Ингредиенты:

1. Тушки кальмаров - 4 шт.

2. Шампиньоны свежие - 350 гр.

3. Репчатый лук - 1 шт.

4. Куриные яйца - 4 шт.

5. Свежий огурец - 1 шт.

6. Майонез, соль, перец, растительное масло.

 

Способ приготовления:

1. Тушки кальмаров промыть, почистить и отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Воду слегка подсолить.

2. Следующим этапом отвариваем куриные яйца и обжариваем на сковороде мелко порезанные грибы и лук. Как только куриные яйца сварятся и остынут, их следует натереть на средней терке.

3. Свежий огурчик мелко нарезаем.

4. Смешать в глубокой тарелке грибы, яйцо и огурец, посолить и поперчить. Смазать майонезом.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом и слегка обжарить на ней вареные тушки кальмаров до появления золотистой корочки.

6. Зафаршировать тушки кальмаров готовой начинкой. По желанию сбрызнуть лимонным соком.