-Цитатник

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

Пуловер спицами с косами - (0)

Пуловер спицами с косами. Схема вязания пуловера + выкройка   &nb...

подборка схем жаккардовых узоров - (2)

Просто огромная подборка схем жаккардовых узоров в стиле Fair isle Сегодня подборка со сх...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9538

Комментарии (1)

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Среда, 06 Июля 2011 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Слоёный пирог с грибами и картофелем
Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.
Рецепт

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Наполитанский пирог

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 15:42 + в цитатник

Неаполитанский пирог


Кушается холодным или тёплым, причём резать его ненадо, а прямо отламывать кусочки от целого пирога (шарики очень легко отделяются один от другого).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Выпечка на кефире

Дневник

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 13:37 + в цитатник
Простая выпечка на кефире

Торт "Луна".

Потребуется:
2 стакана муки, кефир 1/2 стакана, стакан сахара, 100 г. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки какао, сода 1/2 ч. ложки, соль 1/2 ч. ложки.

В миску положить сахар, какао, сливочное размягчённое масло и растереть до однородной массы. Добавить по одному яйца, кефир влить и перемешать. Добавьте муку, соль, соду, замесите тесто. Смазать форму и печь на медленном огне в течение часа. Корж остывший, разделить на две части, сделать прослойку из заварного или другого крема, торт украсить.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты печенья

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 17:07 + в цитатник
Вкусное печенье
(рецепты)


Лимонное

Для теста: 200 г маргарина, 4 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды.
Для начинки: 3-4 лимона, 2 стакана сахара

Тесто: охлажденный маргарин натереть на крупной терке и растереть с мукой в крупку. Влить в эту смесь яйца, отдельно растертые с сахаром. Перемешать. У вас должна получиться масса в виде крупной крошки. Разделить ее на 2 части, одна должна быть чуть больше другой. Большую часть высыпать на сухой лист, сверху выложить начинку, и на нее высыпать оставшуюся крошку. Выпекать в теплой духовке 30 мин. Готовое изделие слегка остудить и нарезать квадратиками.
Начинка: лимоны с кожурой тщательно вымыть, порезать дольками и очистить от косточек. Вместе с кожурой пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Пирог с черной смородиной и ликерной пропиткой

Дневник

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 13:07 + в цитатник

Сам пирог печь совсем недолго, а вот подготовка ягод потребует времени и терпения, которые, однако, будут сполна вознаграждены чудесным результатом.

Ингредиенты:

150 г замороженной черной смородины,
2 ст. ложки рома,
130 г смородинового ликера или наливки.

Для теста:
2 яйца,
100 г сахара,
200 г муки,
четверть чайной ложки соды,
200 г сметаны.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Французский пирог с сыром

Дневник

Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 18:32 + в цитатник

 

  • WDay.ru
    • Монахова Вера
французский пирог с сыром и луком

Готовим быстрый и очень сытный французский пирог с сыром, ветчиной и зеленым луком: кулинарный мастер-класс.

Нам понадобится:
(на 12 порций)

  • Упаковка слоеного теста

Для начинки:

  • 400 г сыра (по 200 г разного вида)
  • 500 г ветчины
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • Пучок зеленого лука

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Армянский лаваш в домашних условиях

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 21:34 + в цитатник

Для того чтобы приготовить армянский лаваш, потребуется 1 стакан воды, 500 г пшеничной муки, щепотка соли, 20 г свежих («живых») или 8 г сухих дрожжей. Также можно взять 50 г сливочного масла, но это не обязательно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадное печенье с орехами

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 22:14 + в цитатник

Быстрое и очень вкусное печенье на основе молочного шоколада и грецких орехов.

Нам понадобится:

  • 100 г ядер грецких орехов
    (или орехов пекан);
  • 200 г молочного шоколада
    (2 плитки);
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 100 г просеянной муки;
  • 250 г сахара;
  • соль;
  • форма для выпечки;
  • бумага для выпечки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог "Земляничная поляна"

Дневник

Суббота, 26 Июня 2010 г. 05:40 + в цитатник

 

Основа:
Мука (1,5 стакана), сметана (0,5 ст), масло сливочное (75 г), яйцо (2 шт), сахар (0,5 ст), сода (1/4 ч.ложки) – замесить тесто. Тесто раскатать в виде лепешки (толщина примерно 0,5 мм). Выпекать при температуре 240градусов, до готовности (я выпекала в аэрогриле, при темп. 260 гр, 30 минут).

Начинка:
0,5 кг садовой земляники, нарезать каждую ягодку примерно на 3-4 части (в зависимости от размера), так, чтобы получился красивый срез.
Взбить сметанный крем (80 г сметаны + 0,5 ст.сахара), смазать основу. Выложить первый слой клубники.
Клубнику полить йогуртом (я брала черничный - у него сиреневый оттенок, красиво оттеняет ягоду).
Выложить второй слой ягоды (он должен быть уже).
Через 0,5 часа можно пробовать.
 

dom.sibmama.ru

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Б е з е

Дневник

Среда, 05 Мая 2010 г. 12:21 + в цитатник

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Курник из слоеного теста (мастер-класс)

Дневник

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 18:21 + в цитатник

«Ленивый» вариант классического куриного пирога, который иногда называют

«русской лазаньей».

Курник

блюдо русской кухни, куполообразный пирог, обязательным компонентом которого является куриное мясо. Поскольку курица считалась символом плодородия, курник был традиционным блюдом на свадебным столе. Его пекли и в доме жениха, и в доме невесты.

В отличие от других несладких пирогов, курник чаще всего круглой формы. Начинка: отварное куриное мясо, рассыпчатый рис (в старину – гречка и даже пшено), жареный лук и рубленые яйца. Добавляется также перец, петрушка. Пирог делается глухим, с единственным отверстием сверху для выхода пара, часто двух- или трехслойным. Тесто используется дрожжевое сдобное либо слоеное содовое.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепты заварного теста

Дневник

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 06:16 + в цитатник

Рецепт заварного теста №1

1 стакан муки,
4 яйца,
100 гр. масла сливочного,
вода.
В кастрюльку влить 1 стакан воды, когда нагреется - 100 гр. масла, закипит - 1 ст. муки, вбить яйца по-очереди (постоянно перемешивая, чтобы не пригорело).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Чебуреки (фото-рецепт)

Дневник

Среда, 24 Марта 2010 г. 05:03 + в цитатник
Вам потребуются: для начинки: мясной фарш; лук, зелень, приправки, соль - по вкусу; для теста: вода (горячая) - 500 мл; сливочное масло - 1 ст.л. (с горкой); соль - по вкусу; растительное масло - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 6-6.5 стаканов; растительное масло для жарки Чебуреки. Фото-рецепт

Фарш: непосредственно фарш, лук, зелень, приправки, соль.

Чебуреки

В начинку добавить стакан ледяной воды, вымесить.

Чебуреки

Тесто: в 500 мл. горячей воды растопить ст. ложку с горкой слив. масла. Добавить ст. ложку раст. масла. Соль. Чуть остудить и вбить одно яйцо. Перемешать. Муки столько, чтоб получилось нелипкое эластичное тесто. (стаканов 6 - 6,5)

Чебуреки

Из теста раскатать лепешку. На одну половину положить тонким слоем фарш. Сверху маленький кусочек слив. масла. Защепить края.

Чебуреки

Жарить в растительном масле на среднем огне. Приятного аппетита, товарищи!

Чебуреки

Готовим.Ру

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки-розочки

Вторник, 16 Марта 2010 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сания_Магизова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Lorchen

Цветочки
Вчера на одном кулинарном сайте увидела новую идею лепки ватрушек, а здесь чудные пирожки от Umnichka, что сподвигло меня на такие вот пирожки с картошкой. СПАСИБО!

 

Ингредиенты:
дрожжевое тесто
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
корейка - 50-100
яйцо - 1 шт
соль, перец
 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Орешки

Дневник

Суббота, 13 Марта 2010 г. 06:32 + в цитатник

Орешки


 

  • 3 яйца
  • 1/2 ст сахара
  • 250 г маргарина
  • 3 ст муки
  • 1/2 ч л соли
  • 1/2 ч л соды


Начинка:

  • 1 б вареного сгущенного молока
  • крошка
  • толченые орехи


3 яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник. 3 желтка растереть с 0,5 стакана сахара добела (удобно делать специальной вертушкой на миксере).

Растопить пачку маргарина до кремообразного состояния, добавить 3 стакана муки. Тесто будет очень густое. Добавить растертые с сахаром желтки, перемешать.

Достать 3 белка, добавить к ним 0,5 чайной ложки соли, взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Тесто станет густоватое и липкое. В столовую ложку всыпать 0,5 чайной ложки соды, погасить столовым уксусом, добавить в тесто. Класть тесто понемногу в ячейки (сильно поднимается) и выпекать.

Если не лениво - начинить орешки вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при вырезании крошками и толчеными орехами.

dom.sibmama.ru

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пироги с рыбой

Суббота, 06 Марта 2010 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

за неимением скалки используем бутылку, чтобы раскатать тесто. Кстати, пустой бутылкой раскатывать удобней, если опустошил ее ты лично)  * создает подходящий настрой ;

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Воздушное печенье

Дневник

Среда, 10 Февраля 2010 г. 08:52 + в цитатник

 

творожное печенье

Это красивое и очень вкусное печенье в виде розы готовится на основе творога и взбитых белков, с добавлением грецких орехов.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Новогодняя выпечка

Дневник

Среда, 30 Декабря 2009 г. 07:53 + в цитатник

НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Домашние торты

Дневник

Четверг, 17 Декабря 2009 г. 21:37 + в цитатник

Домашние торты


    Торт медовый «Карракум».

Мука, 3 яйца, 3 столовые  ложки меда,
 1.5 чайной ложки соды,
3 столовые ложки сливочного масла.
 
     Ставим кастрюлю на медленный огонь, 
растапливаем в ней масло и мед, высыпаем соду
и кипятим до желтого цвета, вся эта масса 
увеличится в объеме. Снимем кастрюлю с огня, 
даем остыть, вбиваем туда 3 яйца и добавляем 
муку до консистенции теста пельменного. 
     Потом разливаем на 8 частей, раскатываем  
лепешки обязательно тонкие и выпекаем до цвета 
золотистого, пекутся они быстро очень. 
     Горячую лепешку по краям обрезаем и много 
раз, наколоть, вилкой. Каждый слой пропитываем 
кремом, сметанным или сливочным, посыпаем 
крошкой от обрезков или орешками молотыми и 
даем пропитаться. 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Печенье с предсказаниями

Дневник

Пятница, 04 Декабря 2009 г. 10:08 + в цитатник
Печенье с предсказаниями

Что нужно: 
3 яичных белка 1/2 чашки просеянной сахарной пудры 
45 г несоленого сливочного масла 
1/2 чашки муки 
Предсказания 

Как приготовить


     Духовку разогреть до 180C. 
Белки взбить до образования пены, добавить к ним сахарную пудру 
и подогретое масло, перемешивать, пока масса не станет однородной. 
     Далее всыпать муку, продолжать помешивать тесто. 
     Дать тесту подойти 15 минут. 
     Затем, используя кондитерскую лопатку, 1 и 1/2 ч. л. теста 
раскатать в ровный круг.  Разложить заготовки по накрытому 
бумагой для выпечки противню, поставить в духовку и 
выпекать 5 минут. 
     Заготовки достать из духовки и аккуратно
с помощью лопатки переложить на тарелку. 
     Выложить на тесто записку с предсказанием и дважды 
сложить круг так, чтобы получилась пирамида. Дать печеньям остыть.

 Совет: После духовки печенья лучше разложить по 
формочкам для кексов - в них они не потеряют форму. 

Приятного аппетита!
 
Svetlana

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

 Страницы: 9 ..
.. 4 3 [2] 1