Прежде чем жарить шашлык из скумбрии, рыбу предварительно лучше замариновать. Тогда она получится более сочной и аппетитной. Маринад для скумбрии на мангале на основе соевого соуса с медом и лимоном сделает рыбку просто восхитительной, так что гастрономическое удовольствие вам обеспечено.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;

• лимон – 2 шт.;

• мед – 1 ч. ложка;

• соус соевый – 60 мл;

• соль, перец, тимьян, укроп;

• масло.

Приготовление

1. Скумбрию моют, чистят, разрезают вдоль на 2 части, кость извлекают.

2. Рыбу помещают в емкость, солят, укладывают веточки укропа и тимьяна.

3. Лимоны моют, один режут кружками, а из второго выдавливают сок, а цедру трут.

4. Готовят маринад для аппетитной скумбрии: смешивают сок, цедру, мед, соевый соус.

5. Скумбрию поливают маринадом, перекладывают кружками лимона, перчат.

6. Накрывают емкость и оставляют на полчаса.

7. Решетку смазывают маслом, выкладывают рыбу с лимоном и готовят до румяности.

   Источник: http://womanadvice.ru/marinad-dlya-skumbrii-luchsh...-zapekaniya-i-pered-kopcheniem