Готовые расчеты реглана сверху 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Источник ...
Пирог «Дружная семейка» - (0)Пирог «Дружная семейка» - воздушный, мягкий, с большим количеством начинки Сегодня печём ...
Максимова Ручное вязание - (0)Ю.А. Максимова Ручное вязание 1. 2. 3. 4. 5. 6...
Книга вязание на спицах 1959 года - (0)Ретро.Книга вязание на спицах 1959 года Фотографии в альбоме «Книга вязание на спицах 1959 года» ...
Белоснежный стильный свитер - (0)Белоснежный стильный свитер. Подробное описание ...
светлячик написал 17.07.2019 11:57:03: Ветер жизни иногда свиреп.
В целом жизнь, однако, хороша
И не страшно, когда черный хлеб,
Страшно, когда черная душа...
Омар Хайям
| |
светлячик написал 28.08.2015 18:30:21: Счастье — это когда у тебя все дома
| |
светлячик написал 28.07.2015 22:25:11: В том не беда, что множатся года,
что волосы от возраста седеют!
Пусть будет молодой душа,
А души молодые не стареют
| |
светлячик написал 15.07.2015 18:48:32: От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
| |
светлячик написал 13.07.2015 13:49:12: Над морем несётся, играя,
По курсу волнующий бриз.
И море в себе отражает
Небесную синюю высь.
|
Рецепты для мультиварки |
На режиме выпечка растопить 30г. сл. масла, добавить нашинкованную капусту, залить молоком и режим тушение 1 час.
Затем раскатать слоеное дрожжевое тесто, выложить сверху капусту, скатать рулетом и нарезать булочки. Выложить на противень, смазать яйцом
Выпекать в духовке 10 - 15 мин. Получаются очень нежные булочки.
Начинка.
Капуста - 0, 5 кг, 4 яйца
Приготовление:
Из всех продуктов замесить тесто. Капусту нарезать, потушить. Яица сварить, порезать, добавить в начинку.Смешать тесто с начинкой. Смазать сл. маслом форму. Вылить тесто. Для мультиварки: готовить в режиме выпечка 1 час.
Для рецепта Вам потребуются:
для начинки:
для теста:
Замесить тесто и оставить на 30 мин. Поджарить лук до золотистого цвета, добавить тертые сырки и сырые яйца. Хорошо перемешать. Разделить тесто на 3 части. Выложить форму раскатанным тестом (1 часть - нижний слой, 2 часть - борта). Заполнить начинкой, накрыть 3 частью теста. Печь в духовке 20 мин на сильном огне, 40 мин. на среднем.
Подавать теплым, но не горячим.
Тесто:
Начинка:
Начинку приготовила в мульте, на выпечки 30 мин. - грибы с луком обжарила, а картошку положила в контейнер-пароварку, все вмести очень хорошо приготовилось.
Для теста все перемешать, выложить в смазанную форму половину теста, затем начинку , и сверху выложить вторую половину теста и на выпечку 65 минут. (я делала в маленькой мульте поэтому 65+50)
Как просигналит перевернула и еще на 20 мин. выпечки.
всё смешать - тесто должно быть как на оладушки, грамульку раст. масла размазать по дну мультварки и выставить на режим "ВЫПЕЧКА" на 40 минут. Начинка по вкусу. Просто размазала силиконовым скребочком тесто и высыпала начинку.
Белки отделить от желтков и взбить.
Желтки, творог, сахар, сметану, крахмал перемешать (я использовала блендер). Аккуратно соединить желтки с белками. Получили творожную массы.
100 гр. овсяного печенья, 100 гр. орехов (у меня кешью + фундук + миндаль), все смолотить в крошку и смешать с 75 гр. мягкого сливочного масла.
Полученную массу выложить на дно мультиварки (я положила бумагу для запекания на дно), сверху вылить творожную массу. разровнять. Выпекать в режиме Выпечка 65 минут.
ВАЖНО: после сигнала отключить мультиварку и дать остыть, не открывать, а то осядет. Как остынет в мульте можно вынуть и дать остыть еще вне мультиварки. У меня часа 3 уходит.
Готовим шарлоточное тесто:
Яйца хорошенько взбить с сахаром, затем добавить муку, соль, соду. Всё перемешать и в кастрюльку мультиварки ровным слоем.
На этот слой аккуратно, небольшими порциями, выкладываем творожную смесь. Ставим в режим "выпечка" на 65 минут !!! НЕ ОТКРЫВАТЬ МУЛЬТИВАРКУ!!! ни во время приготовления ни после приготовления ( пока не остынет).
Сначала делала основу:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, соль, погасить соду. Вмешать чернослив.
Вылить на дно кастрюльки ровным слоем.
Творожный слой:
Все ингридиенты тщательно перемешать.
5 белков взбить в пену в холодной чистой кастрюльке.
Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать ложкой. Небольшими порциями выложить всё на основу, разровнять, и в мульку на 65 минут на выпечку.
Оставить остыть не открывая мультиварку 3-4 часа. Потом открываем, вставляем маленькую тарелочку, переворачиваем на её, потом тем же способом перекладываем на блюдо.
В кастрюльке выложила пласт слоеного теста с бортиками примерно на 1,5-2 см и залила туда начинку 1пачка Рама крем бонжур с зеленью, 2 яйца, 60г сметаны, 1ст.л. крахмала (все хорошенько перемешать) И на выпечку. в оригинале было написано выпечка 40мин и открывать через 15мин после завершения. Ну я так и сделала, открыла мультю а бортики теста совсем совсем бледные, я поставила еще на 40 мин, несколько раз открывала в процессе ну в итоге еще 40 мин простоял
Бисквит- "Шоколад на кипятке"
Всё смешать (ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. Выпекать 60+20 минут, можно немного дольше.
Сначала всё подготовить. Все ингредиенты отмерить. Орехи измельчить в блендере или порубить ножом. Яблоки очистить и порезать небольшими кубиками.
Яйца, сахар и ванильный сахар взбить. Растопленное масло (в микроволновку на разморозку на 2 минуты поставила), кефир и сок лимона влить в яичную смесь. Перемешать, небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем. Вымешать, всыпать орехи и яблоки.
Смазать кастрюльку маслом, вылить туда тесто. Выпекать 65-70 мнут на режиме выпечка. Проверить готовность деревянной палочкой. Выложить на тарелку и дать хорошо остыть, ибо в горячем виде он влажный и тяжелый.
В оригинале поливалось всё шоколадной глазурью, но поскольку глазурь я не люблю, а вот яблоки обожаю потреблять с корицей, я просто посыпала кексик корицей.
Вкус получился очень выдержанный, не кислый, не приторный и очень богатый.
Ингредиенты:
для крема:
Пропустить творог через мясорубку, соединить с растертыми с сахаром и маслом желтками. Перемешать со взбитыми белками, манкой, изюмом, нарезанными цукатами и тертой лимонной цедрой. Выложить в смазанную маслом и панировочными сухарями форму и выпекать в заранее нагретой духовке около часа.
В это время заняться приготовлением крема: сварить сироп из сахара и сметаны в течение 10–15 минут, растереть с маслом, ванилином и лимонным соком.
Кремом залить творожник, когда тот будет готов. Можно украсить мармеладом, лимонными дольками и кусочками лимона.
На выпечки 60 мин.
1 ст. манки залить 1 ст. кефира, оставить на час. Взбить 3 яйца с 1 ст. сахара, добавить к смеси манки и кефира, перемешать. Растопить 150 г. сливочного масла, добавить и перемешать. Затем к тесту добавляем 1 ст. муки и 0,5 ч.л. гашеной соды.
Выливаем полученную смесь в мультиварку, кастрюлю предварительно смазала слив. маслом и посыпала сухой манкой. Ставим режим выпечка 65 мин. По истечении перевернуть манник и выпекать еще 20 мин.
Готовый манник разрезала и пропитала земляничным вареньем.
1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны (или кефиром) на час. Далее добавить 150 г. растопленного масла или маргарина,3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайн. лож гашеной соды, 1 стакан муки. Затем уже вариации в зависимости от того, что есть дома: изюм, орехи, варенье, свежая (или мороженая) ягода. Добавляла как-то какао - моим не понравилось, забраковали. Ставлю на выпечку на 1 час - и готово.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и растереть с творогом, маслом, солью, сметаной. Добавить муку, замесить плотное тесто. Добавить изюм, перемешать. Белки взбить в пену и аккуратно соединить с творожной массой. Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 60 минут. Дать остыть в МВ 10 минут.
Получилось сладковато. Сахара таки меньше надо.
Яйца взбиваются, добавляется творожная масса, тоже перемешивается до однородной массы, добавляется манка и сода, ещё раз перемешиваем. все! Выпекаем 50 минут.
Состав: 1 стакан молотой черемухи, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 100г. слив. масла, 1 ч.л. разрыхлителя.
Черемуху залить кипящим молоком и оставить на несколько часов. Добавить яйцо, сахар, растопленное масло, разрыхтитель. Помешивая добавить муку до густоты оладьевого теста. Вылить с кастрюльку смазанную маслом и на Выпечка 65+20 мин.
3 яйца взбить с сахаром, добавить стакан сметаны, два пакетика черемуховой муки (Приправыч, по 60г.), 1 стакан муки и 0,5 ч.л. соды. Режим выпечка 1 час. Корж пропекся равномерно и не поднялся при этом горкой. Промазала сметанным кремом.
Дно простелила пергаментом и поставила на выпечку на 65 минут, дала остыть в форме, потом вынула, разрезала на 2 части и промазала шоколадной глазурью.
Итак, я брала 1 баночку сливочного творога Almette (150г), 1 упаковку творога "Buko" сливочного (150 г) и 1 упаковку сливочного творога "Фарми" (200г).
3 яйца, 1/2 мультистакана сахара, 3 ст.л. крахмала, маленькая баночка сметаны "Простоквашино" 25% (прибл.180 гр).
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с творогом, сметаной и крахмалом до однородной массы. Белки взбить в крепкую пену, и, продолжая взбивать, добавить сахар. Должна получиться масса как на безе. Затем очень осторожно вмешать белки в творожную массу. Я вводила частями--положу пару ложек--размешаю медленно, и снова пару ложек добавлю и т.д.
Полученную смесь перекладываем в кастрюльку, разравниваем и выпекаем 65 минут. Открывать во время выпечки крышку нельзя, иначе чизкейк может опасть. Когда время закончится, отключить подогрев, и, не открывая крышки, оставить остывать чизкейк в мультиварке. Я пекла вечером и оставляла на ночь остывать.
Вкус мне понравился--в некоторых кафе подают именно такой чиз. Но я люблю этот пирог в исполнении "Батерфляя", так что мне не хватило кислинки. Поэтому в следующие свои эксперименты попробую добавить ягодный сироп.
P.S. Вот все говорят "первый блин комом". У меня же получился комом второй и третий мои чизкейки. Первый опыт оказался самым удачным. Во время второго раза я вместо сметаны добавила 250 гр. маскарпоне--он расползся у меня, развалился. Третий стала делать абсолютно идентично первому, но при перекладывании на тарелку немного верха пирога прилипло ко дну кастрюльки--пришлось немного реставрировать.
Состав
Приготовление
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключаем мультиварку из сети и оставляем НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, сверху я обмазала оствашейся вареной сгущенкой.
Примечание
Основу делать не стала, получилось очень вкусно, только творог у меня был не жирный, поэтому чуствовались зернышки.
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем в однородную массу. Туда же добавляем стакан муки и разрыхлитель - получаем тесто для нашей шарлотки. Яблоки очищаем от шкурки, вырезаем середину и нарезаем кубиками. К ним добавляем чайную ложку корицы. Дно и стенки мульти смазываем маслом (растительным, либо сливочным), выливаем небольшую часть теcта так, что бы оно закрыло дно, выкладываем яблоки. Заливаем яблоки оставшимся тестом. Время запекания составило 60 минут.
На дно кастрюльки масло растительного, потом дольки яблок, и тесто поверх (2 яйца, чуть больше половины стакана сахара, сода гашенная уксусом, мука на глаз, чтобы получилась консистенция густой сметаны). Режим выпечка 1 час. Мы за этот час сходили на прогулку. Потом отключила мультиварку, подождала до остывания, шарлотка сама отошла от стен, выташила ее на тарелочку. Она получилась пышной - 5 см.
3 яйца взбить с 1 мультистаканом сахара (160 гр.), добавить 1 м/станкан (160 гр.) просеянной пшеничной муки и снова взбить.Чёрную смородину вымыть и обсушить на бумажном полотенце. В тесто аккуратно добавить смородину и перемешать. Тесто получается средней густоты. Кастрюльку МВ обмазать сливочным маслом и посыпать манкой (чтобы корж легко отставал от формы). Тесто выложить в кастрюльку МВ. Готовить на режиме "Выпечка"-65 минут, затем перевернуть и еще 20 мин.
Готовую шарлотку посыпала сахарной пудрой. Смородина дает кислинку--я это люблю. Если хотите послаще, то добавьте больше сахара.
Рецепт такой же, как я давала шарлотку со смородиной. Только вместо ягоды слива.
Сливу нарезала дольками и выложила в смазанную маслом кастрюльку
Залила сверху подготовленным тестом.
Потом покидала еще немного сливы.
И поставила на режим "Выпечка" на 65 минут.
Приготовление:
Затем выложить на блюдо и украсить
Молоко 6% жирности-1л (я брала Простоквашино отборное)
Йогурт Активиа с бифидобактериями натуральный,без добавок-1шт, 125гр
Пластиковые стаканчики-5шт
Приготовление!
Нагреть на плите молоко 1 литр до температуры 40 градусов(проверяла пальчиком, опуская в молоко палец, должно ощутиться тепло.)
Отливаем из большой кастрюлю 5-6 ст. л. молока в отдельную посуду и добавляем туда баночку йогурта Активиа. Тщательно перемешать до однородной масссы, без комочков и крупинок должно быть.
Затем эту закваску выливаем к общей массе молока и еще раз хорошо перемешиваем.
Далее заливаем в МВ воду (из под крана) с температурой то же 40 градусов, предварительно застелив дно МВ Тканью или бумагой.
Разливаем в подготовленные стаканчики молочную смесь и устанавливаем их в МВ.
Сверху закрываем крышками или пленкой пищевой, чтобы конденсат не попал в наш будущий йогурт. Закрываем крышку МВ и оставляем на 8-10 часов. (у меня получилось на 9)
Я делала на ночь. Утром встаем, достаем готовый йогурт и перекладываем его в холодильник.
Заливаете в кастрюлю мультиварки пару литров молока, выбираете режим тушения (6 часов) с переходом на режим подогрева (еще 2-4 часа). Остальное умный аппарат сделает сам.
27.02.10, dom.sibmama.ru
Рубрики: | кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |