-Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Цитатник

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

Пуловер спицами с косами - (0)

Пуловер спицами с косами. Схема вязания пуловера + выкройка   &nb...

подборка схем жаккардовых узоров - (2)

Просто огромная подборка схем жаккардовых узоров в стиле Fair isle Сегодня подборка со сх...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей: 2497
Комментариев: 2084
Написано: 9525

Комментарии (0)

Блины на любой вкус (рецепты)

Дневник

Суббота, 16 Марта 2013 г. 10:16 + в цитатник

Блины овсяные

Необходимо:

  • мука пшеничная 1,5 стакана,
  • мука овсяная 1,5 стакана,
  • молоко или вода 3 стакана,
  • сливки 1/2стакана,
  • яйцо 3,
  • масло сливочное 2 столовые ложки,
  • дрожжи 30 г,
  • соль по вкусу.

Приготовление: влить в кастрюлю чуть теплое молоко, растворить в нем дрожжи. Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюлю с молоком, хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, все хорошо размешать. Отдельно взбить яичные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

Дальше

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Бабушкины пироги

Дневник

Четверг, 21 Марта 2013 г. 10:07 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Правильное тесто для вареников и пельменей

Дневник

Суббота, 23 Марта 2013 г. 04:55 + в цитатник

источник

 

  • Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) 2-3 стак.
  • Молоко 1/2 стак.
  • Вода
  • Яйцо1 шт
  • Масло растительное1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

     

    "Правильное" тесто для вареников и пельменей ингредиенты Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.
    Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.

    "Правильное" тесто для вареников и пельменей ингредиенты Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.

    "Правильное" тесто для вареников и пельменей ингредиенты Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

    "Правильное" тесто для вареников и пельменей ингредиенты Как видите, всё очень и очень просто!
    Будьте счастливы и здоровы!
    Приятного аппетита!

     

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Кекс с изюмом

Вторник, 04 Июня 2013 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с изюмом (по мотивам "Столичного")-вспоминаем вкус детства вместе!

 

Столичный кекс - самый вкусный. Сухой, плотный, но не черствый, сытный. Сколько такой кекс хранится, увы, не знаю. Мы съели за 3 дня, причем на третий день он был гораздо вкуснее, чем в первый.
Но по ГОСТу мне он кажется слишком сладким.
К тому же, мне давно хотелось попробовать заводить кексовое тесто не на масляном креме, а на яйцах, с добавление коричневого масла. В результате два дня питались этим кексом, отказываясь от любой другой пищи, что я могу смело считать положительным результатом эксперимента. При этом кекс прекрасно поднялся, корка треснула прямо как по учебнику, при том, что никакого разрыхлителя я в тесто не добавляла.
0_86f0a_6e013e15_XXL (497x700, 420Kb)
Столичный кекс одниy из самых вкусных. Наши мамы и бабушки покупали столичные кексы в советских магазинах, а нам придется приготовить самим.

images (59x78, 1Kb)Вспоминаем вкус детства вместе!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог на кефире "5 стаканов"

Дневник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:00 + в цитатник



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Воздушные пончики на кефире

Дневник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:09 + в цитатник

Ингредиенты:

  1. Кефир 250 мл.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
  4. Соль щепотка
  5. Сода ½ ч.л.
  6. Растительное масло 3 ст.л
  7. Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пицца (рецепты)

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 11:46 + в цитатник

источник

Топ 5 рецептов приготовления вкусной пиццы

Пицца – одно из самых популярных блюд мира. ХОЧУ предлагает вашему вниманию пять необычных, но очень вкусных рецептов пиццы.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Сырники (рецепты)

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 11:55 + в цитатник

источник

 

Сырники по-домашнему

Ингредиенты (на 4 порции):

400 г творога

2 ст.ложки сахара

2 яйца

Сода на кончике ножа

Манная крупа по вкусы

Сгущенное молоко, варенье, растительное масло – по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Печеньки

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот она была и ...нету!

Вот она была и ...нету!


Печенье! Вот она была и ...нету!

Вы конечно же подумали, что я про снежинку... Нет! Это я про печенье, которое буквально тает во рту! Я обожаю печенюшки с кофе. Как-то все не получается сделать двойную порцию, ну чтобы на  побольше хватило. Они даже не успевают остыть... Вот так!

А готовить их просто!)

200г слив.масла,

200г майонеза Провансаль,

1 яйцо, 1 стак.сахара,

0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя,

ванилин, 3-3,5 стак. муки.


Мягкое слив.масло взбить с майонезом, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Все хорошенько взбить. Добавить муку, замесить не тугое тесто. Лист выложить пергаментом и отсадить через кулинарный шприц печеньки, оставляя между ними промежутки не меньше 1 см, т.к. при выпечке печеньки немного растекаются. Выпекать при 200С 15-20 минут.

http://fotki.yandex.ru/users/ana-staskova/view/528903/?page=2

4059776_smailik_povariha (84x101, 1Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт медовый

Дневник

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 09:09 + в цитатник

продукты:

тесто:

мёд - 0.5 стакана

яйца - 3 штуки

маргарин - 100 грамм

сметана - 0.5 стакана

сахар  1 стакан

пекарский порошок - 1.5 чайные ложки

мука

крем:

сметана -2 стакана

сахар  1 стакан

глазурь:

какао - 3 столовые ложки

сахар - 0.5 стакана

молоко - 5 столовых ложек

 

приготовление теста:

 

растопить маргарин, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится.

Снять с плиты, добавить сметану, яйца, пекарский порошок, столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и посыпанную манную крупой сковороду, выпечь по очереди 3 коржа.

 

крем:

 

холодную отцеженную сметану взбить с сахаром.

 

глазурь:

 

какао смешать с сахаром и молоком - все варить 10 минут на медленном огне, помешивая.

Коржи остудить, промазать кремом, сверху торт залить теплой глазурью.

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье домашнее

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:31 + в цитатник

2777768_1369521626_8 (640x417, 54Kb)

Продукты:

600 г муки,

20г маргарина,

50г сахарной пудры,

неполная чайная ложка соды,

1 пачка ванилина,

200 г сметаны.

Из всех продуктов замесить крутое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см, вырезать из него формочками для штамповки печенья разнообразные фигуры и уложить в противень (противень смазывать не надо).

     Изделия выпекать при средней температуре. Только что выпеченное печенье твердое, но через несколько дней оно становится мягче. Сохраняется длительное время.

(из книги "Сказочные торты и пирожные"

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог "Молния"

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:47 + в цитатник

2777768_foto144 (448x336, 35Kb)

Продукты:

200г сахара с ванилином

4 яйца

сок из 1/2 лимона

150г муки

100г топленого сливочного масла

шоколад  для глазировки

Яичные желтки, сахар и лимонный сок растереть, взбить в пену, добавить к ним муку, топленое сливочное масло и хорошо вымешать.

     Формы для выпечки обильно смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее приготовленную массу.

     Выпекать изделие при средней температуре.

     Готовый пирог вынуть из формы и, когда остынет, глазировать шоколадом.

(из книги "Сказочные торты и пирожные")

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с начинкой из корицы

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 12:03 + в цитатник

2777768_DGPmPcDoWI (604x453, 73Kb)

Продукты для теста:

200г муки

140г маргарина

70г сахара

1 яйцо

Для начинки:

фруктовое повидло

180г ядра молотого грецкого ореха

180г сахара

3 яйца

молотая корица (по вкусу)

     Приготовить тесто средней консистенции, 1/3 часть его оставить для оформления пирога, а 2/3 части уложить пластом на дно смазанного маслом противня.

     Сверху положить фрукт.повидло и покрыть его ореховой начинкой. Из оставшегося (1/3 часть) теста раскатать тонкие жгутики и положить их на начинку в виде сетки.

     Пирог выпекать при средней температуре и теплым еще нарезать небольшими кирпичиками или ромбиками.

     Начинка: все продукты, кроме повидла, тщательно растереть и вымешать до консистенции пены.

(из книги "Сказочные торты и пирожные")

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог моряка

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 12:14 + в цитатник

2777768_1293056848 (640x360, 78Kb)

1. Мука: 350 г.;

2. Масло сливочное: 100 г.;

3. Смалец: 80 г.;

4. Сахара: 100 г.;

5. Яйцо куриное: 2 шт.;

6. Корица: 1 г.;

7. Тертая лимонная цедра.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожковое тесто (видео)

Дневник

Четверг, 06 Марта 2014 г. 12:10 + в цитатник



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Бабушкины пирожки (видео)

Дневник

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 17:50 + в цитатник



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Китайские блинчики-лепешки (видео)

Дневник

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 18:05 + в цитатник



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог-солнце со шпинатом

Дневник

Вторник, 25 Марта 2014 г. 15:10 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Сырники из творога (видео)

Дневник

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 22:00 + в цитатник



Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Куличи в хлебопечке

Дневник

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 06:46 + в цитатник

источник

Кулич в хлебопечке №1Кулич в хлебопечке

Ингредиенты:
200 мл молока,
400 г муки,
3 желтка,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. «сладкого сахара»,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. сухих дрожжей,
щепотка шафрана или куркумы,
молотый кардамон – по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

 Страницы: 9 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1