Гордость восточной кухни — пловы. Это блюда из риса, риса и маша (бобовое растение), мяса, лука, моркови и пряностей. Разновидностей пловов очень много, чаше всего свои названия они получают по местности, где их принято готовить. Особую известность имеют пловы узбекские, а там различают пловы бухарский, хорезмский, ферганский и множество других.

Отличия состоят в технологии приготовления и в наборе продуктов. Интересно, что на востоке плов готовят, как правило, мужчины. Особые требования предъявляются к пряностям. Обычно это набор из красного перца, барбариса и зиры (ажгона). Именно зира придает плову своеобразный специфический аромат. В пловы иногда добавляют изюм, урюк, айву, чеснок.

Приготовление плова состоит из трех основных операций: прокаливания жира (масла), приготовления заправки 170
(у узбеков есть специальное слово зирвак) и закладки риса, доведения плова до готовности. Готовят плов в специальной посуде — казане — котле с круглым дном. Казан следует хорошо нагреть, залить растительное масло (хлопковое, подсолнечное, кунжутное или другое) и прокалить его до появления легкого синего дымка. Только после этого в масло можно закладывать подготовленное мясо: сначала жир, потом куски мяса. Затем закладывается лук, нарезанный кольцами (полукольцами) и морковь, нарезанная соломкой. Это и есть зирвак. Примерно через полчаса добавляются специи, пряности. Через несколько минут — соль и немного кипятка (осторожно!).

Чаще всего плов из риса употребляется без приправ. Однако существуют и другие разновидности этого популярного блюда: с луком, с помидорами, фисташками, изюмом, сухофруктами, зеленью, с мясом и курицей. Некоторые виды плова подаются в холодном виде. Горячую кастрюлю с готовым пловом накрывают влажным полотенцем. Как правило, для плова употребляется удлиннённый и тонкий рис, мелким заправляются супы, начинки для голубцов и котлет. В сельских районах и юго-восточной Анатолии, богатых урожаем крупномолотой пшеницы, больше всего распространён плов из неё. В этих районах пшеница стоит гораздо дешевле риса, а плов из нее готовят с луковым, томатным и йогуртным гарниром.

Сверху ровным слоем раскладывается рис (предварительно промытый, иногда его замачивают в воде на час, полтора), который ни в косм случае не смешивается с зирваком! слегка приминают ложкой и затем осторожно тонкой струйкой наливают кипящую воду так, чтобы вода покрывала рис на полтора-два сантиметра. Пока вода выпаривается, казан не закрывают крышкой, но когда рис упреет, плов следует плотно закрыть. Перед подачей плов выкладывают на блюдо так, чтобы рис был внизу, а мясо сверху.

Особенности подбора освещения для разных комнатных растений (тень, полутень, светло, прямое солнце). Как правильно выбрать окно (южное, северное, западное, восточное) для каждого комнатного растения. Какие растения стоит ставить ближе к источникам отопления, какие — подальше.

Тень (достаточно далеко от окна, но света достаточно, чтобы днём читать газету): аглонема, аспидистра, гелксина, сансевиерия, сциндапсус, филодендрон лазящий. Но помните, что все пестролистные сорта в таких условиях теряют свою декоративную окраску.

Полутень (возле не освещаемого солнцем окна или в стороне от хорошо освещённого окна): аглонема, аспидистра, драцена окаймлённая, драцена душистая, папоротники, плющ обыкновенный, сансевиерия, сциндапсус, толмия, фатсхедера, фатсия, фикус карликовый, филодендрон лазящий, фиттония.

* Филе кеты 300 гр

* Филе щуки 500 гр

* Соль

* Сок лимона

* Приправа хмели сунели

* Начинка:

* Грибы жареные 250 гр

* Чеснок 2 зубчика

* Масло растительное

* Сыр твердых сортов 50 гр

* Для кляра:

* Яйца 2 шт.

* Мука

* Панировочные сухари

* Для гарнира:

* Листья салата

* Огурец свежий

* Веточки укропа

Настроение сейчас - ожидания

 

В Рождество нельзя девушкам гадать.

И молод, и стар ступай на базар, покупай веселей, рублей не жалей.

Маффины - это маленькие порционные булочки, обычно с начинкой.
Mаффины делятся на сладкие и не сладкие.

1. Где люди горюют, горюй и ты.
2. Радуйся и ты, если радуются другие.
3. В дом, где смеются, приходит счастье.
4. Не бойся немного согнуться, прямее выпрямишься.
5. Пришла беда – полагайся на себя.
6. Друзья по несчастью друг друга жалеют.
7. И Конфуцию не всегда везло.

Научиться дарить подарки - значит, сделать счастливыми родных и стать счастливой самой. Подарок выражает ваше отношение. И является лучшим показателем ваших истинных чувств. Кто, как не родные и близкие это понимают лучше других?

Чтобы не ошибиться при выборе подарка вашим самым-самым, последуйте этим простым советам.

Советы дельные - на все случаи

Нашла на женском форуме Челябинска (спасибо автору - Solnyshko-ira)
Очень оригинально, многим понравится
складываем бумажный квадрат в треугольник и разрезаем как показано на картинке

1. Поцелуй приводит в движение 29 (в некоторых источниках - 34) мышц лица:
такая тренировка является отличной профилактикой морщин.

2. Целуясь, влюбленные передают друг другу комплекс веществ (жиров, солей, белков),
что по последним данным, повышает иммунитет.

Для толмы:

300-350 г говядины

300-350 г свинины жирной

2-3 луковицы

1-2 зубчика чеснока

1/4 стакана риса

1 маленький пучок зелени эстрагона (тархуна)

1 маленький пучок зелени укропа

1 маленький пучок зелени кинзы

4-5 маленьких веточки зелени чабера

1 шт. стручкового перца

2 кг яблок

соль - по вкусу

«Родительский дом, начало начал, ты в жизни моей надежный причал…» Эти простые слова таят в себе глубокую истину: близкие нам по крови люди – это самая надежная защита и опора в трудные моменты жизни. И по неизвестной нам причине именно им мы забываем говорить о любви, а ведь порой подобное признание помогает наладить отношения…

•Во-первых, главное, помнить, что для высказывания своих чувств вовсе не нужен повод. Да, сказать открыто «я тебя люблю!» может не каждый. Это признание вызывает какое-то смущение и детскую робость. Но сделать его непринужденно можно через комплименты.

К примеру, когда бабушка хвастается свежеиспеченными блинами, мы советуем не просто, уплетая их один за другим, мычать в ответ, а смело говорить: «Как же я тебя люблю бабушка, особенно за такие вкусности!» И когда мама помогает пересадить домашние растения в новые горшки или делится новым рецептом по телефону, не стесняйтесь похвалы и вдогонку добавляйте слова благодарности и признания в любви.

Настроение сейчас - нормальное

Для того чтобы вырваться из бедности, мало просто « что-то делать» или « где-то работать». Оказывается, чтобы стать богатым человеком, для начала нужно сформировать особую философию жизни. А для этого попробуйте следовать особым рекомендациям.

1Каждая ваша проблема должна решаться в самый короткий срок. Будьте решительны! Меньше раздумывайте и больше делайте!