Ингредиенты:
300 грамм сосисок или колбасы
200 грамм сливочного сыра
150 грамм твердого сыра
2 шт. болгарского перца
соль, перец по вкусу
слоеное тесто
5 яиц
пучок зеленого лука
семя кунжута
1 желток
растительное масло для жарки

Приготовление:
Разогрейте духовку до температуры 375°.

Разрежьте тесто на средние треугольники, выложив их на столе в форме круга, налаживая немного один на один,

чтобы в центре образовалось круглое отверстие. Края при этом нужно сильно придавливать, чтоб рулет не распался.
Поджарьте на сковороде измельченную колбасу или сосиску, добавьте лук и измельченный перец.

Потушите в течении 3-5 минут.
В отдельной посуде смешайте 5 яиц, соль и перец. Яичную смесь поджарьте на сковороде, постоянно помешивая.

Затем сюда добавьте поджаренную колбасу, лук, перец и сливочный сыр. Все хорошо перемешайте.
Тесто посыпьте сверху потертым сыром, затем равномерно выложите начинку.



Сверните рулет, при этом начинка будет слегка видна сквозь треугольники теста.

Сверху рулет нужно смазать яичным желтком, а затем слегка присыпать кунжутным семям.



Выпекайте в духовке на протяжении 20-25 минут до появления румяной корочки.

 

источник