Продукты для теста:

200г муки

140г маргарина

70г сахара

1 яйцо

Для начинки:

фруктовое повидло

180г ядра молотого грецкого ореха

180г сахара

3 яйца

молотая корица (по вкусу)

     Приготовить тесто средней консистенции, 1/3 часть его оставить для оформления пирога, а 2/3 части уложить пластом на дно смазанного маслом противня.

     Сверху положить фрукт.повидло и покрыть его ореховой начинкой. Из оставшегося (1/3 часть) теста раскатать тонкие жгутики и положить их на начинку в виде сетки.

     Пирог выпекать при средней температуре и теплым еще нарезать небольшими кирпичиками или ромбиками.

     Начинка: все продукты, кроме повидла, тщательно растереть и вымешать до консистенции пены.

(из книги "Сказочные торты и пирожные")

Светлячик