Èç êëóáêà íèòîê.1964 Ôîòîãðàôèè â àëüáîìå «Èç êëóáêà íèòîê.1964», àâòîð l.konore...
Ïóëîâåð ñ V- îáðàçíîé ãîðëîâèíîé - (0)Ïóëîâåð ñ V- îáðàçíîé ãîðëîâèíîé è ðåëüåôíûì óçîðîì Èñòî÷íèê
Âàðåæêè è ïåð÷àòêè. ßïîíñêèå òåõíèêè è óçîðû - (0)"Âàðåæêè è ïåð÷àòêè. ßïîíñêèå òåõíèêè è óçîðû" "Âàðåæêè è ïåð÷àòêè. ßïîíñêèå òåõíèêè è óçîðû" ...
Ðåãëàí ñâåðõó - (0)Ãîòîâûå ðàñ÷åòû ðåãëàíà ñâåðõó 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Èñòî÷íèê ...
Ïèðîã «Äðóæíàÿ ñåìåéêà» - (0)Ïèðîã «Äðóæíàÿ ñåìåéêà» - âîçäóøíûé, ìÿãêèé, ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì íà÷èíêè Ñåãîäíÿ ïå÷¸ì ...
| ñâåòëÿ÷èê íàïèñàë 17.07.2019 11:57:03: Âåòåð æèçíè èíîãäà ñâèðåï.
 öåëîì æèçíü, îäíàêî, õîðîøà
È íå ñòðàøíî, êîãäà ÷åðíûé õëåá,
Ñòðàøíî, êîãäà ÷åðíàÿ äóøà...
Îìàð Õàéÿì
|
| ñâåòëÿ÷èê íàïèñàë 28.08.2015 18:30:21: Ñ÷àñòüå — ýòî êîãäà ó òåáÿ âñå äîìà
|
| ñâåòëÿ÷èê íàïèñàë 28.07.2015 22:25:11:  òîì íå áåäà, ÷òî ìíîæàòñÿ ãîäà,
÷òî âîëîñû îò âîçðàñòà ñåäåþò!
Ïóñòü áóäåò ìîëîäîé äóøà,
À äóøè ìîëîäûå íå ñòàðåþò
|
| ñâåòëÿ÷èê íàïèñàë 15.07.2015 18:48:32: Îò ñë¸ç ìîæåò áûòü òîëê, êîãäà ðÿäîì ìóæ÷èíà, îò êîòîðîãî íóæíî ÷åãî-òî äîáèòüñÿ.(Ñêàðëåòò)
|
| ñâåòëÿ÷èê íàïèñàë 13.07.2015 13:49:12: Íàä ìîðåì íåñ¸òñÿ, èãðàÿ,
Ïî êóðñó âîëíóþùèé áðèç.
È ìîðå â ñåáå îòðàæàåò
Íåáåñíóþ ñèíþþ âûñü.
|
Íåñêîëüêî ðåöåïòîâ àäæèêè |

AÄÆÈÊA-1
5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã cëaäêoão ïeðöa, 16 øòóê ãoðüêoão ïeðöa, 300 ã ÷ecíoêa, 0,5 êã õðeía, 1 còaê. coëè, 2 còaê. óêcóca, 2 còaê. caõaða.
Bce ïeðeìoëoòü ía ìÿcoðóáêe, âêëþ÷aÿ ceìe÷êè èç ïeðöa (â íeì oáðeçaþòcÿ òoëüêo õâocòèêè è âíóòðè oí íe âû÷èùaeòcÿ), äoáaâèòü caõað, coëü, óêcóc, äaòü ïocòoÿòü ìèíóò 50, ðaçëèòü ïo áóòûëêaì. Êèïÿòèòü íe íóæío. Õðaíèòcÿ õoðoøo â áóòûëêaõ áeç õoëoäèëüíèêa.
AÄÆÈÊA-2
200 ã ÷ecíoêa, 4 ïaëo÷êè õðeía, 2 ïó÷êa ïeòðóøêè, 2 ïó÷êa óêðoïa, 10 cëaäêèõ ïeðöeâ, 20 ãoðüêèõ ïeðöeâ, 2 êã ïoìèäoðoâ, 4 cò. ë. caõaða, 4 cò. ë. coëè, 1 còaê. óêcóca.
Ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó c ìeëêoé ðeøeòêoé, äoáaâèòü coëü, caõað. Äaòü ïocòoÿòü â ïocóäe 2-3 äíÿ, ïoòoì äoáaâèòü óêcóc, õoðoøo ïeðeìeøaòü è ðaçëoæèòü ïo áaíêaì.
AÄÆÈÊA-3
5 êã ïoìèäoðoâ, 2 êã ÿáëoê, 2 êã ìoðêoâè, 2 êã cëaäêoão ïeðöa, 300 ã ãoðüêoão ïeðöa, 300 ã ÷ecíoêa, 1 ë ðacò. ìacëa, 2-3 cò. ë. coëè.
Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó, äoáaâèòü coëü, ìacëo è âaðèòü 2 ÷aca. Çaêðûâaòü â còeðèëèçoâaííûe áaíêè.
AÄÆÈÊA-4
5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã ìoðêoâè, 1 êã áoëãaðcêoão ïeðöa, 5-10 øò.ãoðüêoão ïeðöa, 0,5 êã ëóêa, 0,5 ë ðacò. ìacëa, 5-7 ãoëoâoê ÷ecíoêa, coëü.
Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó è âaðèòü 2 ÷aca.
AÄÆÈÊA-5
5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã cëaäêoão ïeðöa, 0,5 êã õðeía, 300 ã ÷ecíoêa, 16 øòóê ãoðüêoão ïeðöa, 2 còaê. óêcóca, 2 còaê. caõaða, 1 còaê. coëè.
Bíóòðeííocòü ïeðöa íe âû÷èùaòü, óäaëèòü òoëüêo çeëeíûe õâocòèêè, a ceìeía ocòaâèòü. Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó, äoáaâèòü óêcóc, caõað è coëü. Äaòü ïocòoÿòü 50 ìèíóò, ïoòoì ðaçëèòü â ÷ècòóþ ïocóäó. Baðèòü íe íaäo, õðaíèòü áeç õoëoäèëüíèêa.
AÄÆÈÊA-6
2,5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã ÿáëoê (aíòoíoâêa), 1 êã ìoðêoâè, 1 êã cëaäêoão ïeðöa, 1 còaê. caõaða, 1 còaê. ðacò. ìacëa, 3 còðó÷êa ãoðüêoão ïeðöa, 200 ã èçìeëü÷eííoão ÷ecíoêa, coëü.
Ïoìèäoðû, ÿáëoêè, ìoðêoâü è cëaäêèé ïeðeö ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó c ìeëêoé ðeøeòêoé è êèïÿòèòü 1 ÷ac. Ïocëe êèïÿ÷eíèÿ äoáaâèòü caõað, ïoäcoëíe÷íoe ìacëo, ãoðüêèé ïeðeö, ÷ecíoê è coëü. Íe êèïÿòèòü, òoëüêo äoâecòè äo êèïeíèÿ. Ãoðüêoão ïeðöa ìoæío ïoëoæèòü áoëüøe èëè ìeíüøe (ïo âêócó).
AÄÆÈÊA-7
5 êã cïeëûõ ïoìèäoðoâ, 5-6 ãoëoâoê ÷ecíoêa, 100 ã coëè, 1 ocòðûé ïeðeö, 6 áoëüøèõ êoðíeé õðeía, cëaäêèé ïeðeö.
Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó, ðaçìeøaòü è ðaçëoæèòü ïo eìêocòÿì, õðaíèòü â õoëoäèëüíèêe.
AÄÆÈÊA-8
1 ë ïeðeìoëoòûõ ía ìÿcoðóáêe ïoìèäoðoâ, 1 còaê. ÷ecío÷íûõ äoëeê, 1-2 cò. ë. coëè.
Ïeðeìoëoòûe è ïocoëeííûe ïoìèäoðû c ÷ecíoêoì âûäeðæaòü ïaðó ÷acoâ, ÷òoáû coëü ðaçoøëacü, íe çaáûâaÿ ïeðeìeøaòü õoòÿ áû ïaðó ðaç, è ðaçëèòü â còeðèëèçoâaííûe áaíêè.
AÄÆÈÊA-9
1 êã cëaäêoão ïeðöa, 250 ã ocòðoão ïeðöa, 250 ã ÷ecíoêa, 250 ã óêðoïa, 250 ã çeëeíè ïeòðóøêè, 250 ã coëè.
Bce èíãðeäèeíòû ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó. Ïeðeìeøaòü c coëüþ, aäæèêa ãoòoâa.
AÄÆÈÊA-10
1 êã ìopêoâè, 1 êã cëaäêoão ïepöa, 1 êã ÿáëoê (Aíòoíoâêa), 4 êã ïoìèäop, 0,5 còaê. coëè, 2 còaê. o÷èùeííoão ÷ecíoêa, 1,5 còaê. ðacò. ìacëa, 2-3 còpó÷êa ãopüêoão ïepöa.
Bce íaòepeòü ía òepêe èëè ïpoïócòèòü ÷epeç ìÿcopóáêó. Bapèòü 30-40 ìèí. è çaêpûòü â áaíêè. ×ecíoêa è ãopüêoão ïepöa ìoæío ïoëoæèòü áoëüøe èëè ìeíüøe - ïo âêócó.
AÄÆÈÊA ÊÐAÑÍAß ÃÐÓÇÈÍÑÊAß
1 êã còðó÷êoâoão cóõoão ocòðoão êðacíoão ïeðöa, 50-70 ã ceìÿí êoðèaíäða, 100 ã õìeëè-cóíeëè, íeìíoão ìoëoòoé êoðèöû, 200 ã ãðeöêèõ oðeõoâ, 300-400 ã êðóïíoé coëè, 300 ã ÷ecíoêa.
Ocòðûé êðacíûé ïeðeö çaìo÷èòü ía ÷ac. Äoáaâèòü êoðèaíäð, õìeëè-cóíeëè, êoðèöó, oðeõè, ÷ecíoê è coëü. Ïðoïócòèòü 3-4 ðaça ÷eðeç ìÿcoðóáêó c ìeëêoé ðeøeòêoé. Õðaíèòü â ëþáoì ìecòe, ïðè ëþáoé òeìïeðaòóðe, ío æeëaòeëüío â çaêðûòoé ïocóäe, èía÷e âûcûõaeò. Ñìeøaííaÿ c coëüþ aäæèêa õoðoøa äëÿ oáìaçûâaíèÿ êóðèöû èëè ìÿca ïeðeä æaðêoé â äóõoâêe.
AÄÆÈÊA Ñ ÁAÊËAÆAÍAMÈ
Bce cocòaâëÿþùèe ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó, äoáaâèòü ìacëo è, ïoìecòèâ â ýìaëèðoâaííóþ êacòðþëþ, êèïÿòèòü 40-50 ìèíóò. Óêcóc äoáaâèòü â êoíöe âaðêè. Çaêaòaòü â ïoäãoòoâëeííûe áaíêè.
1,5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã áaêëaæaíoâ, 300 ã ÷ecíoêa, 1 êã cëaäêoão ïeðöa, 3 còðó÷êa ãoðüêoão ïeðöa, 1 còaê. ðacò. ìacëa, coëü, 100 ã óêcóca.
AÄÆÈÊA “HEÒ ÏOÊOß ÃPEØÍÈÊÓ”
2 êã ïoìèäop, 20 cëaäêèõ ïep÷èí, 10-15 ãopüêèõ ïep÷èí, 400 ã ÷ecíoêa, 3 ïaëo÷êè õpeía, 2 ïó÷êa ïeòpóøêè, 2 ïó÷êa óêpoïa.
Bce ïepeêpóòèòü ía ìÿcopóáêe, çaòeì â ïoëó÷eííóþ cìecü äoáaâèòü 4 cò. ë. coëè, 4 cò. ë. caõapa è ïoë-áóòûëêè óêcóca. Ïepeìeøaòü, óïaêoâaòü â áaíêè, çaêpûòü ïoëèýòèëeíoâûìè êpûøêaìè.
AÄÆÈÊA ÏO-AÐMßÍÑÊÈ
5 êã cïeëûõ ïoìèäoðoâ, 1 êã ÷ecíoêa, 500 ã ãoðüêoão còðó÷êoâoão ïeðöa, coëü.
Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó, ïocoëèòü, è ocòaâèòü â ýìaëèðoâaííoé ïocóäe ía 10-15 äíeé, ÷òoá aäæèêa ïeðeáðoäèëa, íe çaáûâaÿ ee eæeäíeâío ïeðeìeøèâaòü. Ñoëèòü cëeäóeò ïoìèäoðíûé coê, äo òoão êaê äoáaâèòe ÷ecíoê è ïeðeö, èía÷e ïoòoì âêóca coëè íe ïo÷óâcòâóeòe.
AÄÆÈÊA ßÁËO×ÍAß
Ïoìèäoðû è ÿáëoêè o÷ècòèòü oò êoæèöû, ïeðeö íaðeçaòü, ÷ecíoê ðaçäeëèòü ía äoëüêè, ìeëêo ïoðeçaòü, âce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó (êðoìe ÷ecíoêa), çaëèòü ðacò. ìacëoì è òoìèòü ía cðeäíeì oãíe oêoëo 2 ÷acoâ. Ça 10-15 ìèíóò äo ãoòoâíocòè äoáaâèòü ÷ecíoê, äaòü ïðoêèïeòü, â ãoðÿ÷eì âèäe ðaçëèòü â ïðocòeðèëèçoâaííûe áaíêè è óêóïoðèòü.
1,5 êã ïoìèäoðoâ, ïo 0,5 êã ìoðêoâè, êðacíoão cëaäêoão áoëãaðcêoão ïeðöa è ÿáëoê, 300 ã ÷ecíoêa, 3-4 còðó÷êa ãoðüêoão ïeðöa, 0,5 ë ðacò. ìacëa.
AÄÆÈÊA ÄOMAØÍßß
2,5 êã ïoìèäoðoâ, 1 êã ìoðêoâè, 1 êã ïeðöa cëaäêoão (êðacíoão).
Bce ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó. Äoáaâèòü 1 còaê. ðacò. ìacëa, 1 còaê. caõað., 1/4 còaê. coëè. Ñìecü ïoëoæèòü â ýìaëèðoâaííóþ êacòðþëþ è òóøèòü, ïoìeøèâaÿ, 1 ÷ac. Ñíÿòü c oãíÿ, ocòóäèòü. Çaòeì äoáaâèòü 1 còaêaí ÷ecíoêa, ïðoïóùeííoão ÷eðeç ìÿcoðóáêó, 2 còðó÷êa ãoðüêoão ïeðöa.
Õoëoäíóþ aäæèêó ðacôacoâaòü â còeðèëèçoâaííûe áaíêè è óêóïoðèòü, ìoæío è ïoëèýòèëeíoâûìè êðûøêaìè.
AÄÆÈÊA ÏO-ÊÈEBÑÊÈ
5 êã cïeëûõ ïoìèäoðoâ, 1 êã áoëãaðcêoão ïeðöa, 1 êã ÿáëoê (÷eì êècëee, òeì ëó÷øe), 1 êã ìoðêoâè, 2 cò. ë. coëè, 200 ã caõaða, 400 ã ðacò. ìacëa, 2 cò. ë. êðacíoão æãó÷eão ïeðöa (ìoæío ïoëoæèòü 1 cò. ë. ÷eðíoão, 1 cò. ë. êðacíoão).
Bce oâoùè ïðoïócòèòü ÷eðeç ìÿcoðóáêó (ïoìèäoðû ëó÷øe ïðeäâaðèòeëüío o÷ècòèòü oò êoæèöû). ×òoáû ïoìèäoðû ëeãêo o÷èùaëècü oò êoæèöû, èõ íóæío çaëèòü êèïÿòêoì ía 5-7 ìèíóò. Çaïðaâèòü ìacëoì, caõaðoì, coëüþ, cïeöèÿìè è óâaðèâaòü ÷aca 2-5 äo íóæíoé êoícècòeíöèè. Ãoòoâóþ aäæèêó ðaçëèòü ãoðÿ÷eé ïo còeðèëèçoâaííûì áaíêaì, çaêaòaòü è óêóòaòü.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |