Охотничий салат

Среда, 19 Сентября 2012 г. 07:13 + в цитатник

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг
Морковь - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Огурцы - 1-1,5 кг
Помидоры - 3 кг

Маринад:

Масло растительное без запаха - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 3 столовые ложки с горкой
Уксусная эссенция/кислота - 2 столовые ложки, разведенные в стакане воды.

Выход: из половины порции ингредиентов - 7 банок 0,5 л. банок.

Способ приготовления:
Шинкуем овощи, кому как нравится (соломкой, стружкой, дольками, кружочками )
Я делаю так :
Капуста – тонко и длинно;
Морковь – как на корейскую, если мелкая, то дисками;
Перец и лук – полукольцами;
Огурцы – дисками;
Помидоры – дольками.

Все ингредиенты складываем в большую кастрюлю и после закипания варим 5 минут, помешивая.

Раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем и укрываем шубой до остывания.

Хранить можно в квартире.

Примечание: Ингредиенты заменяемы. Например, мама у меня диабетик и добавляет капусты 1,5-2 кг, огурцов 0,5 кг, а сахар заменяет фруктозой. Свекровь не любит огурцы и добавляет вместо огурцов, на 0,5 кг больше моркови и лука.

источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: салат лук огурцы помидоры капуста заготовки

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

	светлячик написал 17.07.2019 11:57:03: Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
	светлячик написал 28.08.2015 18:30:21: Счастье — это когда у тебя все дома
	светлячик написал 28.07.2015 22:25:11: В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
	светлячик написал 15.07.2015 18:48:32: От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
	светлячик написал 13.07.2015 13:49:12: Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Стена

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Фотоальбом

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Охотничий салат