-Цитатник

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

Юбка-брюки - (0)

Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей: 2513
Комментариев: 2095
Написано: 9555

Комментарии (2)

К о т л е т ы

Дневник

Вторник, 19 Октября 2010 г. 19:59 + в цитатник
котлеты
куриные с изюмом

Компоненты

Курица - l,1/2 кг
Яйца - 4 шт.
Картофель - 3 шт.
Белый хлеб - 4 ломтика
Масло сливочное - 30 г
Сметана - 1 стакан
Грибы вареные - 3 столовые ложки
Изюм - 2 столовые ложки
Сухари панировочные
Зелень петрушки
Цедра лимонная натертая
Жир
Мука
Коренья ароматические
Перец душистый горошком
Перец черный молотый
Соль

Способ приготовления

1. Курицу разделать на куски и отварить в подсоленной воде.

2. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить вместе с ароматическими кореньями в куриный бульон и сварить.

3. Куриное мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку. Добавить протертые картофель, коренья, белый хлеб, 2 яйца, сметану, сливочное масло, грибы, изюм, лимонную цедру, перец и соль.

4. Фарш хорошо вымешать, посыпать мукой и оставить на 30 минут.

5. Сформовать котлеты, обмакнуть их в оставшиеся взбитые яйца, запанировать и обжарить в разогретом на сковороде жире.

6. Перед подачей на стол посыпать котлеты зеленью петрушки.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ножки в медовой глазури

Вторник, 12 Октября 2010 г. 11:47 + в цитатник
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Процитировано 1 раз
Комментарии (2)

Закусочный рулет "Фантазия"

Дневник

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 20:07 + в цитатник


Изображение

Ингредиенты :

* 4 яйца
* 2 ст. ложки муки
* 2 ст. ложки крахмала
* 100 г майонеза
* соль, перец
* 250 -300 г малосольной или копченой красной рыбы
* 1 лимон
* 70 г сливочного масла
* 100 г оливок (или корнишонов или мар. шампиньонов или .... )
* пучок зелени

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты восточных сладостей

Дневник

Вторник, 31 Августа 2010 г. 16:39 + в цитатник

Восточное пирожное

Тебе потребуется:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рагу овощное

Дневник

Вторник, 31 Августа 2010 г. 16:25 + в цитатник

Тебе потребуется:


лук репчатый – 4 шт.
помидоры – 4 шт.
кабачки – 2 шт.
картофель отварной в мундире – 600 г
чеснок – 1 зубчик
вино белое сухое – 125 г
масло растительное – 3 ст. л.
тимьян сушеный
эстрагон на кончике ножа
зелень укропа
перец, соль

Инструкция:
Лук крупно нарежь, помидоры разрежь на 4 или 8 частей. Очищенный картофель и кабачки нарежь тонкими ломтиками. Измельченный чеснок, лук и кабачки обжаривай 10 минут в горячем масле.
Добавь вино, соль, перец, тимьян и эстрагон и туши еще 5 минут на слабом огне. Выложи в сковороду помидоры и картофель, накрой крышкой и туши еще 2 минуты. При подаче посыпь базиликом, укрась веточкой зелени.

(Собеседник.ру)

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированные баклажаны

Дневник

Суббота, 28 Августа 2010 г. 11:32 + в цитатник
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Армянский лаваш в домашних условиях

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 21:34 + в цитатник

Для того чтобы приготовить армянский лаваш, потребуется 1 стакан воды, 500 г пшеничной муки, щепотка соли, 20 г свежих («живых») или 8 г сухих дрожжей. Также можно взять 50 г сливочного масла, но это не обязательно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Лазанья овощная с грибами

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 07:28 + в цитатник

 

Тесто:
около 2 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. соли

1,5 стакана муки просеять, смешать с солью и яйцами, вымесить крутое тесто. При необходимости добавлять постепенно до 0,5 ст. муки.
Тесто положить в пакет и оставить на столе на 45 мин.

Начинка:
200 гр грибов
1 луковица
2 баклажана
1 кабачок
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
1 большой помидор
специи

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/с грибами

Метки:  
Комментарии (0)

Делаем домашний творог

Дневник

Среда, 04 Августа 2010 г. 17:01 + в цитатник

Из трех литров домашнего молока можно получить до 800 г шикарного домашнего творога и 1,5 л сыворотки.

Ну и, наконец, рассказываю сам процесс приготовления домашнего творога:

  1. Закислить молоко – вылить его в кастрюльку и поставить в теплое место. Чтобы молоко быстрее закисло, добавьте в него столовую ложку сметаны.
  2. Спустя сутки соберите жир – он тонкой пленкой плавает наверху. Можно и не собирать, только творог получится жирный и с привкусом.
  3. Поставьте кастрюльку на медленный огонь и хорошо нагрейте. Но, не кипятите!
  4. Покройте дуршлаг марлей и откиньте творог на нее. Соберите марлю по бокам, чтоб творог оказался в мешочке и подвесьте на несколько часов. Творог должен отдать почти всю сыроватку.
  5. Через пару часов творог готов. Если любите сухой творог – оставьте стекать на ночь
Можно сделать и домашний творог с повышенным содержанием кальция. Купите 10 мл ампулу хлористого кальция и шприц в аптеке. Закипятите молоко (один стакан) и с помощью шприца введите в него хлористый. Молоко тотчас же свернется. Процедите его через марлю – творог готов.

интернет журнал "Дамский коктейль"

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сангрия

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 22:27 + в цитатник
  • WDay.ru

 

Холодный испанский напиток на основе вина и фруктов как нельзя лучше подходит для застолья посреди июльской жары. Сангрия в переводе с испанского – «бычья кровь», а все потому что изначально сангрию готовили из дешевого красного вина.

Классический рецепт: нарезать имеющиеся под рукой фрукты (лучше всего подходят яблоки, персики, апельсины, а также бананы, клубника, киви, виноград, дыня), залить их стаканом виски или бренди (в идеале – оставить в холодильнике на ночь). Затем залить «пьяные» фрукты бутылкой красного вина, добавить сахар, корицу и лед. Размешать и подать на стол.

Существует также белая сангрия (с белым вином) и игристая кава сангрия (ее можно приготовить на основе шампанского или смешав вино и газированный лимонад).

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Легкие завтраки для жаркого лета

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 22:23 + в цитатник

 

Фруктовый салат

Что может быть лучше с утра, чем порция ярких и витаминных фруктов! К тому же сезонных, да еще вперемешку с ягодами и ароматной зеленью?

Для утреннего салата используем все плодово-ягодные запасы, что есть в холодильнике. Крупные фрукты – яблоки, груши, персики, абрикосы – режем на дольки, мякоть арбуза и дыни – на кубики, добавляем клубнику, смородину, малину, виноград и т.д. Для сытности – посыпаем салат измельченными орехами. В качестве заправки подойдет низкокалорийный йогурт, кефир, сок лайма или лимона, а также любой фруктовый сок. Можно добавить в салат ароматные листики мяты, черной смородины и розовые лепестки.

Совет:

если есть возможность, лучше всего фрукты и ягоды для салата достать из холодильника заранее. В холодных плодах меньше полезных для нашего пищеварения энзимов.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадное печенье с орехами

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 22:14 + в цитатник

Быстрое и очень вкусное печенье на основе молочного шоколада и грецких орехов.

Нам понадобится:

  • 100 г ядер грецких орехов
    (или орехов пекан);
  • 200 г молочного шоколада
    (2 плитки);
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 100 г просеянной муки;
  • 250 г сахара;
  • соль;
  • форма для выпечки;
  • бумага для выпечки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Секреты приготовления кальмаров

Дневник

Четверг, 08 Июля 2010 г. 07:38 + в цитатник
Секреты приготовления кальмаров

Как выбирать

Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Секреты вкусного киселя

Дневник

Четверг, 08 Июля 2010 г. 07:29 + в цитатник
Секреты вкусного киселя

1. Крахмал

Главное, что отличает кисель от компота и морса, – это его густота, которая достигается добавлением крахмала – картофельного или кукурузного.

От количества крахмала зависит степень густоты напитка.

Среднее соотношение: 2 столовые ложки картофельного крахмала на 4 стакана киселя. 3 столовые ложки – это уже густой кисель, который превращается из напитка в десерт (см. ниже).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Коктейль "Мохито"

Дневник

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:40 + в цитатник


Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Малосольные огурцы

Дневник

Среда, 07 Июля 2010 г. 10:35 + в цитатник

Как приготовить малосольные огурцы: об этом наш мастер-класс. Простой рецепт позволит вам наслаждаться хрустящими и ароматными огурчиками уже через сутки.

малосольные огурцы

Нам понадобится:

  • 1 кг грунтовых огурцов
    (они должны быть небольшими, примерно одинакового размера);
  • лист хрена;
  • 4-6 листьев смородины, вишни;
  • 2-3 зонтика укропа
    (можно использовать зелень укропа);
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог "Земляничная поляна"

Дневник

Суббота, 26 Июня 2010 г. 05:40 + в цитатник

 

Основа:
Мука (1,5 стакана), сметана (0,5 ст), масло сливочное (75 г), яйцо (2 шт), сахар (0,5 ст), сода (1/4 ч.ложки) – замесить тесто. Тесто раскатать в виде лепешки (толщина примерно 0,5 мм). Выпекать при температуре 240градусов, до готовности (я выпекала в аэрогриле, при темп. 260 гр, 30 минут).

Начинка:
0,5 кг садовой земляники, нарезать каждую ягодку примерно на 3-4 части (в зависимости от размера), так, чтобы получился красивый срез.
Взбить сметанный крем (80 г сметаны + 0,5 ст.сахара), смазать основу. Выложить первый слой клубники.
Клубнику полить йогуртом (я брала черничный - у него сиреневый оттенок, красиво оттеняет ягоду).
Выложить второй слой ягоды (он должен быть уже).
Через 0,5 часа можно пробовать.
 

dom.sibmama.ru

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка с ягодами

Дневник

Воскресенье, 20 Июня 2010 г. 22:18 + в цитатник
запеканка из черешни

Мастер-класс быстрого десерта с использованием любых сезонных ягод.

Нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Каши из детства

Дневник

Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 22:29 + в цитатник

Рецепты из детства:
молочные каши



М а н н а я

Нам понадобится: на 1 стакан манки – 5 стаканов молока, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли.

Молоко довести до кипения, тонкой струйкой засыпать крупу, непрерывно помешивая. Варить 10 минут до загустения. В самом конце добавить в кашу сахар и соль, а в тарелку – кусочек сливочного масла.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Блюда из мяса

Дневник

Среда, 26 Мая 2010 г. 07:07 + в цитатник
Блюда из мяса



      Для приготовления представленных мясных блюд годится филе любого мяса: говядины или свинины. Кстати, подойдет и курятина, но только тоже филе. Кстати, мясо - это главным образом касается свинины - не должно быть жир­ным. Нарезать его нужно тон­кими длинноватыми кусочками вдоль волокон, получается своеобразная мясная стружка. Именно в этом кроется секрет его приготовления – блюда получаются сочными и готовятся недолго. А дальше рискну предложить вам несколько рецептов.Читать далее

Svetlana
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  

 Страницы: 30 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1