-Цитатник

Книга вязание на спицах 1959 года - (0)

Ретро.Книга вязание на спицах 1959 года Фотографии в альбоме «Книга вязание на спицах 1959 года» ...

Белоснежный стильный свитер - (0)

Белоснежный стильный свитер. Подробное описание   ...

Донышки для шапки крючком - (0)

Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ) Схемы донышек для шапки крючком (УЗОРЫ КРЮЧКОМ...

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" - (0)

Пуловер спицами, с узором "Ромбы" Красивый пуловер с четким структурным рисунком из ромб...

Ажурная шаль крючком - (0)

Ажурная шаль крючком

 -Стена

светлячик светлячик написал 17.07.2019 11:57:03:
Ветер жизни иногда свиреп. В целом жизнь, однако, хороша И не страшно, когда черный хлеб, Страшно, когда черная душа... Омар Хайям
светлячик светлячик написал 28.08.2015 18:30:21:
Счастье — это когда у тебя все дома
светлячик светлячик написал 28.07.2015 22:25:11:
В том не беда, что множатся года, что волосы от возраста седеют! Пусть будет молодой душа, А души молодые не стареют
светлячик светлячик написал 15.07.2015 18:48:32:
От слёз может быть толк, когда рядом мужчина, от которого нужно чего-то добиться.(Скарлетт)
светлячик светлячик написал 13.07.2015 13:49:12:
Над морем несётся, играя, По курсу волнующий бриз. И море в себе отражает Небесную синюю высь.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светлячик

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 9573

Комментарии (0)

Пирог с начинкой из корицы

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 12:03 + в цитатник

2777768_DGPmPcDoWI (604x453, 73Kb)

Продукты для теста:

200г муки

140г маргарина

70г сахара

1 яйцо

Для начинки:

фруктовое повидло

180г ядра молотого грецкого ореха

180г сахара

3 яйца

молотая корица (по вкусу)

     Приготовить тесто средней консистенции, 1/3 часть его оставить для оформления пирога, а 2/3 части уложить пластом на дно смазанного маслом противня.

     Сверху положить фрукт.повидло и покрыть его ореховой начинкой. Из оставшегося (1/3 часть) теста раскатать тонкие жгутики и положить их на начинку в виде сетки.

     Пирог выпекать при средней температуре и теплым еще нарезать небольшими кирпичиками или ромбиками.

     Начинка: все продукты, кроме повидла, тщательно растереть и вымешать до консистенции пены.

(из книги "Сказочные торты и пирожные")

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог "Молния"

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:47 + в цитатник

2777768_foto144 (448x336, 35Kb)

Продукты:

200г сахара с ванилином

4 яйца

сок из 1/2 лимона

150г муки

100г топленого сливочного масла

шоколад  для глазировки

Яичные желтки, сахар и лимонный сок растереть, взбить в пену, добавить к ним муку, топленое сливочное масло и хорошо вымешать.

     Формы для выпечки обильно смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее приготовленную массу.

     Выпекать изделие при средней температуре.

     Готовый пирог вынуть из формы и, когда остынет, глазировать шоколадом.

(из книги "Сказочные торты и пирожные")

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Печенье домашнее

Дневник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:31 + в цитатник

2777768_1369521626_8 (640x417, 54Kb)

Продукты:

600 г муки,

20г маргарина,

50г сахарной пудры,

неполная чайная ложка соды,

1 пачка ванилина,

200 г сметаны.

Из всех продуктов замесить крутое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см, вырезать из него формочками для штамповки печенья разнообразные фигуры и уложить в противень (противень смазывать не надо).

     Изделия выпекать при средней температуре. Только что выпеченное печенье твердое, но через несколько дней оно становится мягче. Сохраняется длительное время.

(из книги "Сказочные торты и пирожные"

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Секреты вкусных блинов

Дневник

Суббота, 01 Марта 2014 г. 18:25 + в цитатник
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Капуста

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна201 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста


На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.

Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты



капуста (334x448, 68Kb)
Далее описание 
Рубрики:  кулинария/заготовки

Метки:  
Комментарии (0)

Капуста быстрого приготовления

Дневник

Пятница, 10 Января 2014 г. 11:48 + в цитатник

Капуста с виноградом
 

Капуста - 2 кг, виноград - 1 кг, морковь - 200 г, базилик свежий - 100 г.

Капусту и морковь тонко нашинковать, уложить в подготовленную тару, переслаивая виноградом и базиликом. Затем залить кипящим раствором (на 1 л воды: соль- 15 г, мед - 100 г) и накрыть воздухопроницаемой крышкой. На вторые сутки капуста готова к употреблению.

Можно приготовить капусту и без соли.

еще рецептики

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Домашняя горчица

Дневник

Пятница, 10 Января 2014 г. 11:36 + в цитатник

Если вы хотите получить очень крепкую приправу - русскую горчицу,

2777768_3 (454x252, 26Kb)

охладите кипяченую воду до 40oС (550 мл), засыпьте в нее порошок (280 г) до образования жидковатой пасты (при настаивании горчица слегка загустеет) и поставьте в теплое место на 12-24 часа.

После этого добавьте 25 г соли, 115 г сахара, 85 мл растительного масла, 20 мл уксуса, по 0,5 г горького перца и лаврового листа. Хорошо разбавить полученную смесь равным по объему количеством молотых жареных орехов - получится один из самых вкусных сортов горчиц.

***

Для приготовления более мягкой горчицы

горчичный порошок заваривают небольшим количеством кипятка при тщательном перемешивании, чтобы получилась густая смесь. Затем эту смесь заливают сверху кипятком и сутки настаивают.

После этого налитый сверху кипяток сливают, а смесь снова тщательно перемешивают, добавляя соль, сахар, растительное масло и уксус. На 250 г порошка потребуется 10 г соли, 75 г сахара, 50 мл уксуса, 75 мл растительного масла, 100 мл кипятка.

Дальше

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты с ИМБИРЕМ И КУРКУМОЙ

Дневник

Пятница, 10 Января 2014 г. 11:20 + в цитатник

Имбирная заправка.

1 кусочек свежего имбиря (5 см), очищенного и мелко порезанного, 8 ст. ложек оливкового масла, 3 ст. ложки натурального винного уксуса, 1 ч. ложка сахарного песка, соль и свежемолотый черный перец.

Тщательно смешивают масло, уксус, сахар и имбирь, солят и перчат по вкусу.

Заправка годится для салатов, приготовленных из моркови, помидоров, огурцов, сладкого перца, яблок, смешанных в различных пропорциях и сочетаниях.

еще рецептики

источник

Светлячик

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Торт медовый

Дневник

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 09:09 + в цитатник

продукты:

тесто:

мёд - 0.5 стакана

яйца - 3 штуки

маргарин - 100 грамм

сметана - 0.5 стакана

сахар  1 стакан

пекарский порошок - 1.5 чайные ложки

мука

крем:

сметана -2 стакана

сахар  1 стакан

глазурь:

какао - 3 столовые ложки

сахар - 0.5 стакана

молоко - 5 столовых ложек

 

приготовление теста:

 

растопить маргарин, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится.

Снять с плиты, добавить сметану, яйца, пекарский порошок, столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и посыпанную манную крупой сковороду, выпечь по очереди 3 коржа.

 

крем:

 

холодную отцеженную сметану взбить с сахаром.

 

глазурь:

 

какао смешать с сахаром и молоком - все варить 10 минут на медленном огне, помешивая.

Коржи остудить, промазать кремом, сверху торт залить теплой глазурью.

Светлячик

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Лазанья

Дневник

Суббота, 04 Января 2014 г. 18:29 + в цитатник
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Начинки для фарширования яиц

Дневник

Суббота, 04 Января 2014 г. 18:16 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Печеньки

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот она была и ...нету!

Вот она была и ...нету!


Печенье! Вот она была и ...нету!

Вы конечно же подумали, что я про снежинку... Нет! Это я про печенье, которое буквально тает во рту! Я обожаю печенюшки с кофе. Как-то все не получается сделать двойную порцию, ну чтобы на  побольше хватило. Они даже не успевают остыть... Вот так!

А готовить их просто!)

200г слив.масла,

200г майонеза Провансаль,

1 яйцо, 1 стак.сахара,

0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя,

ванилин, 3-3,5 стак. муки.


Мягкое слив.масло взбить с майонезом, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Все хорошенько взбить. Добавить муку, замесить не тугое тесто. Лист выложить пергаментом и отсадить через кулинарный шприц печеньки, оставляя между ними промежутки не меньше 1 см, т.к. при выпечке печеньки немного растекаются. Выпекать при 200С 15-20 минут.

http://fotki.yandex.ru/users/ana-staskova/view/528903/?page=2

4059776_smailik_povariha (84x101, 1Kb)

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Морская соль со специями

Дневник

Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:52 + в цитатник
источник
Что может быть незаменимее ее на кухне? Добавьте к соли немного аромата и вкуса: набор баночек с ароматной солью – отличный подарок кулинару!

Соль и грибы

  • 1 стакан морской соли
  • 60 г сушеных грибов (измельчить в кофемолке)
Для супов, ризотто, пасты. 

Соль и красный перец

  • 1 ч. л. сушен. перца чили
  • 2 ст. л. сушеной паприки
  • Три четверти стакана морской соли
Для рагу, супов, жаркого. 

Соль и сушеная зелень

  • 3 ст. л. измельченной зелени
  • 1 стакан морской соли
Для супов, гарниров, горячих блюд. 

Соль и лайм и имбирь

  • Цедра 6 лаймов
  • 3 ч. л. сушеного молотого имбиря
  • Три четверти стакана морской соли
Для рыбы, блюд азиатской кухни. 

Соль и прованские травы

  • 0,5 стакана прованских трав
  • 2 ст. л. сушеной лаванды
  • Три четверти стакана морской соли|
Для запеченного мяса. 

Соль и карри

  • Четверть стакана смеси специй «гарам масала»
  • Четверть стакана карри
  • 0,5 стакана морской соли
Для восточной кухни.


 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Новогодние коктейли

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 21:31 + в цитатник
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Заправки для салатов

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 21:11 + в цитатник

Рецепты приготовления заправок для салатов от Джеймса Оливера источник

Французская заправка

Покрошить половину зубчика чеснока. В банку из-под джема положить чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закрыть крышкой и хорошо взболтать.

Заправка с йогуртом

В банку из-под джема положить 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

Лимонная заправка

В банку из-под джема положить 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжать туда сок 1 лимона. Закрыть крышкой и взболтать.

Заправка с бальзамическим уксусом

В банку положить 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавить по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Перемешать.

Светлячик

Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Салаты рыбные

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 21:04 + в цитатник

 

источник

 

Лосось и крабы под шубой

Ингредиенты:

филе анчоуса– 6 шт.

отварной картофель – 1 шт.

вареная морковь – 1 шт.

лук зеленый – 1-2 побега

консервированные очищенные крабы – 70 г

вареная свекла – 1 маленькая

майонез

маринованный лосось – 70 г

авокадо – 0,5 шт.

вареные перепелиные яица – 5 половинок

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/рыбное

Метки:  
Комментарии (0)

Буженина домашняя

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6546 (500x344, 102Kb)
 

Нам понадобится

2 кг свинины, окорок, свежей, не замороженной.
1 большой чеснок,
немного горчицы и майонеза.

фольга для запекания.

Приготовление буженины
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Салат

Дневник

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 16:19 + в цитатник


Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Салаты из консервированного тунца

Дневник

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 19:42 + в цитатник

источник

Слоеный салат

Три отварные картофелины нарезать мелкими ломтиками, измельчить тунца (одна банка) и два вареных яйца. Приготовить соус, смешав жидкость от тунца с растительным маслом и соком лимона. Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Выложить на дно салатника слой картофеля, полить половиной соуса, положить слой тунца с яйцами, затем слой помидоров. Повторить в том же порядке, сверху — слой помидоров. Украсить маслинами и зеленью.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

10 соусов к блюдам

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 22:37 + в цитатник

источник

1. Голландский соус : положите в миску 4 яичных желтка, столовую ложку муки , 10 г сливочного масла комнатной температуры , чайную ложку сахара ,щепотку соли и две чайные ложки лимонного сока.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 30 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1