-Цитатник

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

Юбка-брюки - (0)

Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей: 2509
Комментариев: 2090
Написано: 9546


Греческий салат: лучшие рецепты

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 12:12 + в цитатник

источник

Греческий салат: лучшие рецепты

Греческий салат — популярное во всем мире кулинарное блюдо, главными ингредиентами  которого являются помидор, фета, лук, маслины и оливковое масло. В самой Греции, на родине блюда, его называют «салат Хориатики», что в переводе означает «деревенский салат».

Классический греческий салат

Ингредиенты:

Масло оливковое extra virgin - 3 ст. л.,
Чеснок - 1 зубчик,
Морская соль- 0,25 ч.л.,
Сушеный орегано  - 0,5 ч. л.,
Сок лимонный - 1,5 с. Л,
Лук красный - 0,25 головки,
Перец черный свежемолотый - 0,25 ч. л.,
Огурцы  - 0,5 шт.,
Сыр фета - 120 г,
Маслины (без косточек) - 16 шт.,
Зеленый стручковый перец- 0,5 шт.,
Помидоры - 3 шт.

Оливковое масло перемешать в небольшой банке с соком лимона, солью, измельченным чесноком перцем и орегано. Далее нужно это все закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы - полукругом, красный лук - тонкими кольцами, зеленый перец - тонкими полосками, фету и маслины - кубиками. Все сложить в большую миску. Перед подачей на стол нужно полить заправкой, перемешать и сверху посыпать свежемолотым черным перцем.    

Греческий салат со шпинатом

Ингредиенты:

Салат ромен  - 0,5 шт.,
Помидоры - 3 шт.,
Огурцы  - 0,5 шт.,
Перец болгарский - 0,5 шт.,
Масло оливковое  - 3 с.л.,
Сыр - 200 г,
Лук салатный - 0,5 шт.,
Маслины - 12 шт.,
Майоран - 1 ч.л.,
Черный молотый перец,
Соль,
Сок лимонный  - 1 ст.л.,
Шпинат - 1 пучок.

Кочанный салат и молодые листья шпината нарезать. Помидор нашинковать ломтиками. Огурец мелко нарезать. Сладкий лук подготовить кольцами. Перец сладкий зеленый сначала очистить от семян, а затем нарезать кольцами, кубиками – сыр, зеленый майоран - мелкими кусочками. В салатницу сложить салат, шпинат, помидоры, огурец, перец. Выложить сверху маслины, сыр и посыпать майораном. Перед подачей на стол полить приправой. Для ее нужно перемешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Греческий салат с мятой

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт.,
Петрушка рубленая - 2 ст.л.,
Огурцы английские - 1 шт.,
Перец зеленый - 2 шт.,
Лук красный - 1 головка,
Сыр фета - 250 г,
Маслины греческие - 16 шт.,
Листья мяты - 12 шт.,
Масло оливковое - 125 мл,
Сок лимонный  - 2 ст.л.,
Чеснок  - 1 зубчик.

Небольшими кусочками порезать помидоры, огурцы, перец, лук - полукольцами, маслины и фету - кубиками, листья мяты и половину петрушки нашинковать. Все это сложить в большую салатницу. Масло, измельченный чеснок и лимонный сок приправить специями и перемешать. Салат полить заправкой, встряхнуть, посыпать мятой и петрушкой и можно подавать на стол.

Греческий салат с пастой и тунцом

Ингредиенты:

Паста фарфалле (бабочки) - 3 ст.,
Филе тунца - 230 г,
Соль,
Сыр фета - 90 г,
Орегано сушеный - 1 ч.л.,    
Растительное масло,    
Огурцы - 1,5 ст.,
Лук красный - 0,25 ст.,
Помидоры черри - 12 шт.,
Сок лимонный - 0,25 ст.,
Масло оливковое extra virgin - 2 ч.л.,
Перец черный свежемолотый - 0,25 ч.л.

Пасту сварить в кипящей и подсоленной воде. Слыть воду и промыть под холодной водой, затем переложить в большую миску. Разогреть гриль. Присолить немного тунец и положить на решетку предварительно смазав ее. Прожарить с каждой стороны по пять минут до готовности. Потом положить на тарелку и немного охладить. После чего нужно порезать небольшими кусочками и добавить к пасте. Потом добавить фету, мелко нарезанные огурцы, маслины, нарезанные кружочками, мелко нарезанный красный лук и разрезанные пополам черри. Перемешать. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано, черный перец и соль. Перед подачей на стол полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Греческий салат с макаронами

Ингредиенты:

Макароны - 300 г,
Помидоры  черри - 250 г,
Маслины  - 100 г,
Масло оливковое - 3 с.л.,
Сыр фета - 200 г,
Перец черный молотый.     

В кастрюле с подсоленной водой отварить до готовности макароны. Потом слить воду и оставить их в дуршлаге для того, что бы стекла вся вода. Пополам порезать черри, добавить фету и черные маслины, посыпать черным молотым перцем  и приправить оливковым маслом. Затем добавить макароны и перемешать.

Светлячик

Рубрики:  кулинария/салаты
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку