Ингредиенты:

Для бисквита нам понадобится:

• Сладкие мандарины без косточек — 800 г
• Сахарный песок — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 2 г
• Изюм — 50 г
• Масло растительное — 100 г

Способ приготовления:

1. Мандарины (в кожуре) с сахаром пробиваем в блендере до однородной массы.
2. Соединяем с пшеничной мукой, разрыхлителем, солью и изюмом.
3. В подготовленную массу при постоянном помешивании вводим растительное масло.
4. Разливаем по формам предварительно смазанным растительным масло и выпекаем 20-25 минут при температуре 120-130 ℃.

Для домашнего варенья нам понадобится:

• Хурма твердая– 240 г
• Чернослив — 280 г
• Сахарный песок — 200 г

Вода — 250 г

Способ приготовления:

1. Очищенную хурму нарезаем средним кубиком, провариваем в сахарном сиропе до полуготовности. Добавляем чернослив (если крупный — порезать на 2-3 части) и продолжаем варить до готовности хурмы. После того, как варенье остынет покрываем им мандариновый бисквит и убираем в холодильник на 30-40 минут.
2. Перед подачей на стол украшаем мятой и посыпаем сахарной пудрой. Можно подать с шариком ванильного мороженного или фруктового сорбета.

elle