-Цитатник

Без заголовка - (0)

Носочки спицами для новорожденных. Описание от Дарьи.   Думаю, что Вы помните письмо от Д...

ШЬЕМ ШАРОВАРЫ - (0)

ШЬЕМ ЛЕГКО ШАРОВАРЫ Брюки шаровары можно использовать как пляжную, повседневную или нарядную одеж...

Ключи для некоторых фильтров ФШ - (0)

Ключи для некоторых фильтров ФШ   Ключи для некоторых филь...

Фоны красные,малиновые - (0)

Фоны красные,малиновые. Фотографии в альбоме «Красные, малиновые фоны» Lika на Янд...

Кардиган - (0)

Легкий и свободный белый кружевной кардиган Красивый, легкий и свободный кардиган выполне...

 -Стена

светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Ромашки
Ромашки
15:43 18.01.2017
Фотографий: 17
Посмотреть все фотографии серии С Новым годом!
С Новым годом!
09:30 13.11.2016
Фотографий: 73
Посмотреть все фотографии серии Малина
Малина
20:47 29.07.2016
Фотографий: 9

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей: 2256
Комментариев: 2053
Написано: 9165

Целебные деликатесы

Среда, 24 Марта 2010 г. 05:49 + в цитатник

Салат с бананом и сельдереем

Потребуется: по 1 банану, яблоку и помидору, 50 г корня сельдерея, майонез по вкусу.

Банан, яблоко и корень сельдерея очистить, нарезать соломкой, заправить по вкусу майонезом и перемешать. Выложить салат в салатницу и украсить ломтиками помидора.

Закуска «Свекольное чудо»

Потребуется: по 1 свекле, моркови и репчатой луковице, 2 соленых огурца, растительное масло для жаренья, соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Обжарить на растительном масле луковицу, нарезанную кубиками. Натереть на крупной терке свеклу и морковь, смешать их с луком и продолжить жаренье. У соленых огурцов срезать кожицу, натереть их на крупной терке и также добавить к жареным овощам. Убавить огонь и тушить до полной готовности. За 5 минут до готовности посолить и поперчить блюдо по вкусу и добавить лимонный сок.

Свекла богата минеральными веществами. Кроме того, в ней много фолиевой кислоты, которая подавляет вещество в крови, вызывающее депрессию и подавленное настроение. Специалисты считают, что для ощутимого эффекта достаточно одной свеклы в день.

Чернослив со свеклой

Это блюдо – прекрасный гарнир к мясу и птице.

Потребуется: 450 г чернослива без косточек, 3 стакана натертой на терке сырой свеклы, Ѕ ч. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки уксуса.

Сложить все продукты в кастрюлю, перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут, пока чернослив не станет мягким.

Салат «Калейдоскоп»

Потребуется: 0,5 кг белокочанной капусты, 100 г изюма, 1 яблоко, Ѕ граната, 100-150 г консервированного ананаса, майонез, сметана по вкусу.

Капусту нашинковать, изюм распарить в горячей воде с сахаром. Яблоко очистить от семян и нарезать соломкой, гранат разделить на зернышки. Ананас нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты смешать, посолить по вкусу, добавить по вкусу сахар и заправить майонезом, смешанным со сметаной.

Готовя целебные деликатесы, не забывайте использовать для них и перец. Сладкий перец отличается высоким содержанием витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, меди, железа и цинка. Эти вещества активизируют обмен веществ в мозге и тем самым быстро восстанавливают работоспособность.

Салат «Удивительный»

Из расчета на 4 порции потребуется: 1 кочан зеленого салата, 4 черешка ревеня, 4 яблока, 1 ст. ложка лимонного сока, 250 г клубники, 100 г очищенных грецких орехов.

Для клубничной заправки: 7-10 крупных ягод клубники, 150 г оливкового масла, 1 ч. ложка белого винного уксуса.

Салат разобрать на листья, тщательно промыть и обсушить. Ревень вымыть, нарезать палочками длиной 10 см, а затем тонкой продольной стружкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки.

Приготовить клубничную заправку: ягоды клубники взбить в кухонном комбайне. Продолжая взбивать, очень тонкой струйкой влить оливковое масло и винный уксус.

Выложить в салатницу листья салата, на них – дольки яблок, клубнику и ревень. Заправить клубничным соусом, посыпать крупно порубленными ножом орехами и подать к столу.

Конечно, приготовленный со свежими овощами, фруктами и ягодами, этот салат просто восхитителен! Но уверяю вас, что в ранний весенний период вы сможете приготовить его с консервированным ревенем и замороженной клубникой. Получится ничуть не хуже.

Фруктовый салат

Из расчета на 4 порции потребуется: по 1 яблоку, апельсину и банану, Ѕ лимона, 2 киви, 100 г консервированной вишни без косточек, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, взбитые сливки.

Яблоко очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Банан нарезать кружочками, соединить с яблоком и полить лимонным соком. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками. Киви нарезать кружочками, а вишню откинуть на сито, чтобы стек сок. Все ингредиенты соединить, заправить бальзамическим уксусом, перемешать и украсить взбитыми сливками. 

В мякоти банана содержатся вещества, благодаря которым мы обретаем чувство радости и спокойствия. «Ешьте бананы и не будете грустить!» - говорят специалисты, которые считают, что достаточно съедать 1 банан в день для поддержания хорошего настроения.

Запеканка с изюмом и курагой

Потребуется: 200 г творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка изюма без косточек, 100 г кураги, орехи, соль и сахар по вкусу.

Изюм и курагу хорошо промыть, курагу нарезать кусочками. Творог растереть с яйцом, солью и сахаром, слегка взбить миксером, добавить изюм и курагу, хорошо перемешать. Выложить смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность разровнять, посыпать дроблеными орехами. Запекать в духовке при температуре 150 градусов до образования румяной корочки.

Если вместо кураги и изюма вы возьмете один небольшой размятый банан, у вас получится очень вкусная и нежная банановая запеканка. А заменив курагу с изюмом 50 г тертого несоленого сыра, приготовите не менее вкусную и полезную сырную запеканку.

Апельсиновые корзиночки с кремом

Потребуется: 2 больших апельсина, сахар по вкусу, 10 г желатина, 200 мл сливок, щепотка ванилина.

Апельсины вымыть, разрезать поперек на две части, аккуратно выжать сок, вынуть остатки мякоти. Желатин залить водой для набухания. Вскипятить Ѕ стакана воды, добавить сахар, апельсиновый сок, разбухший желатин. На медленном огне, постоянно помешивая, довести жидкость до кипения, но не кипятить. Затем охладить и ввести во взбитые с ванилином сливки. Приготовленным кремом наполнить кожицу апельсинов и охладить в холодильнике.

Апельсиновый десерт

Потребуется: 4 больших апельсина, 1 стакан воды, Ѕ стакана сахара, 1 стакан апельсинового ликера.

Апельсины очистить, удалить белые волокна. Мякоть нарезать ломтиками в 1 см, удалить семена. В кастрюлю залить 1 стакан воды, всыпать сахар и варить на среднем огне около 20 минут, постоянно помешивая. Должен получиться густой тягучий сироп. Дать ему остыть. В остывший сироп положить кусочки апельсинов, влить ликер, перемешать. Переложить всю массу в миску и поставить на 12 часов в холодильник пропитаться. При подаче на стол кусочки апельсинов насадить на шпажки и сбрызнуть сиропом.

Банановый нектар

Потребуется: 1 л молока, 1 банан, Ѕ стакана сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 молотое зерно кардамона, по щепотке молотого кориандра и корицы.

В молоко добавить пряности, поставить на огонь и довести до кипения. Банан размять и вместе с сахаром добавить в молоко. Довести до кипения и варить на среднем огне около 3 минут. Уменьшить огонь, добавить масло и кипятить еще около 2 минут. Разлить в бокалы и подать горячим к столу в качестве десертного напитка.

Пейте молоко, и вы будете не только здоровы, но и счастливы! Потому что в процессе переваривания в молоке образуются биологически активные вещества, способствующие хорошему расположению духа. Специалисты утверждают, что нам достаточно пол-литра молока или двух йогуртов в день.

Лимонный кисель

Вскипятить 4 стакана воды со 100 г сахара. Положить цедру с 1 лимона и сок 1,5 лимона, дать еще раз вскипеть, процедить, поставить на огонь и влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая, Ѕ стакана картофельного крахмала, разведенного 1 стаканом кипяченой воды. Когда появятся пузырьки и кисель загустеет, снять с плиты и разлить в чашки или бокалы.

Апельсиновый компот

Потребуется: 3 апельсина, 1 л воды, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка меда.

С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, можно подкислить сироп лимонным соком или кислотой.
 

Рубрики:  кулинария/салаты
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю



Марина_Тигра   обратиться по имени Среда, 24 Марта 2010 г. 23:17 (ссылка)
Какие интересные рецепты!!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо, Светик!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Gostena   обратиться по имени Понедельник, 29 Марта 2010 г. 12:44 (ссылка)
Необычные рецепты!!! Спасибо, Светланка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку