-Цитатник

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

Пуловер спицами с косами - (0)

Пуловер спицами с косами. Схема вязания пуловера + выкройка   &nb...

подборка схем жаккардовых узоров - (2)

Просто огромная подборка схем жаккардовых узоров в стиле Fair isle Сегодня подборка со сх...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9534


В а р е н ь е (разное)

Четверг, 21 Июля 2011 г. 11:09 + в цитатник
В а р е н ь е

Варенье из шишек

Ингредиенты:

1 кг. сосновых шишек
1 кг. сахара

Способ приготовления:

Как сделать варенье из сосновых шишек?
Для этого шишки необходимо очистить и тщательно промыть под проточной водой. Вымытые шишки выложить в кастрюлю, и залить таким количеством воды, чтобы она покрывала шишки. Кастрюлю поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. Шишки варить в течение 7 минут, затем добавить сахар.
Тщательно перемешать и варить варенье, периодически снимая пенку шумовкой в течение 2 часов. Сосновое варенье – готово! Такое варенье великолепно помогает при простудных заболеваниях, бронхите, ангине.

Малиновое варенье

Ингредиенты:

1 кг. малины
1кг. сахара
600 мл. воды

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить домашнее варенье из малины, необходимо малину очистить от плодоножек и залить водой, а затем засыпать сахаром. Варить ягоды в течение 5-7 минут, а затем остудить до температуры около 20 градусов. Остывшее варенье, снова поставить на огонь. Довести до кипения и варить в течение 10 минут, а затем снова остудить. Провести такую же процедуру еще 2 раза. Готовое малиновое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать
Клубничное варенье

Ингредиенты:

1 кг. сахара
1 кг. клубники

Способ приготовления:

Клубнику очистить от листьев и хорошо промыть. Затем выложить в кастрюлю и пересыпать сахаром. Оставить кастрюлю с клубникой на 5-6 часов. После того, как клубника пустит сок, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить в течение 5 минут. Варенье снять с огня, остудить и снова поставить на огонь. Таким же образом провести процедуру три раза. Готовое клубничное варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. Помните! Во время варки варенья – не забывайте снимать пенку.

Вишневое варенье

Ингредиенты:

3 кг. вишни
2 кг. сахара
2 упаковки ванильного сахара

Способ приготовления:

Как варить варенье из сакуры или по-другому вишни? Для этого вишни необходимо промыть и очистить от косточек. В кастрюлю выложить вишни, каждый слой пересыпая сахаром, а затем оставить на 5 часов, для того чтобы ягоды пустили сок. После этого, кастрюлю поставить на огонь, довести варенье до кипения и проварить в течение 10 минут. Затем кастрюлю с ягодами отставить в сторону и остудить. Таким же образом провести эту процедуру еще 2 раза. На третий раз оставить варенье на огне на 15 минут, а затем добавить к нему ванильный сахар, благодаря чему оно приобретет очень приятный аромат. Готовое вишневое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Ореховое варенье

Ингредиенты:

1 кг. молодых грецких орехов
1 кг. сахара
500 мл. жидкости от орехов (оставшаяся от ошпаривания)

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить варенье из грецких орехов, необходимо молодые грецкие орехи, проткнуть деревянной палочкой, несколько раз. Затем орехи залить холодной водой и оставить на 1 неделю. Причем два раза в день воду нужно менять. Спустя неделю, орехи залить кипятком, а затем опустить в холодную воду. В ту жидкость, которой ошпаривали орехи, добавить сахар, а затем сварить сироп. Орехи выложить в дуршлаг, для того, чтобы вода полностью стекла, а затем выложить в кастрюлю и залить приготовленным сахарным сиропом и оставить на 12 часов. После этого, с орехов слить сироп и довести его до кипения. Варить в течении 15-20 минут. Готовый сироп охладить, а затем залить им орехи и оставить на 48 часов, а затем сироп снова слить, уварить и следом выложить орехи и варить до готовности (перестанет образовываться пена). Готовое ореховое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из апельсинов

Ингредиенты:

5 апельсинов
1 кг. сахара
750 мл. воды
1 ч. ложка сока лимона
щепотка ванилина

Способ приготовления:

Апельсиновое варенье готовится так: апельсины очищаются и отвариваются в кастрюле до готовности, а именно до тех пор, пока они не будут легко прокалываться. Затем апельсины откинуть на дуршлаг и нарезать на восемь частей. В кастрюлю налить воды, всыпать сахар и варить до тех пор, пока сироп не загустеет. После этого в сироп выложить апельсины и варить до готовности. Чтобы придать варенью пикантности, по окончанию варки добавить лимонный сок и ванилин. Готовое варенье из апельсинов разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из кабачков

Ингредиенты:

1 кг. кабачков
1 кг. сахара
2 апельсина
1 лимон
250 мл. воды

Способ приготовления:

Как приготовить варенье из кабачков? Кабачки необходимо очистить от кожицы и семян. Апельсины также очистить от кожицы и косточек, а затем нарезать кубиками. Также нарезать кабачки. Сю нарезку выложить в эмалированную посуду, засыпать половиной сахара и оставить на 10 часов. Затем в миску добавить воду и поставить на плиту. Варить в течение 10 минут, затем остудить и снова поставить на плиту, при этом добавить оставшийся сахар. Таким же образом – остудить и снова поставить на плиту – сделать 3 раза. За 10 минут до готовности, к варенью добавить нарезанный и очищенный лимон и тщательно перемешать. Готовое варенье из кабачков разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из киви

Ингредиенты:

1,5 кг. сахара
1, 5 кг. киви

Способ приготовления:

Киви очистить и нарезать маленькими тонкими кусочками, затем выложить в кастрюлю, пересыпать сахаром и оставить на полчаса, для того, чтобы выделился сок. Кастрюлю поставить на медленный огонь, и постоянно помешивая варить до растворения сахара. После того, как сахар полностью растворится, варенье необходимо убрать с огня и остудить. Затем снова поставить на огонь и варить в течение 5 минут. Готовое варенье из киви разлить по стерилизованным

источник
Светлячик
Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Gostena   обратиться по имени Суббота, 13 Августа 2011 г. 00:58 (ссылка)
Спасибо за рецепты! Про варенье из киви ещё не слышала... попробую...
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку