 0.5 см и выпотрошите их. Креветки посолите и обжарьте в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем обмакните в соус чили.

Манго очистите срезайте мякоть с косточки и нарезайте полосками. Лук резанец нарезайте небольшими кусочками. Манго смешайте с рисом и овощами, сверху выложите креветки. посыпайте луком резанцом.
источник

Светлячик