источник

1. Из печеночного паштета
Для фарша смешать растертый желток, печеночный пашет и добавить немного майонеза.

2. Из шпрот
Шпроты обсушить от масла и размять. Добавить к ним желтки и измельченный зеленый лук. Заправить несколькими каплями лимонного сока и майонезом.

3. Из креветок
Измельчить отварные креветки, добавить желтки, заправить небольшим количеством майонеза, приправив измельченной зеленью.

4. Из грибов
Обжарить любые грибы (можно замороженные) вместе с луком и мелко их порезать, смешать с желтками. Можно добавить зелень.

5. Из красной икры.
Желтки размять, к ним аккуратно добавить красную икру и небольшой кусочек сливочного масла. Заправить несколькими каплями лимонного сока.

6. Из чеснока.
Пропустить чеснок через чеснокодавилку, натереть на мелкой терке любой сыр, добавить желтки. Если был использован твердый сыр, то можно добавить майонез.

7. Из сельди
Отварить свеклу и натереть её. Измельчить филе сельди, добавить зеленый лук и смешать с желтками. Заправить сметаной или майонезом.

8. Из оливок
Оливки измельчить, добавить мелко порезанные соленые огурцы. Смешать с желтками. Для любителей острого можно добавить также натертую редьку.

9. Из ананаса
Консервированный ананас мелко порезать и смешать с растертыми желтками. Добавить натертый сыр. Если смесь слишком плотная, то добавить несколько ложек сиропа от консервированного ананаса.

10. Из ветчины
Отварить картофель и сделать пюре. К нему добавить обжаренный лук, желтки и мелко порезанную обжаренную ветчину.

Светлячик