Ингредиенты:

• скумбрия свежезамороженная (крупная) — 1-2 шт;
• вода — 1 литр;
• соль крупная — 5 ст. л. (без горки);
• перец черный горошком — 6-8 шт.;
• перец черный душистый — 5 шт.;
• лист лавровый — 3-4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1.  Перед посолом скумбрию необходимо разморозить при комнатной температуре. Затем тщательно очистить от внутренностей, отрезать голову и нарезать на небольшие кусочки.
2. Подготавливаем маринад для рыбы. Для этого в кастрюле доводим воду до кипения. Добавляем соль, лук, перец горошком и душистый, лавровый лист. Кипятим в течение 10 минут, затем остужаем.
3. В маринад помещаем кусочки рыбы, накрываем крышкой и оставляем на 2 часа.
4. Подавать рыбу с зеленью или убрать в холодильник, предварительно поместив скумбрию в банку!

Понадобится:

400 г свежемороженной скумбрии
200 г шампиньонов
1 морковь
1 луковица
100 г тертого сыра
3 зубчика чеснока
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. лимонного сока
60 мл растительного масла
зелень, соль и перец по вкусу

Приготовление:

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 40 минут

Понадобится:

Прежде чем жарить шашлык из скумбрии, рыбу предварительно лучше замариновать. Тогда она получится более сочной и аппетитной. Маринад для скумбрии на мангале на основе соевого соуса с медом и лимоном сделает рыбку просто восхитительной, так что гастрономическое удовольствие вам обеспечено.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;

• лимон – 2 шт.;

• мед – 1 ч. ложка;

• соус соевый – 60 мл;

• соль, перец, тимьян, укроп;

• масло.

Приготовление

• 300 гр. редиски;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 3-4 веточки укропа;
• 3 ст.л. сметаны;
• соль на ваш вкус.

Приготовление: