В салате используются типичные для русской кухни продукты – клюква и квашеная капуста, изюминку блюду придают вареные кальмары. Вам нужно:

• Филе кальмара – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• капуста – 400 гр.
• Зелёные яблоки – 3 шт.
• Зелёный лук – 1 пучок
• Клюква – 70 гр.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок
• Специи, соль

Приготовление

1. Кальмары отварите 3 минуты в кипящей воде, нарежьте кольцами.
2. Натрите на крупной тёрке яблоки и морковь, измельчите лук и петрушку.
3. Готовим заправку: смешиваем в чашке растительное масло, сахар и соль, всё хорошенько перемешиваем.
4. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде, поливаем соусом, сверху посыпаем ягодами клюквы.

источник