Понадобится:

400 г свежемороженной скумбрии
200 г шампиньонов
1 морковь
1 луковица
100 г тертого сыра
3 зубчика чеснока
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. лимонного сока
60 мл растительного масла
зелень, соль и перец по вкусу

Приготовление:

Прежде чем жарить шашлык из скумбрии, рыбу предварительно лучше замариновать. Тогда она получится более сочной и аппетитной. Маринад для скумбрии на мангале на основе соевого соуса с медом и лимоном сделает рыбку просто восхитительной, так что гастрономическое удовольствие вам обеспечено.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;

• лимон – 2 шт.;

• мед – 1 ч. ложка;

• соус соевый – 60 мл;

• соль, перец, тимьян, укроп;

• масло.

Приготовление

Понадобится:

- хлеб белый круглый – 1 шт.
- шампиньоны свежие – 250 гр.
- чеснок – 5 зубчиков
- томаты (кусочками без кожуры) – 1 стакан
- сыр твердый – 200 гр.
- укроп – 1 пучок
- оливковое масло – 6-7 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Способ приготовления:

Понадобится:

Для печеночных блинов:

• свиная печень – 650 г;
• два куриных яйца;
• сливки – 120 мл;
• мука – 145 г;
• черный молотый перец;
• соль;
• растительное масло;

Для начинки:

• шампиньоны – 420 г;
• репчатый лук – 310 г;
• морковь – 310 г;
• твердый сыр – 95 г;
• майонез – 260 г;
• два зубца чеснока;
• соль;
• молотый черный перец;
• масло рафинированное.

Приготовление

• 1 кг куриных ножек

• 400 г слив

• 2 яблока

• 4–5 ст. л. соевого соуса

• 1 ст. л. меда

• 2 ст. л. оливкового масла

• кардамон

• перчик чили 

• 1–2 зуб. чеснока

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сыр твердый – 70 г;
• соль – по вкусу;
• рубленая зелень.

Приготовление

В любую посуду подходящего размера разбиваем яйца, бросаем соль и взбиваем при помощи венчика или миксера до появления пены. Вливаем молоко и снова немного взбиваем. Твердый сыр пропускаем через среднюю или крупную терку, вводим в яичную массу и аккуратно перемешиваем. Переливаем полученную смесь в пакет для запекания, герметично завязываем и помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Через тридцать минут достаем пакет с готовым омлетом, даем немного остыть, нарезаем на куски и подаем к столу, присыпав, по желанию, свежей зеленью

источник

Светлячик

• Шея свиная - 2 кг. 
• Соль - примерно 2 ст.ложки 
• Перец, Чеснок - по вкусу 
• Лавровый лист - 3 листика 

• Нежирной мякоти свинины 1,2 кг 
• Говяжьей мякоти 300г 
• Сырого свиного сала 100г 
• Сухого белого вина 50мл 
• Семян зиры 1/2 чайной ложки 
• Горсть очищенных фисташек 
• Белый перец молотый 1/2 чайной ложки 
• Мускатный орех 1/2 чайной ложки 
• Черный перец горошком 1/3 столовой ложки 
• Сахар 1/2 столовой ложки 
• Соль 3/4 столовой ложки