В салате используются типичные для русской кухни продукты – клюква и квашеная капуста, изюминку блюду придают вареные кальмары. Вам нужно:

• Филе кальмара – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• капуста – 400 гр.
• Зелёные яблоки – 3 шт.
• Зелёный лук – 1 пучок
• Клюква – 70 гр.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок
• Специи, соль

Приготовление

1. Кальмары отварите 3 минуты в кипящей воде, нарежьте кольцами.
2. Натрите на крупной тёрке яблоки и морковь, измельчите лук и петрушку.
3. Готовим заправку: смешиваем в чашке растительное масло, сахар и соль, всё хорошенько перемешиваем.
4. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде, поливаем соусом, сверху посыпаем ягодами клюквы.

Ингредиенты:

- филе куриное – 2 штуки

- небольшая баночка консервированного ананаса

- соль с перцем - очищенные грецкие орехи

- майонез – 155 г

- средняя луковица – 2 штуки

- вареное яйцо – 4 штуки

Приготовление:

1. Луковицу почистите, нарежьте тонкими четвертинками, залейте крутым кипятком минут на 10.

2. Лук отбросьте на дуршлаг, слегка обсушите.

3. Кольца ананаса и куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

4. Белки с желтками по отдельности натрите.

5. Салат выложите в виде квадрата слоями: филе куриное (соленое и перченое), кусочки ананаса, белки (соленые и перченые), желтки.

6. Верх салата смажьте майонезом, посыпьте рублеными орехами.

7. В бока изделия вдавите кусочки ананаса.

8. Из второй луковицы вырежьте цветок, украсьте блюдо.

Ингредиенты:

куриная грудка: 1 шт.,

перец сладкий болгарский: 1 шт.,

шампиньоны мелкие: 300 гр.,

кукуруза: 200 гр.,

изюм белый крупный «Джамбо»: 100 гр.,

пекинская капуста: 100 гр.,

лук репчатый: 1 шт.,

лимон: 1-2 шт.,

горчица французская: 2 ст.л.,

оливковое масло,

сахар: 1/3 ч.л.,

соевый соус: 1 ст.л.,

прованские травы,

шафран,

мед жидкий 1 ст.л.

Читать далее

источник

Светлячик

из Журнала

1.

из журнала

1.

Рецепты приготовления заправок для салатов от Джеймса Оливера источник

Французская заправка

Покрошить половину зубчика чеснока. В банку из-под джема положить чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закрыть крышкой и хорошо взболтать.

Заправка с йогуртом

В банку из-под джема положить 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

Лимонная заправка

В банку из-под джема положить 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжать туда сок 1 лимона. Закрыть крышкой и взболтать.

Заправка с бальзамическим уксусом

В банку положить 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Перемешать.

Светлячик

источник

Лосось и крабы под шубой

Ингредиенты:

филе анчоуса– 6 шт.

отварной картофель – 1 шт.

вареная морковь – 1 шт.

лук зеленый – 1-2 побега

консервированные очищенные крабы – 70 г

вареная свекла – 1 маленькая

майонез

маринованный лосось – 70 г

авокадо – 0,5 шт.

вареные перепелиные яица – 5 половинок

Приготовление:

источник

Слоеный салат

Три отварные картофелины нарезать мелкими ломтиками, измельчить тунца (одна банка) и два вареных яйца. Приготовить соус, смешав жидкость от тунца с растительным маслом и соком лимона. Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Выложить на дно салатника слой картофеля, полить половиной соуса, положить слой тунца с яйцами, затем слой помидоров. Повторить в том же порядке, сверху — слой помидоров. Украсить маслинами и зеленью.

источник

Сырный салат - очень вкусное и сытное блюдо. Готовится оно довольно просто и легко.

источник

Авокадо - это нежная, мягкая и изысканная ягода грушевидной формы. Популярный во всем мире плод, обладает нежным ореховым запахом и богат витаминами E, A и D. Им можно украсить любое блюдо, но лучше всего его использовать в салатах из морепродуктов, фруктов и овощей.

Салат из авокадо – прекрасная вечерняя трапеза. Приготовив такой салат, можно добиться двойного эффекта. Во-первых, регулярное употребление этого плода улучшает не только здоровье, но и внешность. Во-вторых, авокадо повышает мужскую потенцию. Вариантов салатов с авокадо огромное множество.

источник

Праздничные салаты - рецепт успеха любого праздничного стола. Рецепты таких салатов бесконечно разнообразны, начиная от экзотических ингредиентов и заканчивая привычными всем нам продуктами.

источник

Греческий салат — популярное во всем мире кулинарное блюдо, главными ингредиентами  которого являются помидор, фета, лук, маслины и оливковое масло. В самой Греции, на родине блюда, его называют «салат Хориатики», что в переводе означает «деревенский салат».

источник

Морковка по-корейски

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг,
Сахар – 1 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Растительное масло – 100 мл,
Уксус – 30 мл,
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.,
Чеснок – 6 зубчиков,
Лук репчатый,
Перец красный молотый–  0.33 ч.л.,
Кинза, кориандр – 3 ч.л.

источник

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты (на 4 порции):

1 яблоко

1 морковь

2 свеклы

2 зубчика чеснока

Соль, перец, майонез по вкусы

Способ приготовления: Очистите свеклу, морковь, яблоко и чеснок. Свеклу, морковь и яблоко нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. По желанию посолите, поперчите и заправьте майонезом.