-Цитатник

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

Юбка-брюки - (0)

Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Юбка-брюки: подборка моделей с выкройками Если у...

Умное вязание - (0)

Умное вязание Новые возможности трех кокеток Автор: Котова Анна 2 3 4 5 ...

THE KNITTER №9 2021 - (0)

The Knitter №9 2021 Язык: русский Популярный журнал "The Knitter" из Великобрита...

Пуловер оверсайз с королевской косой - (0)

Пуловер оверсайз с королевской косой Пуловер оверсайз с королевской косой. Пуловер с...

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей: 2509
Комментариев: 2091
Написано: 9547

Комментарии (0)

Салат Бычок

Дневник

Четверг, 22 Января 2009 г. 11:03 + в цитатник
 

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая - 1 шт

Свекла - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сыр твердый - 150 г

Огурцы маринованные - 100 г

Лук зеленый - 1 шт

Чеснок - 4 зуб.

Майонез

Соль

Рецепт

Отварить свеклу, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать.

Сырую морковь натереть на мелкой терке. Добавить майонез, мелкорубленый чеснок, соль и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Начинаем собирать салат.

1 слой - Филе сельди мелко нарезать.

Выкладываем на блюдо в форме овала.

2 слой - мелко нарезанный зеленый лук.

3 слой - свекольная начинка.

4 слой - тонко нарезанный маринованный огурец.

5 слой - морковная начинка.

6 слой - сыр.

Украсить колбасой вареной и свеклой.

(из эл.рассылок Свежие рецепты...)

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Торт Наполеон с грушами и рокфором

Дневник

Понедельник, 19 Января 2009 г. 19:26 + в цитатник

 12 порций 
Подготовка: 45 мин. 
Приготовление: 15 мин. 

Ингредиенты: 
500 г готового слоеного теста    

4 очень спелые крупные груши                                                          
10 очищенных грецких орехов 
500 г сыра рокфор 
400 г мягкого сливочного сыра 
200 г сыра маскарпоне 
3 ст. л. крем фрэш 
3 ст. л. жирных сливок 
4 ст. л. хорошего портвейна 
сок половины лимона 
молотая паприка 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Блинчатые мешочки

Дневник

Понедельник, 19 Января 2009 г. 10:18 + в цитатник
 

 

 

 

Мешочки из блинчиков знают все. Но если сочинить необычную начинку, то можно удивить даже взыскательных гурманов!

 


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Блюда в микроволновке

Дневник

Понедельник, 19 Января 2009 г. 10:16 + в цитатник

Блюда в микроволновке можно приготовить как самостоятельные, так и в качестве ингредиентов для салатов. Пищевые блюда в этой чудо-печке готовятся гораздо быстрее, чем на плите. Нужно только соблюдать правила при работе с продуктами посредством СВЧ. Вот некоторые из них:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
нужные советы

Метки:  
Комментарии (0)

Яйца по-шотландски

Дневник

Понедельник, 19 Января 2009 г. 10:13 + в цитатник
 

Вам понадобится:

150 г свежей ветчины,

3 анчоуса,

1,5 ломтика натертого черствого хлеба,

1/4 чайной ложки черного молотого перца,

5 яиц, жир.

Калорийность 1 порции (1/2 яйца на гренке): 243 калории

Как приготовить

Хлеб подсушить, натереть на терке. Анчоусы мелко порубить, ветчину пропустить через мясорубку. Перемешать все ингредиенты, поперчить, залить взбитым яйцом. Отдельно сварить 4 яйца вкрутую, очистить, обвалять в подготовленной массе и обжарить в сильно разогретом жире (лучше во фритюре).

Когда «корочка» будет готова, яйцо достать, дать немного остыть и разрезать пополам. Подавать каждую половинку на гренке.

из эл.рассылок Свежие рецепты...

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Праздничный салат

Дневник

Понедельник, 19 Января 2009 г. 10:09 + в цитатник
Праздничный салатик "Новый год"

Ингредиенты

* Картофель отварной - 2 шт

* Огурец маринованный - 2 шт

* Курица копченая (половину грудки) - 1 шт

* Яйцо отварное - 2 шт

* Яблоко (не крупное) - 1 шт

* Сыр твердый - 100 г

* Майонез - 1 упак.

* Гранат (зерна для украшения) - 1 шт

* Петрушка (несколько веточек) - 1 пуч.

* Зеленый лук (два перышка) - 1 шт

Рецепт

1-й слой - картофель отварить в мундире, остудить, очистить, потереть на крупной терке. Промазать майонезом.

2-й слой - маринованный огурец потереть на крупную терку (если сильно сочный, отжать). Промазать майонезом.

3-й слой - мелко порезанная куриная копченная грудка. Промазать майонезом.

4-й слой - яйца на крупную терку. Промазать майонезом.

5-й слой - яблоко, очистить от кожуры и семечек, потереть на крупную терку, взбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело. Промазать майонезом.

6-й слой - сыр на мелкую терку, перемешать с майонезом и выложить сверху, хорошо разровнять.

Теперь осталось украсить гранатом (сделать цифры), из перьев лука сделать стрелки, украсить листиками петрушки (или укропа).

Приятного аппетита!

из эл.рассылок Свежие рецепты...

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска Тюльпаны

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 08:07 + в цитатник

 Вам понадобятся:

* помидоры

* зеленый лук

* листья щавеля

* сыр

* яйца

* креветки

* чеснок

* майонез

* соль

* перец

Обязательно - помидоры, зеленый лук.

Начинка - Ваша фантазия. Я брала сыр твердый, яйца, креветки, чеснок, майонез, соль, перец (можно крабовое мясо или палочки, тунец и т.д.).

Для начинки все измельчить на мелкой терке. Заправить майонезом или сметаной, перемешать.

Помидоры крестообразно разрезать с одной стороны, но не до конца, убрать ложечкой мякоть, посолить немножко, нафаршировать.

Выложить на блюдо в виде тюльпанов, из перьев лука сделать стебли, листики щавеля - это листики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

рецепт от Виктории (nikulj)

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (1)

С а л а т ы

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 08:05 + в цитатник

Салат <<Картофельный>>

Вам понадобится:

* 800 г картофеля;

* 2 яблока;

* 1 соленый огурчик;

* 3-4 ст.л. кефира;

* 4 ст.л. низкокалорийного майонеза;

* 1 луковица;

* молотый черный перец и соль по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Тирамису

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 08:01 + в цитатник

 Для приготовления нам понадобится:

4 яйца 1 стакан сахара 1 упаковка сметаны (440-450 гр., 20-25 % жирности) или 250 гр сыра маскапоне 4 чашки холодно крепкого кофе (имеются в виду маленькие порционные для эспрессо) 2-4 столовые ложки алкоголя (количество зависит от желаемой крепости, можно взять ликер, коньяк, вино крепленое или десертное, ром - то что есть дома) 200 гр сухого бисквитного печенья sрonge fingers, boudoir или ladуfingers 1 чайная ложка порошка какао и 40-50 тертый шоколад Сито и кастрюля, миксер и пара мисок

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пражское рождественское печенье

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 07:58 + в цитатник
В колонках играет - Дискотека

Настроение сейчас - Пробуждение



 Ингредиенты:

Мука - 400 г

Разрыхлитель - 4 г

Сахар - 50 г

Ванилин - 5 г

Яйцо - 3 шт

Маргарин - 250 г

Сахарная пудра - 200 г

Миндаль - 100 г

Коринка - 100 г

Рецепт:

Смешать муку и разрыхлитесь, просеять в миску. Отделяем желтки от белков. Сделать в центре углубление добавить желтки, сахар и ваниль, маргарин и замесить гладкое тесто. Ставим в холодильник, подморозить, иначе липнуть будет к рабочей поверхности.

Взбить белки в крепкую пену, так чтобы увеличилось в объеме в 3 раза. Затем, постоянно взбивая, просеиваем в белки сахарную пудру.

Из теста раскатать слой, толщиной 8 мм, разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить, на смазанную маслом бумагу для выпечки, противень. Миндаль мелко порубить. Глазурь, через кондитерский шприц, высадить на поверхность теста завитушкой. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку (мелкий изюм из киш миша без косточек).

Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, с нижним обогревом и конвекцией 15-20 минут. 

Светлячик
 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Малосольная красная рыба "по-фински"

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2008 г. 07:51 + в цитатник

Что потребуется:

500 г красной рыбы (форель, сёмга)

100 г свежего укропа

3 ст.л. крупной соли

3 ст.л. сахара

Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.

Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.

Укроп помыть, обсушить.

В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.

Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.

Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.
 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Фруктовый салат с семечками

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2008 г. 22:54 + в цитатник



Фруктовый салат с семечками


 

Нам потребуется:

Манго,
Яблоко,
Банан,
Персик,
Лимон,
Семечки подсолнечника.

  Что делать:
Манго и персик очистить от кожицы и косточек, порезать кубиками.
Яблоко очистить от кожицы, вырезать сердцевину. Порезать яблоко соломкой.
Банан нарезать кружочками.
Манго, персики и яблоко соединить, поместить в салатник.

Подавать, полив лимонным соком и выложив по кругу кружочки банана.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Салат грибной

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2008 г. 22:40 + в цитатник
Салат
1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов,
по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука,
2 - 3 сырые моркови,
1 куриный окорочок,
1 свежий огурец,
2 яйца,
1 - 2 отварных картофелины,
майонез,
соль по вкусу.

Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности: целые грибы шляпками вниз, вся измельченная зелень, натертая на мелкой терке морковь; обильно поливаем майонезом. Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смазываем его майонезом, затем нарезанный свежий огурец, потом нарезанные яйца, снова майонез, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка присаливаем его и поливаем майонезом. Накрываем салатник блюдом, переворачивая его и аккуратно снимаем пленку, не нарушая слоя грибов.
  с сайта Люблю готовить
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/с грибами

Метки:  
Комментарии (2)

Финский пряничный домик

Дневник

Среда, 24 Декабря 2008 г. 16:34 + в цитатник

В предновогодние будни очень важно тщательно продумать праздничное меню. особенно важно подать тематический десерт, который не только был бы вкусным, но и красиво выглядел. Пряничный финский домик - лучший вариант для Нового Года и Рождества.
Финский пряничный домик.
Вам понадобится:
140 гр несоленого масла, порезанного кубиками
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч л соды
100 мл светлой патоки (golden syrup)
1 ч л молотых семян кардамона (нужно размолоть в ступке семена из двух стручков)
1 ч л молотой гвоздики
1 ч л молотой корицы
1 ч л тертой апельсиновой цедры
450 гр простой муки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченая индейка

Дневник

Среда, 24 Декабря 2008 г. 16:32 + в цитатник

Индейка - традиционное праздничное блюдо, которое будет кстати в любое время года. Индейка порадует вас и в Новогоднюю ночь и во время летней вечеринки. Оказывается, готовить её не так сложно!
Запечёная индейка

Вам понадобится:
Целая индейка (4-6кг) - 1шт
Масло растительное - 0.2 л
Смесь приправ «Для гриля» -0.1 кг
Сало шпик - 0.3 кг
Соль
Чеснок
Лук реп.
Морковь
Стебель сельдерея
Петрушка

Способ приготовления:
Сначала индейку необходимо хорошо промыть под проточной водой, высушить на воздухе и обтереть бумажным полотенцем.
Затем натрите бока индейки солью, смесью трав и малом и оставьте в таком маринаде на 2 часа.
Для фарша достаточно мелко нарезать и перемешать овощи и шпик. Набейте индейку фаршем, перевяжите крепкой бечёвкой и отправьте в предварительно нагретую до 140 градусов духовку.
Готовить индейку нужно 3 часа, периодически поливая соком, который она выделит.
Готовую индейку подайте на большом блюде с овощами и зеленью.


 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Делаем домашний творог

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 15:06 + в цитатник

Творог - это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Творог относится к диетическим продуктам, полезным людям любого возраста.

Состав и польза творога.

Творог - это белковый кисломолочный продукт, который получается в результате сквашивания молока молочнокислыми бактериями и отделения сыворотки.

В состав творога входят 14-17% белков, до 18% жира, 2,4-2,8% молочного сахара, кальций, фосфор, железо и магний.

Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты - метионин и холин, и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны.

Творог - источник кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования костной системы.

Творог - легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Конфетка с сюрпризом

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 15:01 + в цитатник

Ингредиенты:

* Коньяк (вкус не остается, но если алкоголь добавлять не хотите, то можно заменить коньяк водой или виноградным соком) - 50 мл

* Вода - 50 мл

* Курага - 50 г

* Чернослив - 50 г

* Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт

* Шампиньоны свежие - 100 г

* Сыр - 100 г

* Чеснок - 2 зуб.

* Морковь - 1 шт

* Яблоко зеленое - 1 шт

* Яйцо - 1 шт

* Фарш (мясной) - 600 г

* Рис отварной - 1 стак.

* Масло растительное (для жарки)

* Соль, перец (по вкусу)

* Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)

* Майонез (можно сметанку) - 2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Салат Волшебный снеговик

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 14:57 + в цитатник
 

Ингредиенты:


 

 

 

 

 

 

* Картофель отварной (среднего размера) - 6 шт

* Морковь отварная (большой) - 1 шт

* Яйца отварные - 8 шт

* Сардины в масле - 1 бан.

* Свекла отварная (малюсенькая,отварная) - 1 шт

* Майонез - 250-300 г

* Оливки черные без косточек (для пуговичек и глазок)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Колбаска в трубочку

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 20:48 + в цитатник
Колбасные трубочки с орехами

 
Ингредиенты:
Колбаса или ветчина - 400г,
Ядра грецких орехов - 2 стакана,
Майонез - 100г,
Лимон
Маслины черные 1 баночка
Чеснок 2-3 зубчика
Зубочистки или шпажки


Способ приготовления:
Колбасу надо взять  диаметром около 10 см. Тонко нарезать.
Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать. Если масса очень густая, влейте пару столовых ложек маринада из маслин.
Маслины порежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками.
На кружок колбасы намажьте слой ореховой массы, по центру выложите полоской кусочки маслин и 2-3 четвертушки лимона.
Скрутите трубочку и скрепите ее зубочисткой.
Трубочки выложите пирамидкой на блюдо и украсьте зеленью.

 

 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сырный пирог

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 18:09 + в цитатник

Для приготовление надо:

2.5 стакана муки

1 пачка маргарина (200 гр) - маргарин надо достать заранее, чтоб он был мягкий

6 столовых ложек сметаны

0.5 чайной ложки соды гашеной уксусом или лимонной кислотой

2 плавленых сырка

3 сырых яйца

3 небольшие луковицы
Читать далее

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

 Страницы: 30 ..
.. 4 3 [2] 1