источник

Ингредиенты:

• Картофель твердых сортов – ок. 500 г.
• Сметана – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Оливки без косточки – 150-170 г.
• Томаты черри – 1 уп., ок. 155-200 г.
• Чёрный молотый перец
• Зеленый лук или укроп
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль – 1 ч. л.
• Яблочный или винный уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде и почистить. Важно, чтобы картофель был не разваривающихся сортов и сохранил при варке свою форму! Порезать дольками высотой ок. 1 см и шириной ок. 4 мм.

Помидоры черри порезать пополам, смешать в отдельной посуде с оливками и порезанным картофелем.

Отдельно готовим соус: смешать сметану с горчицей  и мелко порезанной зеленью. Добавить соль, молотый черный перец, мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок, яблочный или винный уксус.

Добавьте овощную смесь и аккуратно перемешать. Дать настояться и подавать с сырными слойками. Приятного аппетита!

Светлячик