-
2
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 30 Ñåíòÿáðÿ 2010 ã. 20:07
+ â öèòàòíèê

Èíãðåäèåíòû :
* 4 ÿéöà
* 2 ñò. ëîæêè ìóêè
* 2 ñò. ëîæêè êðàõìàëà
* 100 ã ìàéîíåçà
* ñîëü, ïåðåö
* 250 -300 ã ìàëîñîëüíîé èëè êîï÷åíîé êðàñíîé ðûáû
* 1 ëèìîí
* 70 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
* 100 ã îëèâîê (èëè êîðíèøîíîâ èëè ìàð. øàìïèíüîíîâ èëè .... )
* ïó÷îê çåëåíè
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
4
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 31 Àâãóñòà 2010 ã. 16:39
+ â öèòàòíèê
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 31 Àâãóñòà 2010 ã. 16:25
+ â öèòàòíèê

Òåáå ïîòðåáóåòñÿ:
ëóê ðåï÷àòûé – 4 øò.
ïîìèäîðû – 4 øò.
êàáà÷êè – 2 øò.
êàðòîôåëü îòâàðíîé â ìóíäèðå – 600 ã
÷åñíîê – 1 çóá÷èê
âèíî áåëîå ñóõîå – 125 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 3 ñò. ë.
òèìüÿí ñóøåíûé
ýñòðàãîí íà êîí÷èêå íîæà
çåëåíü óêðîïà
ïåðåö, ñîëü
Èíñòðóêöèÿ:
Ëóê êðóïíî íàðåæü, ïîìèäîðû ðàçðåæü íà 4 èëè 8 ÷àñòåé. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü è êàáà÷êè íàðåæü òîíêèìè ëîìòèêàìè. Èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ëóê è êàáà÷êè îáæàðèâàé 10 ìèíóò â ãîðÿ÷åì ìàñëå.
Äîáàâü âèíî, ñîëü, ïåðåö, òèìüÿí è ýñòðàãîí è òóøè åùå 5 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå. Âûëîæè â ñêîâîðîäó ïîìèäîðû è êàðòîôåëü, íàêðîé êðûøêîé è òóøè åùå 2 ìèíóòû. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïü áàçèëèêîì, óêðàñü âåòî÷êîé çåëåíè.
(Ñîáåñåäíèê.ðó)
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
4
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 05 Àâãóñòà 2010 ã. 21:34
+ â öèòàòíèê

Äëÿ òîãî ÷òîáû ïðèãîòîâèòü àðìÿíñêèé ëàâàø, ïîòðåáóåòñÿ 1 ñòàêàí âîäû, 500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè, ùåïîòêà ñîëè, 20 ã ñâåæèõ («æèâûõ») èëè 8 ã ñóõèõ äðîææåé. Òàêæå ìîæíî âçÿòü 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî.
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
4
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 05 Àâãóñòà 2010 ã. 07:28
+ â öèòàòíèê

Òåñòî:
îêîëî 2 ñò. ìóêè
2 ÿéöà
1 ÷.ë. ñîëè
1,5 ñòàêàíà ìóêè ïðîñåÿòü, ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ÿéöàìè, âûìåñèòü êðóòîå òåñòî. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿòü ïîñòåïåííî äî 0,5 ñò. ìóêè.
Òåñòî ïîëîæèòü â ïàêåò è îñòàâèòü íà ñòîëå íà 45 ìèí.
Íà÷èíêà:
200 ãð ãðèáîâ
1 ëóêîâèöà
2 áàêëàæàíà
1 êàáà÷îê
2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 áîëüøîé ïîìèäîð
ñïåöèè
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
5
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 04 Àâãóñòà 2010 ã. 17:01
+ â öèòàòíèê
Èç òðåõ ëèòðîâ äîìàøíåãî ìîëîêà ìîæíî ïîëó÷èòü äî 800 ã øèêàðíîãî äîìàøíåãî òâîðîãà è 1,5 ë ñûâîðîòêè.

Íó è, íàêîíåö, ðàññêàçûâàþ ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî òâîðîãà:
- Çàêèñëèòü ìîëîêî – âûëèòü åãî â êàñòðþëüêó è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî. ×òîáû ìîëîêî áûñòðåå çàêèñëî, äîáàâüòå â íåãî ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåòàíû.
- Ñïóñòÿ ñóòêè ñîáåðèòå æèð – îí òîíêîé ïëåíêîé ïëàâàåò íàâåðõó. Ìîæíî è íå ñîáèðàòü, òîëüêî òâîðîã ïîëó÷èòñÿ æèðíûé è ñ ïðèâêóñîì.
- Ïîñòàâüòå êàñòðþëüêó íà ìåäëåííûé îãîíü è õîðîøî íàãðåéòå. Íî, íå êèïÿòèòå!
- Ïîêðîéòå äóðøëàã ìàðëåé è îòêèíüòå òâîðîã íà íåå. Ñîáåðèòå ìàðëþ ïî áîêàì, ÷òîá òâîðîã îêàçàëñÿ â ìåøî÷êå è ïîäâåñüòå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Òâîðîã äîëæåí îòäàòü ïî÷òè âñþ ñûðîâàòêó.
- ×åðåç ïàðó ÷àñîâ òâîðîã ãîòîâ. Åñëè ëþáèòå ñóõîé òâîðîã – îñòàâüòå ñòåêàòü íà íî÷ü
Ìîæíî ñäåëàòü è äîìàøíèé òâîðîã ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì êàëüöèÿ. Êóïèòå 10 ìë àìïóëó õëîðèñòîãî êàëüöèÿ è øïðèö â àïòåêå. Çàêèïÿòèòå ìîëîêî (îäèí ñòàêàí) è ñ ïîìîùüþ øïðèöà ââåäèòå â íåãî õëîðèñòûé. Ìîëîêî òîò÷àñ æå ñâåðíåòñÿ. Ïðîöåäèòå åãî ÷åðåç ìàðëþ – òâîðîã ãîòîâ.
èíòåðíåò æóðíàë "Äàìñêèé êîêòåéëü"
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
35
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 03 Àâãóñòà 2010 ã. 22:27
+ â öèòàòíèê

Õîëîäíûé èñïàíñêèé íàïèòîê íà îñíîâå âèíà è ôðóêòîâ êàê íåëüçÿ ëó÷øå ïîäõîäèò äëÿ çàñòîëüÿ ïîñðåäè èþëüñêîé æàðû. Ñàíãðèÿ â ïåðåâîäå ñ èñïàíñêîãî – «áû÷üÿ êðîâü», à âñå ïîòîìó ÷òî èçíà÷àëüíî ñàíãðèþ ãîòîâèëè èç äåøåâîãî êðàñíîãî âèíà.
Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò: íàðåçàòü èìåþùèåñÿ ïîä ðóêîé ôðóêòû (ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò ÿáëîêè, ïåðñèêè, àïåëüñèíû, à òàêæå áàíàíû, êëóáíèêà, êèâè, âèíîãðàä, äûíÿ), çàëèòü èõ ñòàêàíîì âèñêè èëè áðåíäè (â èäåàëå – îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü). Çàòåì çàëèòü «ïüÿíûå» ôðóêòû áóòûëêîé êðàñíîãî âèíà, äîáàâèòü ñàõàð, êîðèöó è ëåä. Ðàçìåøàòü è ïîäàòü íà ñòîë.
Ñóùåñòâóåò òàêæå áåëàÿ ñàíãðèÿ (ñ áåëûì âèíîì) è èãðèñòàÿ êàâà ñàíãðèÿ (åå ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà îñíîâå øàìïàíñêîãî èëè ñìåøàâ âèíî è ãàçèðîâàííûé ëèìîíàä).
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 03 Àâãóñòà 2010 ã. 22:23
+ â öèòàòíèê
Ôðóêòîâûé ñàëàò
×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå ñ óòðà, ÷åì ïîðöèÿ ÿðêèõ è âèòàìèííûõ ôðóêòîâ! Ê òîìó æå ñåçîííûõ, äà åùå âïåðåìåøêó ñ ÿãîäàìè è àðîìàòíîé çåëåíüþ?
Äëÿ óòðåííåãî ñàëàòà èñïîëüçóåì âñå ïëîäîâî-ÿãîäíûå çàïàñû, ÷òî åñòü â õîëîäèëüíèêå. Êðóïíûå ôðóêòû – ÿáëîêè, ãðóøè, ïåðñèêè, àáðèêîñû – ðåæåì íà äîëüêè, ìÿêîòü àðáóçà è äûíè – íà êóáèêè, äîáàâëÿåì êëóáíèêó, ñìîðîäèíó, ìàëèíó, âèíîãðàä è ò.ä. Äëÿ ñûòíîñòè – ïîñûïàåì ñàëàò èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè.  êà÷åñòâå çàïðàâêè ïîäîéäåò íèçêîêàëîðèéíûé éîãóðò, êåôèð, ñîê ëàéìà èëè ëèìîíà, à òàêæå ëþáîé ôðóêòîâûé ñîê. Ìîæíî äîáàâèòü â ñàëàò àðîìàòíûå ëèñòèêè ìÿòû, ÷åðíîé ñìîðîäèíû è ðîçîâûå ëåïåñòêè.
Ñîâåò:
åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, ëó÷øå âñåãî ôðóêòû è ÿãîäû äëÿ ñàëàòà äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà çàðàíåå. Â õîëîäíûõ ïëîäàõ ìåíüøå ïîëåçíûõ äëÿ íàøåãî ïèùåâàðåíèÿ ýíçèìîâ.
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 03 Àâãóñòà 2010 ã. 22:14
+ â öèòàòíèê

Áûñòðîå è î÷åíü âêóñíîå ïå÷åíüå íà îñíîâå ìîëî÷íîãî øîêîëàäà è ãðåöêèõ îðåõîâ.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
-
100 ã ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ
(èëè îðåõîâ ïåêàí);
-
200 ã ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
(2 ïëèòêè);
-
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
-
4 ÿéöà;
-
100 ã ïðîñåÿííîé ìóêè;
-
250 ã ñàõàðà;
-
ñîëü;
-
ôîðìà äëÿ âûïå÷êè;
-
áóìàãà äëÿ âûïå÷êè
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
7
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 07 Èþëÿ 2010 ã. 10:35
+ â öèòàòíèê
Êàê ïðèãîòîâèòü ìàëîñîëüíûå îãóðöû: îá ýòîì íàø ìàñòåð-êëàññ. Ïðîñòîé ðåöåïò ïîçâîëèò âàì íàñëàæäàòüñÿ õðóñòÿùèìè è àðîìàòíûìè îãóð÷èêàìè óæå ÷åðåç ñóòêè.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- 1 êã ãðóíòîâûõ îãóðöîâ
(îíè äîëæíû áûòü íåáîëüøèìè, ïðèìåðíî îäèíàêîâîãî ðàçìåðà);
- ëèñò õðåíà;
- 4-6 ëèñòüåâ ñìîðîäèíû, âèøíè;
- 2-3 çîíòèêà óêðîïà
(ìîæíî èñïîëüçîâàòü çåëåíü óêðîïà);
- 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
- ñîëü
×èòàòü äàëåå...
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñóááîòà, 26 Èþíÿ 2010 ã. 05:40
+ â öèòàòíèê

Îñíîâà:
Ìóêà (1,5 ñòàêàíà), ñìåòàíà (0,5 ñò), ìàñëî ñëèâî÷íîå (75 ã), ÿéöî (2 øò), ñàõàð (0,5 ñò), ñîäà (1/4 ÷.ëîæêè) – çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî ðàñêàòàòü â âèäå ëåïåøêè (òîëùèíà ïðèìåðíî 0,5 ìì). Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 240ãðàäóñîâ, äî ãîòîâíîñòè (ÿ âûïåêàëà â àýðîãðèëå, ïðè òåìï. 260 ãð, 30 ìèíóò).
Íà÷èíêà:
0,5 êã ñàäîâîé çåìëÿíèêè, íàðåçàòü êàæäóþ ÿãîäêó ïðèìåðíî íà 3-4 ÷àñòè (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà), òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ êðàñèâûé ñðåç.
Âçáèòü ñìåòàííûé êðåì (80 ã ñìåòàíû + 0,5 ñò.ñàõàðà), ñìàçàòü îñíîâó. Âûëîæèòü ïåðâûé ñëîé êëóáíèêè.
Êëóáíèêó ïîëèòü éîãóðòîì (ÿ áðàëà ÷åðíè÷íûé - ó íåãî ñèðåíåâûé îòòåíîê, êðàñèâî îòòåíÿåò ÿãîäó).
Âûëîæèòü âòîðîé ñëîé ÿãîäû (îí äîëæåí áûòü óæå).
×åðåç 0,5 ÷àñà ìîæíî ïðîáîâàòü.
dom.sibmama.ru
Ñâåòëÿ÷èê
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âîñêðåñåíüå, 20 Èþíÿ 2010 ã. 22:18
+ â öèòàòíèê
Ìàñòåð-êëàññ áûñòðîãî äåñåðòà ñ èñïîëüçîâàíèåì ëþáûõ ñåçîííûõ ÿãîä.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
×èòàòü äàëåå...