• 5 кг перца
• 2,5 -3 кг помидор
• 15-16 шт. средней моркови
• 300 гр чеснока
• 300 гр растительного масла
• 200 гр сахара
• 100 гр зелени петрушки
• 2 ст. л. 70%-го уксуса
• соль - по вкусу
• горький перец молотый или в горошинах - по вкусу

Светлячик

источник

• 5кг помидоров
• 1кг моркови
• 1кг лука
• 0,5 кг чеснока
• 0,5 кг яблок
• 0,5 кг болгарского перца
• 0,5 литра растительного масла
• 1ст ложку чёрного молотого перца
• 2 лавровых листа
• 300 гр красного острого перца или 4 стручка острого перца
• Соль и сахар по вкусу (мы брали 2 спичечных коробка соли и 1-1,5 стакана сахара, в зависимости от сладости яблок и помидор).

Налить в кастрюлю масло, добавить перекрученную массу и поставить на плиту.
Довести до кипения и варить 2 часа. источник

Светлячик

• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Болгарский перец - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Огурцы - 1-1,5 кг
• Помидоры - 3 кг

источник

Светлячик

в баночку добавляется красный сладкий перец, через какое-то время капуста становится розоватой.

• 1 кочан цветной капусты
• 1 морковка
• 1 красный болгарский перец
• 4-5 маленьких луковиц

источник

Светлячик

Светлячик

• почистила хорошо, потом все в кипящую подсоленую воду
• варила 10 минут
• потом дырявой лопаткой выкладывала на тарелки, чтобы остыли
• потом в банку (груздей купила 7 литровое ведро) все влезло в двухлитровую банку, но укладывала я их очень тесно - вроде так лучше.
• между делом бросала туда перец-горошек, гвоздику, лавровый лист и укроп (у бабушек купила ветки укропа:)), кстати нашла спец смесь приправ для соления грибов - там уже все это есть, и чеснок еще кусочками. Потом залила рассолом в котором варились грибы, еще подавила, чтобы плотнее были, еще посолила (сказали лучше чуть пересолить. чем недосолить).
• Закрыла полотенцем и поставила. Сказано стоять в комнатной температуре два дня, потом в холодильник можно.

• Результат через месяц: грибы получились очень вкусными!

источник

Светлячик

Ингредиенты

• На 1 литровую банку
• 1 кг кабачков
• 100 мл растительного масла
• 5 зубчик ов чеснока
• Зелень петрушки и укропа
• 60 мл уксуса 6%
• Соль

Читать далее

Светлячик

Нам потребуется:

2кг томатов,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
2 ст.ложки соли,
1,5 кг лука (чуть меньше среднего размера),
3 кг болгарского перца,
лавровый лист,
душистый перец.

Аджика

6 болгарских перцев;
2 головка лука;
1-2 головки чеснока;
1-2 жгучего перца;
50 гр. растит.масла.
соль
перец
зелень по вкусу
стакан томатной пасты

Все перекручивается на мясорубке, добавляете масло и специи, тщательно перемешиваете и в банки. Банки я не стерилизую как для огурцов, просто хорошо мою и закрываю обычными капроновыми крышками, либо в банки с закручивающимися крышками. Хранить в холодильнике, либо в очень хорошем погребе.
************************************