Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 35 минут

Каким бы великим и ужасным ни был праздник Хэллоуин, угощение на нем должно быть отменное! Предлагаю несколько рецептов с традиционными тыквой и яблоками, так популярными в Англии в этот замечательный праздник. Trick or treat! – закричат с порога ваши друзья, даже не подозревая, какое пиршество вы им приготовили.

1. Тыква в песочном тесте (400 г песочного теста. Для начинки: 1 кг тыквы, жир, 100 г сахара, 2 яйца, мускатный орех, цедра лимона, корица).

Сушеные водоросли "Нори"  4 листика (во многих супермаркетах продается такая штука).

Пакетик риса 100 гр. 

Рыба слабосоленая, желательно красная, горбуша, семга, тунец или кета.

Огурчик свежий и немножко майонеза.

Приступаем к приготовлению

Для приготовления необходима "бамбуковая салфетка", показанная ниже на рисунке (красно-желто-сине-зеленая салфетка)

Отвариваем рис в течении 10 минут.

Руки смочить водой и промакнуть нори.

На край нори разложить небольшое количество риса, затем добавить кусочки рыбы и огурчика и приправить майонезом.

При помощи "салфетки" аккуратно, как можно плотнее свернуть нори.

Нарезать острым нором на порционные кусочки и подавать с соевым соусом.

Приятного знакомства с японской кухней! 

  (www.sgotov.com)

Порядок укладки слоев:
1. На дно формы пищевую пленку
2. Рыба
3. Лист нори
4. Рис
5. Лист нори
6. Пищевая пленка

Придавить грузиком на пару-тройку часов. Первернуть форму, снять пленку, нарезать и съесть с соевым соусом+васаби+маринованный имбирь.

рецепт для самых ленивых

Варите рис, выкладываете на тарелку, выкладываете на тарелку васаби, имбирь, порезанную кусочками рыбу (я использовал малосоленую форель), поливаете рис соевым соусом и при помощи вилки собираете сушу-рол и в рот ;)
нашла в инете)

(на 8 порций):
рыба (лосось, карп, судак) 1 шт. (2 кг) / грибы 500 г / лук репчатый 1 головка / кабачок 1 шт / баклажан 1шт / перец сладкий 1 шт / масло оливковое 4 ст. ложки / лимон 0,5 шт. / перец черный молотый / соль

Рецепт приготовления рыбы с грибами на овощной подушке:

Рыбу выпотрошите, сделайте на одном боку надрезы под углом 45° и вложите в них по ломтику лимона. Посолите, поперчите.

Овощи нарежьте соломкой, обжарьте на масле, посолите, поперчите. Отдельно обжарьте нарезанные ломтиками грибы. Посолите.

На смазанный маслом противень уложите овощную смесь, на нее - рыбу надрезами вверх, вокруг разложите жареные грибы. Полейте маслом и запекайте 40 минут при 180 °С.

Время приготовления 1 час 50 минут, 520 килокалорий