Ажурная шаль крючком
Юбка-брюки - (0)Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...
Умное вязание - (0)Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...
THE KNITTER №9 2021 - (0)The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...
Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...
![]() | светлячик написал 17.07.2019 11:57:03: Ветер жизни иногда свиреп.
В целом жизнь, однако, хороша
И не страшно, когда черный хлеб,
Страшно, когда черная душа...
Омар Хайям
|
![]() | светлячик написал 28.08.2015 18:30:21: Счастье — это когда у тебя все дома
|
![]() | светлячик написал 28.07.2015 22:25:11: В том не беда, что множатся года,
что волосы от возраста седеют!
Пусть будет молодой душа,
А души молодые не стареют
|
![]() | светлячик написал 15.07.2015 18:48:32: От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
|
![]() | светлячик написал 13.07.2015 13:49:12: Над морем несётся, играя,
По курсу волнующий бриз.
И море в себе отражает
Небесную синюю высь.
|
Кальмары с клюквой |
Дневник |
В салате используются типичные для русской кухни продукты – клюква и квашеная капуста, изюминку блюду придают вареные кальмары. Вам нужно:
Приготовление
Метки: салат новый год кальмары клюква |
Салат "Вечерний блюз" |
Дневник |
Ингредиенты:
- филе куриное – 2 штуки
- небольшая баночка консервированного ананаса
- соль с перцем - очищенные грецкие орехи
- майонез – 155 г
- средняя луковица – 2 штуки
- вареное яйцо – 4 штуки
Приготовление:
1. Луковицу почистите, нарежьте тонкими четвертинками, залейте крутым кипятком минут на 10.
2. Лук отбросьте на дуршлаг, слегка обсушите.
3. Кольца ананаса и куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
4. Белки с желтками по отдельности натрите.
5. Салат выложите в виде квадрата слоями: филе куриное (соленое и перченое), кусочки ананаса, белки (соленые и перченые), желтки.
6. Верх салата смажьте майонезом, посыпьте рублеными орехами.
7. В бока изделия вдавите кусочки ананаса.
8. Из второй луковицы вырежьте цветок, украсьте блюдо.
Метки: салат новый год курица ананас |
Пирожки из слоеного теста с брынзой |
Дневник |
Ингредиенты:
200 г брынзы или феты,
3 ст.л. измельчённого зелёного лука,
1 яйцо,
1 упаковка слоёного теста,
1 желток,
1 ч.л. воды.
Приготовление:
В миске смешайте раскрошенную брынзу, яйцо и зелёный лук. Размороженное тесто нарежьте на 12 квадратов со стороной примерно 8 см. Смочите края водой, выложите начинку и сложите в виде треугольников. Желток взбейте вилкой с водой, смажьте полученные пирожки и выложите на противень. Выпекайте при температуре 190°С до золотистого цвет
Метки: пирожки слоеное тесто брынза выпечка |
Конвертики из слоёного теста с лососем |
Дневник |
Ингредиенты:
1 упаковка готового слоёного теста,
2 банки лосося,
2 яйца,
2 ст.л. измельчённой зелени,
1 ст.л. зелени лука.
Приготовление:
Слейте жидкость из баночек с рыбой, разомните содержимое вилкой и соедините со взбитым яйцом. Добавьте зелень, перемешайте. Размороженное слоёное тесто слегка раскатайте, нарежьте квадратиками. Выложите начинку на тесто, сложите вдвое в виде треугольничков и хорошо защипайте края. Поставьте выпекаться в духовку при температуре 190°С в течение 15-20 минут.
Метки: пирог выпечка слоеное тесто рыба лосось |
Капуста по-грузински |
Метки: капуста консервирование |
Овсяное печенье на сметане с медом |
Дневник |
Понадобится:
200г пшеничной муки,
по 150г овсяных хлопьев и сметаны 15-20%,
по 100г сливочного масла и сахара,
1 яйцо, ½ стакана жидкого меда,
1 ч.л. соды.
Как приготовить сметанно-овсяное печенье с медом. В блендере измельчить овсяные хлопья. Перемешать соду и просеянную муку. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и постепенно добавить мед, сметану и яйца, затем по ложке подсыпать овсяные хлопья и муку. Вымесить густое тесто. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень при помощи ложки, на расстоянии 3-5см.
Выпекать печенье в разогретой до 200-220 градусов духовке 10-15мин.
Метки: выпечка печенье геркулес |
Маринованная сельдь с хреном и красным луком |
Дневник |
филе сельди(слабосоленой)
|
500 г |
корень хрена
|
1,5 ст. ложки |
яблоки
|
1 шт. |
лук репчатый красный
|
0,5 шт. |
уксус яблочный
|
3 ст. ложки |
сахар
|
2 ч. ложки |
сметана
|
1 стакан |
йогурт
|
2 стакана |
лук зеленый
|
3 ст. ложки |
банки пол-литровые
|
2 шт. |
Расчитано на 4 порции |
Метки: сельдь рыба рецепт закуска |
Шарлотка из цветной капусты с шампиньонами |
Дневник |
Ингредиенты:
яйца (5 шт),
майонез( 1 маленькая пачка),
сметана ( 250 грамм),
разрыхлитель для теста ( 2 ч. ложки),
мука ( 5-6 столовых ложек),
соль, перец,
свежие шампиньоны, ( полкилограмма),
лук ( 3 шт), капуста ( полкилограмма),
морковка ( 1 шт), укроп.
Можно использовать по полпорции.
Способ приготовления
Грибы пластинками обжарим на растительном масле, лук и морковь измельчить, цветную капусту отварить в подсоленной воде, мелко порезать. Заливка теста: майонез, сметана, яйца, мука, разрыхлитель смешивается, добавляем укроп и перец, выливаем в смазанный противень.
Выпекать 20-25 минут.
Метки: пирог выпечка шарлотка шампиньоны капуста |
Супы - пюре |
Дневник |
Ингредиенты:
грибы любые – 500г,
одна большая луковица,
2-3 крупные картофелины (400г),
0,5л жирных сливок (20%),
100г твердого сыра любого, соль, перец, два зубка чесночка, растительное масло,
4 ржаные булки.
Метки: суп суп-пюре рецепт |
Килька в слоеном тесте |
Дневник |
1.Тесто слоеное:250 г.;
2. Кильки пряного посола: 250 г.;
3. Яйца сырые: 1/2 шт.;
Кильки очистить от костей и голов.
Приготовить слоеное тесто, раскатать тонкие лепешки и выложить кильки на середину, защипать края.
Смазать сырым яйцом, запечь в духовом шкафу.
Метки: килька рыба выпечка |
Рыба, запеченная в фольге |
Дневник |
Ингредиенты
рыба - четыре штуки филе
яйцо вареное - четыре штуки
лук зеленый - 1 пучок
имбирь молотый - одна чайная ложка
масло сливочное - две столовых ложки
перец белый молотый, соль по вкусу.
***
Рыбу очистим от чешуи и внутренностей, проколем.
Лук мелко нарежем, смешаем с рублеными яйцами, добавим соль, перец и имбирь.
Начинкой наполним брюшки рыбы, посолим, поперчим, вложите кусочки масла и заверните каждую рыбу в фольгу. запекаем в духовке 40 минут.
Подавайте рыбу, не вынимая из фольги, с печеным или жареным картофелем и помидорами
Метки: рыба запекание рецепт |
Горький перец (заготовки) |
Дневник |
Маринование перца чили целиком.
Ингредиенты:
1. Острый перец
2. Чёрный перец горошком
3. Листья смородины (вишни), хрена
4. Зонтики укропа
5. Корица, гвоздика, тархун, базилик
6. Чеснок
7. Сахар, соль, 9% уксус
1. Итак, маринад будет готовиться в такой пропорции: на один литр воды берите две столовые ложки сахара, четыре чайные ложки соли, и чайную ложку уксуса.
2. Стручки перца промойте, обрежьте кончики, если они сухие, но не стоит вскрывать стручок полностью. Можете это сделать только если сомневаетесь в качестве перца внутри.
3. В чистые банки уложите на дно любые добавки: специи, чеснок, листья хрена, смородины, чёрный перец горошком и зонтики укропа, а также стручки перца. Поставьте греться воду, добавьте в нее сахар и соль. Таким кипятком залейте перцы и закройте заранее простерилизованными крышками. Когда банки остынут, так что вы сможете их взять в руки, слейте оттуда рассол в кастрюлю, доведите до кипения и опять залейте в ёмкости. Теперь уже дайте ему остыть буквально пять мину, опять слейте, прокипятите и последний раз залейте в банки, добавьте сразу же уксус и укупорьте. Переверните ёмкости вверх дном и оставьте пока полностью не остынут.
Метки: горький перец заготовки консервирование рецепт |
Пирог с курицей и шпинатом |
Дневник |
Для теста:
мука: 350 гр.,
разрыхлитель для теста: 1,5 ч.л.,
масло сливочное: размягченное 125 гр.,
яйца: 2 шт.,
сливки 10-12%: 4 ст.л.,
соль: 1/3 ч.л.
Для начинки:
шпинат: 250 гр.,
творог: 250 гр.,
мускатный орех: 1 ч.л.,
желток: 1 шт.,
куриное филе: 500 гр.,
зеленый лук рубленый: 2 ст.л.,
соль,
перец черный молотый.
Читать далее
Метки: пирог выпечка курица шпинат творог |
Салат "Джамбо" с курицей |
Дневник |
Ингредиенты:
куриная грудка: 1 шт.,
перец сладкий болгарский: 1 шт.,
шампиньоны мелкие: 300 гр.,
кукуруза: 200 гр.,
изюм белый крупный «Джамбо»: 100 гр.,
пекинская капуста: 100 гр.,
лук репчатый: 1 шт.,
лимон: 1-2 шт.,
горчица французская: 2 ст.л.,
оливковое масло,
сахар: 1/3 ч.л.,
соевый соус: 1 ст.л.,
прованские травы,
шафран,
мед жидкий 1 ст.л.
Метки: салат курица рецепт изюм грибы шампиньоны |
Рыбный торт |
Дневник |
Понадобится:
60 соленых крекеров,
150 грамм сыра,
две морковки,
банку рыбных консервов,
сметану и майонез.
Для начала смешайте последние два ингредиента, отварите морковь, очистите и натрите ее на мелкой терке, а затем сделайте то же самое с сыром. Рыбные консервы вместе с маслом разомните вилкой до однородной массы, смажьте полученной смесью крекер с двух сторон смесью сметаны и майонеза, положите на блюдо. Сверху нужно посыпать крекеры тертой морковкой, нанести еще крекер, затем консервы, опять крекер и посыпать тертым сыром.
Таким образом получается состоящее из трех крекеров рыбное пирожное, прослоенное рыбой, морковь и сыром.
Все полученные пирожные можно сложить плотно друг к другу в виде торта. Закуска должна пропитаться в течение часа.
Метки: торт рыба салат рецепт закуска |
Маринование шампиньонов |
Дневник |
Для маринования отбирают молодые шампиньоны с нераскрывшимися шляпками и обрезают ножки по самые края шляпок. Грибы тщательно моют, а затем бланшируют (пропаривают), погружая их в дуршлаге на 5 мин в кипяток. После этого промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг или решето, чтобы стекла вода. Затем их опускают в кастрюлю с кипящей подсоленной и подкисленной водой. В воду кладут из расчёта на 1 л 2 чайные ложки соли, на кончике ножа лимонную кислоту. Грибы варят до готовности, помешивая и снимая пену. Перед концом варки в маринад добавляют 8%-ный уксус (из расчёта 2 столовые ложки на 1 кг свежих грибов), лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Сваренные грибы быстро охлаждают, перекладывают в банки, заливают охлаждённым маринадом, в котором они варились, и закрывают крышками.
Метки: грибы шампиньоны маринование |
Рецепты аджики |
Дневник |
Аджика классическая красная
Ингредиенты:
Метки: аджика рецепт заготовки |
Окорок с курагой (в мультиварке) |
Дневник |
Нам потребуется:
Метки: окорок курага мультиварка рецепт |
Салат на зиму |
Метки: консервирование салат заготовки помидоры огурцы |
Помидоры (на зиму) |
Метки: консервирование помидоры заготовки |