-Цитатник

Книга вязание на спицах 1959 года - (0)

Ретро.Книга вязание на спицах 1959 года Фотографии в альбоме «Книга вязание на спицах 1959 года» ...

Белоснежный стильный свитер - (0)

Белоснежный стильный свитер. Подробное описание   ...

Донышки для шапки крючком - (0)

Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ) Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ...

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" - (0)

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" Красивый пуловер с четким структурным рисунком из ромб...

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9573

Комментарии (2)

Наполитанский пирог

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 15:42 + в цитатник

Неаполитанский пирог


Кушается холодным или тёплым, причём резать его ненадо, а прямо отламывать кусочки от целого пирога (шарики очень легко отделяются один от другого).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Черепаха"

Дневник

Четверг, 12 Мая 2011 г. 14:46 + в цитатник
Салат "Черепаха"


Ингредиенты:

Яйца – 4шт.
Мясо куриное (копченое) – 150гр.
Лук-порей – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Грецкий орех – 150 гр.
Салат

приготовление:

Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.

1 слой – белки яиц натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха.
Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

источник
Светлана

 

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Любовница"

Дневник

Четверг, 12 Мая 2011 г. 14:29 + в цитатник
Салат "Любовница"

Ингредиенты :
4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу
приготовление салата :
Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.

После того, как все компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой майонезом (лучше делать на большом плоском блюде). Итак , выкладываем компоненты поочередно :
- слой тертой моркови
- изюм
- слой майонеза
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- дробленые орехи
- майонез

Сверху украшаем тертыми грецкими орехами. После того, как салат немного настоится, подаем к столу.

источник
Светлана

 

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Блюда из цветной капусты

Дневник

Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:55 + в цитатник
блюда из цветной капусты



Цветная капуста с сырным соусом.

Вам потребуется: кочан цветной капусты, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла (можно оливкового), соль, 100 мл сметаны или сливок, 3 помидора средней величины, 100 г тёртого сыра, перец, зелень (можно петрушку или базилик).

1. Мелко-мелко рубим чеснок. Капусту чистим, моем, делим на соцветия.
2. Обжариваем чеснок в масле. Через пару минут добавляем туда капусту, солим и тушим около 5 минут под крышкой, залив в сковороду полстакана горячей воды.
3. Нарезаем дольками средней толщины помидоры, отправляем их в сковороду к чесноку и капусте. Тушим ещё 5 минут, помешиваем. Пока овощи тушатся, мы мелко-мелко крошим зелень, и добавляем в сковороду. Солим, перчим.
4. Овощи выкладываем на тарелку.
5. Перемешиваем тёртый сыр и сметану или сливки, выкладываем массу на овощи. При желании полученное блюдо вы можете украсить базиликом или петрушкой.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты салатов, закусок, пирогов из сыра

Дневник

Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:19 + в цитатник
Готовим блюда из сыра: сырный салатик, пирог или сырные закуски – выбор большой, выбираем, что больше нравится.
 

Салат из сыра с помидорами

  • 70 г сыра,
  • 100 г майонеза,
  • 5 шт. помидор,
  • 1 зубчик чеснока,
  • перец и соль по вкусу.

Мелко нарезать помидоры, добавить сыр, натертый на крупной терке, положить майонез, чеснок, поперчить, посолить и тщательно перемешать.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Гедлижбе, курица в сметане

Дневник

Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:09 + в цитатник


Гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты с фетаксой

Дневник

Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:06 + в цитатник
Рецепты с фетаксой



Сыр фетакса – средиземноморская разновидность хорошо знакомой нам брынзы, для которой характерна плотная консистенция и достаточно выраженный солено-кислый привкус. Фетакса отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, начиная с салатов и заканчивая десертами.

Рецепты с фетаксой и арбузом

Вырежьте мякоть арбуза и удалите семечки (мякоть лучше вырезать не из середины арбуза, а ближе к краю, чтобы она была достаточно плотной). Фетаксу и арбуз порежьте кубиками, причем кусочки сыра должны быть немного меньше арбузных. Добавьте несколько мятных листочков и аккуратно перемешайте ингредиенты. Заправьте это необычное блюдо небольшим количеством жидкого меда и наслаждайтесь его пикантным вкусом!
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Выпечка на кефире

Дневник

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 13:37 + в цитатник
Простая выпечка на кефире

Торт "Луна".

Потребуется:
2 стакана муки, кефир 1/2 стакана, стакан сахара, 100 г. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки какао, сода 1/2 ч. ложки, соль 1/2 ч. ложки.

В миску положить сахар, какао, сливочное размягчённое масло и растереть до однородной массы. Добавить по одному яйца, кефир влить и перемешать. Добавьте муку, соль, соду, замесите тесто. Смазать форму и печь на медленном огне в течение часа. Корж остывший, разделить на две части, сделать прослойку из заварного или другого крема, торт украсить.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Пахлава (рецепт)

Дневник

Четверг, 24 Марта 2011 г. 16:04 + в цитатник
восточные сладости

Ингредиенты:
75 гр. миндаля
375 гр. грецких орехов
500 гр. слоеного теста
1 / 2 чашки панировочных сухарей
1 / 2 стакана сахара
1 / 2 чайной ложки корицы
1 / 2 чашки растопленного сливочного масла
1 / 2 стакана масла канолы (рапсовое масло), можно заменить подсолнечным
Цедра двух лимонов

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Маринованный сыр

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 09:37 + в цитатник
Маринованный сыр
Основные правила маринования

* Для маринования подходят сорта мягкого сыра, такие как камамбер, моцарелла, козий сыр и овечий (брынза).
* Перед маринованием сыр должен обязательно 1 день выдержаться при комнатной температуре чтобы полностью «проявился» присущий ему аромат.
* Корочку срезать не нужно. Маринуйте сыр таким, в каком виде вы его купили в магазине. Правда, некоторые хозяйки предпочитают разрезать его на небольшие кусочки.
* Выложите сыр слоями попеременно с подготовленными пряностями в чистую посуду из стекла, глины или фарфора, залейте растительным маслом (лучше оливковым), герметично закройте и поставьте в холодное место на 1 неделю.
* Оставшееся растительное масло можно снова использовать для маринования; оно подойдет также и для приготовления соусов к салатам.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Овощные запеканки

Дневник

Среда, 02 Марта 2011 г. 09:32 + в цитатник

 

 По-итальянски

  • 1 кг картофеля
  • 200 г твердого сыра
  • 1 стакан густых сливок
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец красный молотый, соль по вкусу

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

  1. Сыр натрите на терке. Картофель нарежьте кружочками.
  2. В горячие сливки добавьте соль, перец и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.
  3. В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, посыпьте его сыром, затем вновь уложите слой картофеля и сыр, влейте сливки и запекайте до золотистого цвета.
  4. При подаче запеканку выложите на блюдо, полейте томатным соусом и оформите зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты с сельдью

Дневник

Среда, 02 Марта 2011 г. 09:24 + в цитатник

СЕЛЬДЬ, РУБЛЕННАЯ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

500 г сельди, 3 яйца, 1 яблоко (но если сельдь очень соленая, яблок нужно 2), большая луковица, 12-15 грецких орехов, 3 ст. ложки майонеза, молоко.сельдь

Приготовление

  1. Филе вымочить в холодном молоке и пропустить через мясорубку вместе с очищенным от кожицы и семян яблоком, сваренными вкрутую двумя яйцами, пассерованным репчатым луком и ядрами грецких орехов.
  2. Полученную массу тщательно перемешать, заправить майонезом и выложить в селедочницу продолговатой горкой. Уложить на один конец селедочницы голову сельди, а на противоположный — хвост.
  3. Массу заровнять ножом.
  4. Сверху на такую сельдь посыпать рубленое вареное яйцо, украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

4 вкусных рецепта свинины

Дневник

Среда, 02 Марта 2011 г. 09:15 + в цитатник

 

Запеченная свининаСвинина обладает прекрасными кулинарными достоинствами и высокой питательностью, поэтому она очень популярна в приготовлении разнообразных блюд.

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

салаты из птицы

Дневник

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 12:19 + в цитатник
САЛАТЫ ИЗ ПТИЦЫ


1. Салат "Дубки"

Вам потребуется: Курятина - 500 г, сухие грибы - 150 г, яйца - 2 шт., майонез - 200 г.

Мясо нарезать лапшой, добавить отваренные грибы, сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами и зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты печенья

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 17:07 + в цитатник
Вкусное печенье
(рецепты)


Лимонное

Для теста: 200 г маргарина, 4 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды.
Для начинки: 3-4 лимона, 2 стакана сахара

Тесто: охлажденный маргарин натереть на крупной терке и растереть с мукой в крупку. Влить в эту смесь яйца, отдельно растертые с сахаром. Перемешать. У вас должна получиться масса в виде крупной крошки. Разделить ее на 2 части, одна должна быть чуть больше другой. Большую часть высыпать на сухой лист, сверху выложить начинку, и на нее высыпать оставшуюся крошку. Выпекать в теплой духовке 30 мин. Готовое изделие слегка остудить и нарезать квадратиками.
Начинка: лимоны с кожурой тщательно вымыть, порезать дольками и очистить от косточек. Вместе с кожурой пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Шуба в шубке

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 09:34 + в цитатник
ШУБА В ШУБКЕ
Ингредиенты:

1 французский батон;

1 селедочка (филе);

2 плавленых сырка;

2 яйца;

50 г сливочного масла;

1 крупная свекла;

зелень (укроп);

10 корнишонов;

соль, перец по вкусу.

Готовим начинку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу (отварную), натертую на мелкой терке, хорошо все размешать.

Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.

Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук. Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.

Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой.. На 3 часа в холодильник. Нарезать ломтиками.

izum.darievna.ru

Светлячик
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

«народный» салат Оливье (20 рецептов)

Дневник

Среда, 29 Декабря 2010 г. 15:58 + в цитатник
**Оливье с красной рыбой**

 Ингредиенты: 

- картофель средней величины 2 шт. 

- морковь 1 шт.

- куриные яйца 3 шт. 

- некрупный репчатый лук 2 шт. 

- консервированный зеленый горошек 250 г

- майонез "Ряба" 170 г 

- филе кеты или горбуши 200 г 

- молотый красный перец 0,5 ч. ложки 

- соль по вкусу

- свежая зелень петрушки для украшения готового салата

Способ приготовления:

Картофель и морковь варить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйцf сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером . Рыбное филе освободить от кожи, нарезать тонкими короткими полосками или кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой. Лук очистить, вымыть проточной водой, обсушить и нарезать острым ножом. Выложить в эмалированную или пластмассовую емкость овощи, яйца, рыбу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, посолить, заправить майонезом и перемешать. Поставить в холодильник на 40 минут. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (2)

Салаты с черносливом

Дневник

Суббота, 25 Декабря 2010 г. 22:42 + в цитатник
САЛАТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

2777768_3 (650x554, 370Kb)
Десертный салат с черносливом

Ингредиенты:

* чернослив без косточек — 200 гр.,
* инжир — 100 гр.,
* финики без косточек — 100 гр.,
* сироп фруктовый — 3 ст. ложки,
* коньяк — 1 ст. ложка,
* орехи грецкие рубленые — 60 гр.

Способ приготовления:

Чернослив распарить.

Инжир, финики и подготовленный чернослив нарезать мелкими кубиками, соединить.

Фрукты полить сиропом, смешанным с коньяком и поставить на 30 минут в холодильник.

При подаче посыпать салат орехами.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (4)

Пирог с черной смородиной и ликерной пропиткой

Дневник

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 13:07 + в цитатник

Сам пирог печь совсем недолго, а вот подготовка ягод потребует времени и терпения, которые, однако, будут сполна вознаграждены чудесным результатом.

Ингредиенты:

150 г замороженной черной смородины,
2 ст. ложки рома,
130 г смородинового ликера или наливки.

Для теста:
2 яйца,
100 г сахара,
200 г муки,
четверть чайной ложки соды,
200 г сметаны.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Вкусные шарлотки

Дневник

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 14:32 + в цитатник


Классическая шарлотка с яблоками

* 200 г сахара
* 5 яиц
* 200 г муки
* 2-3 яблока
* ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей). На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 30 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1