-Цитатник

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

Пуловер спицами с косами - (0)

Пуловер спицами с косами. Схема вязания пуловера + выкройка   &nb...

подборка схем жаккардовых узоров - (2)

Просто огромная подборка схем жаккардовых узоров в стиле Fair isle Сегодня подборка со сх...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9538


Л а з а н ь я

Суббота, 07 Ноября 2009 г. 19:57 + в цитатник


Лазанья
 

Ингредиенты

Лазанья. Ингредиенты
  • 250 г листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г твердого сыра
  • 50 г пармезана
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления

 

Фото 1 Лук и чеснок мелко покрошить.

Фото 2 Морковь натереть на средней терке.

Фото 3 С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.

Фото 4 Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Фото 5 Добавить морковь, обжарить.

Фото 6 После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут).

Фото 7 Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Фото 8 Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Фото 9 Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Фото 10 Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Фото 11 Сыр натереть на средней терке.

Фото 12 В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).

Фото 13 На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Фото 14 Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

Фото 15 Посыпать половиной натертого сыра.

Фото 16 Накрыть листами лазаньи.

Фото 17 Выложить оставшийся мясной соус.

Фото 18 Смазать соусом "Бешамель".

Фото 19 Посыпать оставшимся сыром.

Фото 20 Снова выложить листы.

Фото 21 Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Фото 22 Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

Приятного аппетита!

 

 

рецепт Скрипкиной анастасии

 

рецепт теста для листов лазаньи:
мука,
3 яйца,
100 мл молока,
соль
В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.
Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 14 раз

Паутинка777   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 20:09 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Gostena   обратиться по имени Суббота, 07 Ноября 2009 г. 20:53 (ссылка)
Какой классный рецепт!!! Как всё вкусненько!!! Спасибо, Светланка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку