-Цитатник

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

Пуловер спицами с косами - (0)

Пуловер спицами с косами. Схема вязания пуловера + выкройка   &nb...

подборка схем жаккардовых узоров - (2)

Просто огромная подборка схем жаккардовых узоров в стиле Fair isle Сегодня подборка со сх...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9534


Слоеный салат с горбушей

Четверг, 14 Июня 2012 г. 08:08 + в цитатник

продукты:

грамм 300 свежей красной рыбки - кеты или горбуши,

парочка вареных яиц,

полстакана риса,

свежий огурец - чем длиннее, тем лучше,

3 больших морковки,

репчатый лук среднего размера - штучки 3,

листья салата, грамм 100,

свежий укроп, петрушка и помидорки-черри.

Ну, и майонез.

Кроме того, нам нужна будет форма 20-22 сантиметра в диаметре, я пользуюсь раскладной, очень удобно. Однако, если формы у вас нет - ничего страшного. Этот салат можно сделать и в глубокой вазе, главное, чтобы края этой вазы были ровные, без уклона.

Итак, перед тем, как готовить салат, мы отвариваем рыбку. С луком, лавриком, с перчиком, минут 15 варим и довольно. Студим ее прямо в кастрюле, потом достаем, снимаем кожицу, убираем кости. Мякоть разминаем вилочкой тщательно и откладываем пока.

     Отвариваем рис, также студим его и затем смешиваем с майонезом. Сколько майонеза брать - смотрите сами, главное, чтоб не было ни слишком жидко, ни слишком сухо.

Это еще не всё! Морковку мы натираем на терке и тушим ее до полуготовности в сковородке с небольшим количеством масла.

Репчатый лук мелко нарежем, положим в дуршлаг и обдадим кипятком. Выложим его в отдельную мисочку и смешаем с майонезом.

Огурец натрем на терке (можно предварительно его очистить) и отложим также в отдельную тарелку.

Зелень нарежем мелко и отложим тоже. Яйца отварим, очистим разложим в разные миски - отдельно мелко порубленный белок, отдельно желток, размятый вилкой.

Ну, все, приготовления закончили, приступаем к изготовлению салата.

Первым слоем в форму укладываем листья салата, но не целые, а порванные на кусочки (их не надо резать, все завзятые кулинары листья салата рвут).

На листья выкладываем второй слой - рис, смешанный с майонезом.

Третий слой - размятая отваренная рыба.

Четвертый слой - лук, смешанный с майонезом.

Пятый слой - тушеная морковка. Этот слой мы смазываем тонким слоем майонеза.

Шестой слой - тертый огурец.

Седьмой слой - мелко нарезанная зелень.

Восьмой слой будет хитрый - белок и желток мы сыплем не сплошным полем, а полосками или кружочками, чтобы поверхность салата получилась цветной, как весенний лужок. Между этими желто-белыми штрихами втыкаем половинки помидорок-черри: у нас получится яркий весенний газон. Ставим салат в холодильник минут на 30, затем, если салат у вас сделан в форме, вынимаем на блюдо, если в вазе - просто подаем на стол.

источник

Рубрики:  кулинария/салаты
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку