Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Р е ц е п т и к и
Часть 2 - Грибной пикантный суп из сушеных грибов, с черносливом и изюмом
...
Часть 10 - Сырный суп с брокколи и лососем
Часть 11 - легкий щавелевый суп
Часть 12 - Супчики
Часть 13 - Суп из кабачков и плавленых сырков
Часть 14 - Согревающие супы
Часть 15 - Украинский борщ
Часть 16 - Суп-пюре из шпината с горошком
Часть 17 - Картофельный суп с зирой

источник

источник

• Грибы лисички - 2 кг
• Вода - 500 мл
• Соль - 3 ст.л.
• Уксус 9% - 1 стак.
• Гвоздика - 2 шт.
• Лист лавровый - 3 шт.
• Перец черный горошком - 10 шт.

Приготовление:

1. Лисички нарезать, положить в воду, довести до кипения. Варить 20 минут. Воду слить, грибы откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Соединить ингредиенты для маринада и довести до кипения. Затем выложить лисички и варить 7-10 мин.
3. Переложить грибы в стерилизованные банки, залить маринадом и закрыть. Стерилизовать банки с лисичками около 10 минут.

Светлана

• 1 кг куриных ножек

• 400 г слив

• 2 яблока

• 4–5 ст. л. соевого соуса

• 1 ст. л. меда

• 2 ст. л. оливкового масла

• кардамон

• перчик чили 

• 1–2 зуб. чеснока

Нам понадобится:

курица (либо целиком, либо частично, по количеству едоков)

молоко (или сливки) если на целую курицу, то 500-700 мл

1 головка чеснока (небольшая)

хмели-сунели

растительное масло для обжаривания курицы

соль.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 1 шт.;
• грецкие орехи 0 25 г;
• морская соль – щепотка;
• черешки сельдерея;
• сметана – 4 ст. ложки;
• свежие шампиньоны – 150 г;
• куриное филе – 200 г.

Приготовление

Итак, черешки сельдерея нарезаем ножом на кусочки. Куриное филе варим в подсоленной воде, а потом мясо остужаем и разделываем руками на тонкие волокна. На среднем огне разогреваем сковородку, наливаем в нее немного оливкового маслица и выкладываем порезанные кубиками свежие шампиньоны. Обжариваем их до золотисто-коричневой корочки, помешивая. Теперь очищаем грецкие орехи, размельчаем их, а огурцы шинкуем соломкой. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске, заправляем салат из стеблевого сельдерея с огурцом сметаной, подсаливаем по вкусу и тщательно перемешиваем.

источник

Светлячик

Ингредиенты:

• кабачки – 700 г;
• сметана – 230 г;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 120 г;
• базилик – несколько веточек;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 20 мл;
• соль;
• рубленая зелень.

Читать далее

Светлячик

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 200 мл;
• сыр твердый – 70 г;
• соль – по вкусу;
• рубленая зелень.

Приготовление

В любую посуду подходящего размера разбиваем яйца, бросаем соль и взбиваем при помощи венчика или миксера до появления пены. Вливаем молоко и снова немного взбиваем. Твердый сыр пропускаем через среднюю или крупную терку, вводим в яичную массу и аккуратно перемешиваем. Переливаем полученную смесь в пакет для запекания, герметично завязываем и помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Через тридцать минут достаем пакет с готовым омлетом, даем немного остыть, нарезаем на куски и подаем к столу, присыпав, по желанию, свежей зеленью

источник

Светлячик

.

• Шея свиная - 2 кг. 
• Соль - примерно 2 ст.ложки 
• Перец, Чеснок - по вкусу 
• Лавровый лист - 3 листика 

• Нежирной мякоти свинины 1,2 кг 
• Говяжьей мякоти 300г 
• Сырого свиного сала 100г 
• Сухого белого вина 50мл 
• Семян зиры 1/2 чайной ложки 
• Горсть очищенных фисташек 
• Белый перец молотый 1/2 чайной ложки 
• Мускатный орех 1/2 чайной ложки 
• Черный перец горошком 1/3 столовой ложки 
• Сахар 1/2 столовой ложки 
• Соль 3/4 столовой ложки