Выбрана рубрика заготовки.

Соседние рубрики: супы(17), салаты(81), с грибами(38), рыбное(21), овощное(3), мясо(24), закуски(70), выпечка(171), варенье(1)

Другие рубрики в этом дневнике: это интересно(35), цветоводство(36), Художники(33), фэн-шуй(31), фотошоп(77), уход за собой любимой(81), Советы садоводам(58), семья(16), сделай сам(79), рукоделие(102), разное(6), полезности для ПК(16), нужные советы(40), Музыка(84), мои работы(386), кулинария(598), картинки, блестяшки(45), зодиак(7), здоровье(63), журналы по рукоделию(56), для блога(149), вязание(502), GIMP уроки(16), Corel уроки(26)

Комментарии (0)

Соленья и маринады

Дневник

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:22 + в цитатник

Светлячик

Далее

Рубрики:

кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Грибочки впрок

Дневник

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:00 + в цитатник

Далее

Рубрики:

кулинария/заготовки
кулинария/с грибами

Метки: грибы рецепт заготовки

Комментарии (0)

Салат Кубанский

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 07:25 + в цитатник

Ингредиенты:

5 кг перца
2,5 -3 кг помидор
15-16 шт. средней моркови
300 гр чеснока
300 гр растительного масла
200 гр сахара
100 гр зелени петрушки
2 ст. л. 70%-го уксуса
соль - по вкусу
горький перец молотый или в горошинах - по вкусу

Светлячик

источник

по

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: салат заготовки

Комментарии (0)

Аджика

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 07:18 + в цитатник

Ингредиенты:

5кг помидоров
1кг моркови
1кг лука
0,5 кг чеснока
0,5 кг яблок
0,5 кг болгарского перца
0,5 литра растительного масла
1ст ложку чёрного молотого перца
2 лавровых листа
300 гр красного острого перца или 4 стручка острого перца
Соль и сахар по вкусу (мы брали 2 спичечных коробка соли и 1-1,5 стакана сахара, в зависимости от сладости яблок и помидор).

Всё перекрутить на мясорубке, слить жидкость.

Налить в кастрюлю масло, добавить перекрученную массу и поставить на плиту.
Довести до кипения и варить 2 часа. источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: аджика заготовки

Комментарии (0)

Охотничий салат

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 07:13 + в цитатник

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг
Морковь - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Огурцы - 1-1,5 кг
Помидоры - 3 кг

источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: салат лук огурцы помидоры капуста заготовки

Комментарии (0)

Маринованная цветная капуста

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 07:03 + в цитатник

в баночку добавляется красный сладкий перец, через какое-то время капуста становится розоватой.

1 кочан цветной капусты
1 морковка
1 красный болгарский перец
4-5 маленьких луковиц

источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: капуста заготовки консервирование

Комментарии (2)

Огурцы на зиму (подборка)

Дневник

Пятница, 31 Августа 2012 г. 07:23 + в цитатник

Салат "Ассорти"

1 кг моркови

1 кг лука репчатого

1 кг помидор

1 кг огурцов свежих

0,5 кг перца болгарского.

9 ст.л. воды

3 ст.л соли

3 ст.л сахара

3 ст.л. уксуса

400г растительного масла

Все режем кубиками (полосками, кусочками) лук кольцами или полукольцами, морковь трем. И ставим на плиту, довести до третьего кипения (закипело -отставили на часок, закипело- отставили....) Горячий салат разложить в горячие стерелизованые банки, закрыть/закатать и "в шубу".

Читать далее источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: огурцы заготовки консервирование рецепт

Комментарии (2)

Засолка груздей

Дневник

Пятница, 31 Августа 2012 г. 07:10 + в цитатник

почистила хорошо, потом все в кипящую подсоленую воду
варила 10 минут
потом дырявой лопаткой выкладывала на тарелки, чтобы остыли
потом в банку (груздей купила 7 литровое ведро) все влезло в двухлитровую банку, но укладывала я их очень тесно - вроде так лучше.
между делом бросала туда перец-горошек, гвоздику, лавровый лист и укроп (у бабушек купила ветки укропа:)), кстати нашла спец смесь приправ для соления грибов - там уже все это есть, и чеснок еще кусочками. Потом залила рассолом в котором варились грибы, еще подавила, чтобы плотнее были, еще посолила (сказали лучше чуть пересолить. чем недосолить).
Закрыла полотенцем и поставила. Сказано стоять в комнатной температуре два дня, потом в холодильник можно.
Результат через месяц: грибы получились очень вкусными!

источник

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки
кулинария/с грибами

Метки: грибы засолка заготовки грузди рецепт

Комментарии (0)

Маринованный чеснок с крыжовником

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 21:19 + в цитатник

На 10 порций
1 кг крыжовника
250 г чеснока
1,5 л воды
100 г соли
100 г сахара
100 мл ароматизированного уксуса
Перец горошком и гвоздику по вкусу

Чеснок и плоды крыжовника очистить и помыть.
Сварить маринад, добавив в воду сахар, соль, уксус и специи.
В стерилизованные банки выложить чеснок вперемешку с крыжовником и залить кипящим маринадом. Охладить в банках и закрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: чеснок крыжовник заготовки рецепт консервирование

Комментарии (0)

Капуста цветная "Деликатес"

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 21:12 + в цитатник

На 2 литровых банки
2 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
200 мл растительного масла
100 г сахара
80 г чеснока
200 г болгарского перца
120 мл уксуса 9%
Зелень петрушки
Соль

Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 5 минут в подсоленной воде. Охладить. Помидоры и перец измельчить в миксере или через мясорубку.
К помидорам и перцу добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку. Довести до кипения. Осторожно добавить отваренную капусту. На слабом огне проварить 10-15 минут. Горячую массу разложить в банки с разу закатать крышками.

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: капуста заготовки консервирование рецепт

Комментарии (0)

Баклажаны острые

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 21:05 + в цитатник

На 5 кг баклажанов
300 г чеснока
10 шт. красного сладкого перца
8 шт. острого красного перца
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса (9%)

Баклажаны помыть, нарезать кружочками ) 0,5 см, посолить и оставить на 2 часа. Потом отжать и пожарить на растительном масле.
Чеснок, перцы пропустить через мясорубку, добавить уксус и проварить 5 минут на огне. Затем обмакнуть в эту смесь пожаренные баклажаны и складывать в стерильные банки, закатать и хранить в прохладном месте.
Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: баклажаны заготовки консервирование рецепт

Комментарии (0)

Кабачки по-украински

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 20:57 + в цитатник

Ингредиенты

На 1 литровую банку
1 кг кабачков
100 мл растительного масла
5 зубчик ов чеснока
Зелень петрушки и укропа
60 мл уксуса 6%
Соль

Читать далее

Светлячик

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: кабачки заготовки консервирование рецепт

Комментарии (0)

Болгарский перец в томате

Дневник

Вторник, 21 Августа 2012 г. 12:26 + в цитатник

Нам потребуется:

2кг томатов,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
2 ст.ложки соли,
1,5 кг лука (чуть меньше среднего размера),
3 кг болгарского перца,
лавровый лист,
душистый перец.

источник

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: консервирование заготовки рецепт перец

Комментарии (2)

Салат из кабачков "Северянка"

Вторник, 14 Августа 2012 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Летта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от

Елена М

Вкусная, простая в приготовлении заготовка на зиму.

Ингредиенты для Салат из кабачков "Северянка"

Кабачок (молодой, очищенный) - 2 кг;
Перец болгарский - 4 шт;
Чеснок (крупная головка) ;
Перец красный острый - 1 шт;
Томатная паста - 300 г;
Вода - 700 мл;
Соль - 2 ст.л.;
Сахар - 2/3 стак.;
Масло растительное - 0,5 стак.;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Уксус (9%-й) - 8 ч.л.;

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: консервирование заготовки рецепт кабачки

Комментарии (0)

Рецепты консервирования

Дневник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 07:24 + в цитатник

2777768_Bezimyannii_1_ (371x519, 41Kb)

формат - pdf

скачать бесплатно с Народа

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: скачать журнал консервирование рецепт

Комментарии (0)

аджика

Дневник

Вторник, 17 Июля 2012 г. 14:42 + в цитатник

Аджика

6 болгарских перцев;
2 головка лука;
1-2 головки чеснока;
1-2 жгучего перца;
50 гр. растит.масла.
соль
перец
зелень по вкусу
стакан томатной пасты

Все перекручивается на мясорубке, добавляете масло и специи, тщательно перемешиваете и в банки. Банки я не стерилизую как для огурцов, просто хорошо мою и закрываю обычными капроновыми крышками, либо в банки с закручивающимися крышками. Хранить в холодильнике, либо в очень хорошем погребе.
************************************

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: аджика заготовки рецепт

Комментарии (0)

Рассольник консервированный

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

1,5 кг отварной перловки (примерно 1,5-2 стакана сухой)
3 кг свежих огурцов
1 кг моркови
1 кг лука
150 г сахара
200 мл растительного масла
4 столовые ложки с горкой соли
100 мл уксуса 9%
Лавровый лист, перец горошком, сухая зелень

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: рассольник заготовки рецепт овощи

Комментарии (0)

Острый конфитюр из помидоров

Дневник

Четверг, 24 Мая 2012 г. 11:58 + в цитатник

Вам потребуется:

800 г спелых помидоров
400 г красного сладкого перца
4-6 стручков небольшого острого перца
6-8 зубков чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
2 ч.л. орегано
50 мл уксуса (8%)
300 г сахара с пектином

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: заготовки рецепт помидоры соус

Комментарии (0)

Ассорти овощное

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 07:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи укладываете в банку
на дно лист хрена,укроп,листья смородины и вишни,
можно положить листья дуба,тогда овощи будут более хрустящие.
Затем капуста,огурчики,помидорчики,лук,перец,морковка,черный перец горошек.
Залить два раза кипятком,потом рассолом.
Рассол:на 3-х литровую банку 4 столовых ложки сахара,2 столовые ложки соли,100 гр.уксуса 9%.
Можно сразу в банку все насыпать,залить и закатать.

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: заготовки консервирование рецепт овощи

Комментарии (5)

Заготовки на зиму (хорошие рецепты)!

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 19:35 + в цитатник

Помидоры в маринаде

Маринад: 5, 5 литра воды, 0, 5 л 9%-ного уксуса, 200 г соли, 400 г сахара. Все прокипятить (рецепт рассчитан на 4 трехлитровые банки).

Помидоры должны быть красными и плотными. На дно банки кладем 5-8 горошин черного перца и 3-4 лавровых листа. По стенке каждой банки выкладываем несколько веток петрушки, болгарский перец, разрезанный по длине на 2 или 4 части (без семян), и 1-2 моркови, нарезанные длинными пластинками. Заполняем банку помидорами и заливаем крутым кипятком на 15 минут, укутываем. Затем сливаем воду, поверх помидоров кладем половинку горького перца, 1-2 зубчика чеснока и заливаем горячим маринадом. Закатываем и укутываем для медленного охлаждения.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/заготовки

Метки: перец заготовки аджика огурцы помидоры овощи

Страницы:

4 3 [2] 1

	светлячик написал 17.07.2019 11:57:03: Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
	светлячик написал 28.08.2015 18:30:21: Счастье — это когда у тебя все дома
	светлячик написал 28.07.2015 22:25:11: В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
	светлячик написал 15.07.2015 18:48:32: От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
	светлячик написал 13.07.2015 13:49:12: Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Стена

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Фотоальбом

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Помидоры в маринаде