-÷итатник

¬€зание узоров крючком - (0)

јльбом-книга Ђ¬€зание узоров крючкомї /год выпуска 1987/ ќписаны приемы в€зани€ коротким и длин...

јжурна€ туника спицами - (0)

јжурна€ туника спицами.

ƒетские носочки - (0)

ƒетские носочки –азмеры: 1-3 мес€ца  - 6-9 мес€цев - 12-18 мес€цев (2- 3/4) лет ƒл...

ѕомидоры на зиму - (0)

ѕомидоры на зиму ѕомидоры на зиму   “аких вкусных помидорчико...

«асолка помидор в литровые банки - (0)

ќбалденный рецепт засолки помидор в литровые банки ƒелюсь обалденным рецептом засолки помидор ...

 -—тена

светл€чик светл€чик написал 17.07.2019 11:57:03:
¬етер жизни иногда свиреп. ¬ целом жизнь, однако, хороша » не страшно, когда черный хлеб, —трашно, когда черна€ душа... ќмар ’ай€м
светл€чик светл€чик написал 28.08.2015 18:30:21:
—частье Ч это когда у теб€ все дома
светл€чик светл€чик написал 28.07.2015 22:25:11:
¬ том не беда, что множатс€ года, что волосы от возраста седеют! ѕусть будет молодой душа, ј души молодые не стареют
светл€чик светл€чик написал 15.07.2015 18:48:32:
ќт слЄз может быть толк, когда р€дом мужчина, от которого нужно чего-то добитьс€.(—карлетт)
светл€чик светл€чик написал 13.07.2015 13:49:12:
Ќад морем несЄтс€, игра€, ѕо курсу волнующий бриз. » море в себе отражает Ќебесную синюю высь.

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в светл€чик

 -‘отоальбом

‘отоальбом закрыт дл€ неавторизованных и пользователей из черного списка. «арегистрироватьс€!

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.08.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 9467



–азноцветный рыбный шашлык

¬торник, 29 ћа€ 2012 г. 17:03 + в цитатник

источник

»нгредиенты (на 2 порции):

300 г филе семги (или любой другой красной рыбы),

300 г филе хека (или любой другой белой рыбы, лучше плотной),

1 маленька€ луковица,

1/2 лимона, пучок зелени петрушки,

3—4 зубчика чеснока,

3 столовые ложки растительного масла,

1 столова€ ложка меда,

соль и специи (хорошо подойдет орегано, паприка, немного черного перца).

ѕриготовление

1. —начала приготовим маринад. ƒл€ этого нужно соединить мед, соль и специи, выжать в смесь 1/2 лимона. „еснок и петрушку мелко порубить, лук тонко нарезать полукольцами.

2. ƒобавить в маринад лук и зелень. Ћук надо предварительно хорошенько подавить руками, стара€сь выжать из него весь сок.

3. —емгу очистить от кожи. Ёто сделать довольно просто: положить филе кожей вниз; надрезать его посередине, не затрагива€ кожу; после этого аккуратно провести ножом между м€котью и кожей, придержива€ другой рукой сверху. ѕовторить операцию со второй половиной.

4. ¬ытащить оставшиес€ косточки из семги. ќни легко прощупываютс€, поэтому достаточно надрезать м€коть в нужном месте и удалить косточки руками.

5. ѕроделать две последние операции с белой рыбой.

6. –азрезать всю рыбу на кусочки среднего размера, аккуратно перемешать с маринадом. ќставить на 5 минут, чтобы рыба могла его впитать.

7. ƒобавить в смесь немного растительного масла и осторожно перемешать.

8. Ќасадить кусочки на дерев€нные палочки, череду€ красное и белое м€со.

9. ¬ыложить получившиес€ шашлыки на решетку мангала и жарить примерно 3 минуты с каждой стороны.

√отово! ѕри€тного аппетита!

—оветы

  • ≈сли вы берете замороженную рыбу, операци€ с отделением кожи будет куда проще. ¬ полуразмороженном виде кожу с рыбы можно сн€ть буквально руками.
  • ¬ отсутствие мангала шашлыки можно пожарить на гриле или даже запечь в духовке в режиме верхнего тэна.
  • ќбращатьс€ с рыбными шашлыками надо чрезвычайно бережно. –ешетку мангала (или грил€) лучше всего заранее протереть маслом, и переворачивать шашлыки очень осторожно, чтобы не сломать нежную м€коть.
  • ѕо желанию можно насадить на палочки с шашлыками очищенные креветки.
  • √лавное в этом рецепте — не пересушить рыбу. ћаринованна€ рыба готовитс€ очень быстро, поэтому, когда рыба уже на мангале, отвлекатьс€ на разговоры с друзь€ми крайне не рекомендую.
–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



ћарь€ша5   обратитьс€ по имени —реда, 30 ћа€ 2012 г. 06:16 (ссылка)
—ама€ насто€ща€ вкусн€шка!!!—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку